[简答题]简述大肠内细菌活动的作用。

参考答案:大肠是消化管的末段。人类的大肠内没有重要的消化活动，主要是吸收水分和盐类。大肠黏膜的上皮和大肠腺均含有许多分泌黏液的杯状细胞，分泌的大肠液富含黏液，起到保护肠黏膜和润滑粪便作用。 　　大肠内有许多细菌，这些细菌主要来自食物和大肠内的繁殖。其主要作用有： 　　（1）细菌中含有分解食物残渣的酶，能分解末被消化吸收的蛋白质、糖类和脂类。 　　（2）大肠细菌能利用大肠的内容物合成人体必需的某些维生素，如硫胺素、核黄素及叶酸等B族维生素和维生素K。 　　（3）大肠细菌能将胆红素转化为尿胆素原，初级胆汁酸转化为次级胆汁酸，分解胆固醇、药物和某些食品添加剂。 　　（4）使某些氨基酸转化为胺或氨。