题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试
题目详情:

[简答题]巧克力调温工艺程序有哪些?

参考答案: 在实际生产中,经过精炼的巧克力温度一般都在45℃以上,在保温缸中保温的巧克力温度也在40~45℃之间,已经不存在任何油脂的结晶。因此,调温的第一阶段就是把影响油脂结晶的敏感热移除,也就是通过冷却将巧克力物料从40~50℃冷却至32℃。调温的第二阶段,物料从32℃继续冷却至27℃左右,油脂开始形成稳定的B晶型和不稳定的B晶型。调温的第三阶段是调温的最后阶段,又称温度回升阶段,物料温度从27℃回升至30~32℃。回升的目的是把不稳定的B晶型通过加热重复融化掉,留下最稳定的晶型。

热门试题:

第1题:[单选题]病人,男性,68岁,肝癌晚期,极度衰弱。此时医护人员应采取的主要措施是
A. 以治愈疾病为主
B. 放弃一些治疗
C. 实施安乐死
D. 以对症治疗为主
E. 尽量延长病人的生存时间
参考答案:D


第2题: [单项选择]
你对待人与人之间的关系的态度是()。
A. 制造不和谐
B. 努力创造和谐
C. 不太关注
D. 关键是几个朋友和谐
参考答案:A
答案解析:

按自己情况答题



第3题:
[单选题]TCMS显示屏显示单节车车门通讯故障时,司机应到现场检查 空开是否跳闸。( )
A.门开关检测空开
B.门控电源空开
C.本门实验开门
D.控制系统EDCU空开
参考答案:B


第4题:
[判断题]A类泡沫消防车在使用水罐吸水时,车辆后部的吸水口扪盖必须全部打开。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第5题:
[单选题]蛋白质编码基因的基因表达的第一步是( )。
A.DNA复制
B.转录
C.转录后加工
D.翻译
E.翻译后加工
参考答案:B
基因表达是基因转录及翻译的过程,也是基因所携带的遗传信息表现为表型的过程,其基本过程包括:基因转录成互补的RNA序列,对应蛋白质编码基因,mRNA继而翻译成多肽链,并装配加工成最终的蛋白质产物。

第6题:
[填空题]高压设备远离带电部分的作业(简称远离带电部分的作业,下同)——当作业人员与高压设备( )部分之间保持规定的安全距离条件下,在高压设备上进行的作业。
参考答案:带电


第7题: [简答题]
说明FRANCOTOSI燃煤锅炉水平烟道及后部烟道过热器的管子组成尺寸及管材。
参考答案: 水平烟道侧壁管有42×2根,尺寸为φ57.15mm×7.1mm管材为A210-A;
后部烟道侧墙管有82×2根,尺寸为φ63.5mm×7.2mm管材为A210-A;
后部烟道后墙管有121根,尺寸为φ44.5mm×5.1mm管材为A210-A;
后部烟道前墙管有122根,尺寸为φ44.5mm×5.1mm管材为A210-A;
后部烟道顶棚管有122根,尺寸为φ44.5mm×5.1mm管材为A210-A。

第8题:
[多选题]建设单位在编制工程概算时,应当确定建设工程()及()所需费用。
A.安全作业环境
B.质量控制措施
C.环保措施
D.安全施工措施
参考答案:AD


第9题:
[判断题]Ⅰ型消防安全吊带,适用于紧急逃生。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题:
[判断题]诊断过程实质上是一个评判性思维的过程,即首先进行归纳和演绎推理,然后分析、综合收集所收集的资料,最后作出决定。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题: [简答题]
如何理解心主血脉?
参考答案: 心主血脉,包括主血和主脉两个方面,是指心脏有推运全身血液在脉管内运行的作用。心脏正常搏动依赖心气的推动,心气充沛,血液才能循行周身而起到营养全身的作用。当心气旺盛,血脉充盈,往往表现为脉搏和缓有力,面色红润而有光泽。当心发生了病变,亦常可客观地反映于面色和脉象的变化上。例如心气不足、血液亏虚,可见面色无华,脉象细弱无力,如心气血瘀滞,则面色灰暗,唇舌青紫,心前区憋闷疼痛,脉象结、代、促、涩。所以说“心主血脉”。

第12题:
[判断题]施工计划中如果没有注明不含车站,即含车站。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题: [单项选择]
为更换催化剂,装置停工过程中,停循环氢压缩机的时机是()。
A. 切断进料时
B. 反应温度小于200℃时
C. 系统泄压后
D. 催化剂床层最高点温度小于50℃时
参考答案:D

第14题:
[判断题]遇湿易燃物品库房必须干燥,严防漏水或雨雪浸入,但可以在防水较好的露天存放。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第15题: [多项选择]
客服中心的流程可以分为哪几种?()
A. 面向用户的业务流程
B. 面向内部的管理流程
C. 面向外部的协调流程
D. 运营管理流程
E. 人员管理流程
参考答案:A, B, C

第16题:
[单选题]一般情况下主治医师需任职满___年才有资格提升为副主任医师:
A.3
B.4
C.5
D.6
参考答案:C


第17题:
[多选题]危险货物电石包装钢桶的性能检验项目有( )。;
A.跌落试验
B.堆码试验
C.气密试验
D.液压试验
参考答案:ABC


第18题:
[判断题]在竖井、桥架、沟道、管道、隧道内敷设光缆时,应有防止光缆损伤的防护措施。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题: [单项选择]
国务院发展计划部门按照国务院规定的职责,组织稽查特派员,对( )实施监督检查。
A. 国家出资的重大建设项目
B. 国家重大技术改造项目
C. 房屋建筑工程
D. 市政基础设施工程质量
参考答案:A

第20题:
[单选题]物品保管的基本要求是()。
A.不问来路
B.不问去处
C.不怕丢失
D.来路明,销路清,不丢失
参考答案:D


第21题:
[单选题]下列何种嗜血杆菌主要引起原发性化脓性疾病
A.副流感嗜血杆菌

B.溶血嗜血杆菌

C.杜克嗜血杆菌

D.埃及嗜血杆菌

E.流感嗜血杆菌
参考答案:E


第22题:
[判断题]严禁随意操作挂有警示牌的电气开关;严禁随意拆除电气开关上的警示标识。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题: [单项选择]
下列关于系统软件的叙述中,正确的一条是
A. 系统软件的核心是操作系统
B. 系统软件是与具体硬件逻辑功能无关的软件
C. 系统软件是使用应用软件开发的软件
D. 系统软件并不具体提供入机界面
参考答案:A
答案解析:计算机由硬件系统和软件系统组成,而软件系统又包括系统软件和应用软件。系统软件有操作系统和语言处理系统。

第24题: [单项选择]
三型机轨边热靶电缆插头为()。
A. 8芯插头
B. 10芯插头
C. 19芯插头
D. 7芯插头
参考答案:B

第25题:
[单选题]客运企业安全生产隐患治理的责任主体是( )。
A.客运企业
B.交通运输主管部门
C.安全监督管理部门
D.安全管理人员
参考答案:A


第26题:
[填空题]施工作业需要其他部门配合时,作业部门必须将相关配合要求(方案)发()征求意见
参考答案:配合部门


第27题:
[判断题]扬程在100米水柱以上的叫高压泵。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
扬程在160米水柱以上的叫高压泵。

第28题: [单项选择]
某人,男,35岁,持续高热,相对缓肪,检查发现脾肿大、白细胞减少、皮肤出现玫瑰疹。则该病人可能患有(
A. 肺炎
B. 肝炎
C. 伤寒
D. 肾炎
E. 脑膜炎
参考答案:C

第29题:
[单选题]进行LKJ过机误差校正时,【车位】、【向前】/【向后】键两次按键操作应在( )完成。
A.3秒内
B.5秒内
C.15秒内
参考答案:A


第30题:
[单选题]消防电话总机的功能不包括的是( )
A.通话录音功能
B.信息记录查询功能
C.自检功能
D.自修功能
参考答案:D


第31题:
[判断题]直接接触设备的电气测量,可单人进行。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题:
[判断题]驾驶车辆,必须遵守右侧通行的原则。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[单选题]下列关于建设期利息估算的说法,正确的是()
A.建设期利息应按名义利率计算
B.建设期各年年中发生的借款,当年应按全年计息
C.项目在建设期内如能按期支付利息,可按单利计息
D.有多种不同利率的借款资金来源时,可按较高的利率计息
参考答案:C
项目在建设期内如能用非债务资金按期支付利息,应按单利计息;在建设期内如不支付利息,或用借款支付利息应按复利计息。项目评价中对当年借款额在年内按月、按季均衡发生的项目,为了简化计算,通常假设借款发生当年均在年中使用,按半年计息,其后年份按全年计息。对借款额在建设期各年年初发生的项目,则应按全年计息。有多种借款资金来源、每笔借款的年利率各不相同的项目,既可分别计算每笔借款的利息,也可先计算出各笔借款加权平均的年利率,并以此年利率计算全部借款的利息。在工程经济分析中,如果各方案的计息期不同,就不能简单地使用名义利率来评价,而必须换算成有效利率进行评价,否则会得出不正确的结论。

第34题:
[单选题]动火工作票应使用黑色或蓝色的钢(水)笔或圆珠笔填写与签发,内容应正确、填写应清楚,不得任意涂改。如有个别错、漏字需要修改,应()。
A.重新填写
B.使用规范的符号,字迹应清楚
C.直接涂改
D.使用修正液修正
参考答案:B


我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码