第20题: [单项选择]食物中的自然致癌物除外()。 A. 黄樟素 B. 苏铁素 C. N-亚硝基化合物 D. 蕨类 E. 多环芳烃类化合物 参考答案:E 答案解析:自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物质。多环芳烃类化合物是食物在烹调过程中产生的,所以不属于自然致癌物。苏铁素是一种植物源性致癌物,是某些食物中本身含有
第21题: [单项选择]对核酸分子杂交的叙述错误的是() A. 不同来源的两条单链DNA,有部分碱基互补就可杂交 B. DNA单链可与有相同互补碱基的RNA链杂交 C. 以mRNA为模板,在反转录酶催化下.可合成RNA-DNA杂交链 D. RNA可与其编码的多肽链结合为杂交分子 E. 分子杂交技术可用于基因芯片技术 参考答案:D 答案解析:将不同来源的DNA单链分子或RNA分子放在同一溶液中,只要两种单链分子之间存在着一定程度的碱基配对关系,在适宜的条件下,就可以在不同的分子间形成杂化双链。可以在不同的DNA与DNA之间形成,也可以在D