第10题: [单项选择]制作馒头和面包时,加入适量酵母,馒头或面包会膨大而松软,这是因为酵母可以()。 A. 把淀粉分解成葡萄糖 B. 把葡萄糖转化为乳酸 C. 把葡萄糖转化成为麦芽糖 D. 把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳 参考答案:D 答案解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以通过呼吸作用分解面粉中的葡萄糖,无氧条件下产物为酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包松软多孔。故选D。
第24题: [单项选择]下面关于PC机CPU的叙述中,不正确的是( )。 A. 为了暂存中间结果,CPU中包含几十个甚至上百个寄存器,用来临时存放数据 B. CPU是PC机中不可缺少的组成部分,它担负着运行系统软件和应用软件的任务 C. 所有PC机的CPU都具有相同的机器指令 D. CPU至少包含一个处理器,为了提高计算速度,CPU也可以由二个、四个、八个甚至更多个处理器组成 参考答案:C
第27题: [多项选择]不同爆炸危险环境应选用相应等级的防爆设备。爆炸危险场所分级的主要依据有()。 A. 爆炸危险物出现的频繁程度 B. 爆炸危险物出现的持续时间 C. 爆炸危险物释放源的等级 D. 电气设备的防爆等级 E. 现场通风等级 参考答案:A, B, C, E 答案解析:爆炸性气体环境危险场所分区应根据爆炸性气体混合物出现的频繁程度和持续时间来划分。释放源级别和通风条件对分区有直接影响。