第18题: [单项选择]厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是() A. 厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况 B. 厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息 C. 厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料 D. 厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况 参考答案:D
第32题: [单项选择]患者,男,22岁,左侧髌骨横行骨折,行 AO张力带钢丝内固定术。 要了解患者股四头肌的肌力变化,相对敏感、稳定的评价方法是 A. 徒手肌力测试 B. 10重复最大负荷测试(10RM) C. 针极肌电图记录的募集电活动 D. 表面(动态)肌电图 E. 等速运动测试系统 参考答案:E 答案解析:等速运动测试系统精确定量测定肌力,评介结果可靠,重复性好。
第36题: [单项选择]在哺乳动物细胞正向突变试验中,在受试物存在下,细胞对5-溴尿嘧啶脱氧核苷(Brdu)或三氟胸苷(TFT)等嘧啶类似物产生耐药性,说明 A. tk基因发生突变 B. hprt基因发生突变 C. gpt基因发生突变 D. Na+/K+-ATPase基因发生突变 E. 以上都不是 参考答案:A 答案解析: tk基因发生突变,细胞对嘧啶类似物,如Brdu和TFT等产生抗性;
hprt、gpt基因发生突变,细胞对嘌呤类似物,如MP、TG、AG等产生抗性;Na+/K