第29题: [单项选择]某一家4口,晨起先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,大便呈黄绿色水样便,有恶臭,4人伴有体温升高,其中3人为38℃左右,1人为40℃。据了解发病的前晚,晚餐进食米饭、肉炖蛋、炒青菜、肉丝榨菜蛋汤,可能引起食物中毒的细菌是() A. 沙门菌 B. 变形杆菌 C. 肉毒梭状芽孢杆菌 D. 副溶血性弧菌 E. 葡萄球菌 参考答案:A 答案解析:集体发病、典型的胃肠道症状和黄绿色水样便、高热、进食肉蛋类食物等均表明是沙门菌食物中毒,因此A正确。变形杆菌食物中毒起病急骤,有恶臭的稀水便,含黏液,里急后重,因此B错误。引起肉毒杆菌食物中毒的食品多