第12题: [单项选择]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为() A. 血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性 B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒 C. 血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性 D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒 E. 红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性 参考答案:A
第30题: [单项选择]我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应() A. ≤10μg/kg B. ≤50μg/kg C. ≤5μg/kg D. ≤1μg/kg E. ≤100μg/kg 参考答案:C 答案解析:我国现行的食品中污染物限量标准(GB2762-2005)中规定B(a)P的限量标准为:粮食和熏烤肉≤5μg/kg,植物油≤10μg/kg。