第1题: [单项选择]单一离子EDTA配位滴定中,必须严格控制介质酸度,其原因是( )。 A. 主反应完成程度受酸度影响; B. 需使得指示剂本身颜色和其与被测离子生成配合物的颜色明显不同; C. 指示剂的变色点与酸度有关; D. 以上三个答案均正确。 参考答案:D 答案解析:在EDTA的配位滴定中除主反应以外还有一些副反应发生。金属离子的水解效应及EDTA配位剂的酸效应不利于滴定的进行。为了保证主反应的完成程度,需控制反应介质的酸度。在所选定的pH范围内,金属指示剂配合物
第32题: [单项选择]下面关于食品安全表述,正确的是()。 A. 经过高温灭菌过程,食品中不含有任何细菌 B. 食品无毒、无害,符合应当的营养要求,对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C. 原料天然,食品中不含有任何人工合成物质 D. 虽然过了保质期,但外观、口感正常 参考答案:B
第33题: [单项选择]关于VLDL,描述错误的是() A. 其中含有TG,TCHO、磷脂、胆固醇酯 B. TG占50%左右 C. 在肝脏合成 D. 其中的ApoCⅡ成分激活LPL并水解TG E. 负责转运外源性脂类主要是甘油三酯 参考答案:E 答案解析:考查VLDL生化特点和代谢特点,VLDL负责转运内源性甘油三酯。