第26题: [单项选择]夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期为2~5小时,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状,体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。 初步诊断这是一起 A. 沙门菌食物中毒 B. 副溶血性弧菌食物中毒 C. 葡萄球菌肠毒素食物中毒 D. 肉毒中毒 E. 变形杆菌食物中毒 参考答案:C 答案解析:[解析] 初步诊断的主要依据,是造成腹泻型蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品,在我国最常见的是以米饭为主,同时中毒出现的临床症状以腹痛、腹泻为主,这也符合腹泻型中毒的临床症状特点。