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[简答题]厨房必备的生产条件有哪些?

参考答案: (1)原料的采供、申领渠道要畅通,货源要有保障。各种原料、调料、用具、用品不断档,规格、质量要符合要求。 
(2)厨房的设计布局要尽可能合理,生产操作和出品流程要通畅便利。与生产规模相应配备的厨房设备及工具要品种、规格齐全,方便操作。厨房的通风、排水要及时高效。 
(3)厨房产品的服务销售要与生产紧密衔接,保证成品及时用于消费,并保持一定的服务规格水准。

热门试题:

第1题:[多选题]33015】在设计配电线路的路径和杆位时,有哪些要求:( )。 ( )
A. 增加跨越和转角
B. 与城镇总体规划及配电网改造相结合
C. 少占或不占农田
D. 避开易燃、易爆、有腐蚀气体的生产厂房及仓库
参考答案:BCD


第2题:
[单选题]补偿装置属于接触网的四个组成部分中的 ( )部分。
A.支柱与基础
B.支持装置
C.接触悬挂
D.定位装置
参考答案:C


第3题:
[判断题]在进入受限空间作业现场,监护人临时离开时,可找别人代替。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题: [单项选择]
根据项目的生命周期理论,在项目的生命周期中资源投入最高的是( )阶段。
A. 开始
B. 计划
C. 执行与控制
D. 结束
参考答案:C
答案解析:[解析] 项目资源投入强度在项目开始时较低,此后逐渐提高,进入项目后期接近结束时又迅速下降。即在项目的执行与控制阶段,资源投入最高。

第5题:
[判断题]( )在G73P(ns)Q(n×)U(△u)W(△w)S500程序格式中,△u表示错轴方向上的精加工余量。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[判断题]在相邻线路同时作业时,要分别派监护人各自监护。 (注明出处:《普速铁路接触网安全工作规则第39条》)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题: [单项选择]
患者女性,因反复咳嗽、咳痰、伴喘息30余年。查体发现其心尖搏动在剑突下,提示患者出现
A. 右心室肥大
B. 左心室肥大
C. 心包积液
D. 左心房肥大
E. 右心房肥大
参考答案:A

第8题: [多项选择]
锅炉停炉保养的方法主要有_。
A. 压力保养 
B. 湿法保养 
C. 干法保养 
D. 通风保养 
E. 充气保养
参考答案:A, B, D, E

第9题:
[单选题]为在5年后获得10000元资金,设年利率为10%,每月计息一次,求现在应存入银行金额的正确算式为(??)。
A.10000×1/(1+10%)^5
B.10000×(1+10%/12)^60
C.10000×(1+10%)^5
D.10000×1/(1+10%/12)^60
参考答案:D
设现在应存入银行的金额为A,则有A×(1+10%/12)^60=10000,则A=10000 × 1/(1+10%/12)^60。

第10题:
[多选题]根据《关于进一步做好理财业务风险防控工作的通知》(鲁农信联资金〔2019〕47号)规定,以下表述正确的是:()。
A.对于违约债券发行主体经营正常,具备还款意愿的,可要求增加担保、追加抵押物等方式与企业达成还款协议,减少损失。
B.对于经营状况恶化、停产、还款意愿不强的,要提早查封资产,积极采取法律手段维护自身权益。
C.对于破产重整的,要及时确认债权,选择现有资产清偿。
D.对于破产重整的,要及时确认债权,原则上选择现金清偿。
参考答案:ABD
关于进一步做好理财业务风险防控工作的通知

第11题:
[判断题]*AC02输气管道投产气头检测方式,一般有定点检测和跟踪气头检测两种方式。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题: [单项选择]
下列选项中,不能用作标识符的是( )。
A. _1234_
B. _1_2
C. int_2_
D. 2_int_
参考答案:D
答案解析:[解析] 标识符只能由字母、数字和下划线三种字符组成,且第一个字符必须为字母或下划线。

第13题: [单项选择]
Research findings show we spend about two hours dreaming every night, no matter what we ______ during the day.
A. should have done
B. would have done
C. may have done
D. must have done
参考答案:C
答案解析:[译文]研究发现表明,我们每晚花大约两个小时的时间做梦,不管我们白天做了什么。 [题解]情态动词+完成时的用法:must have done“必定(已经做过)”,would have done“可能

第14题:
[判断题]钻孔灌注桩成孔后,可以用加深钻孔深度的方式代替清孔。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第15题:
[单选题]根据灾害类别.特点.规模和所处环境,科学划定( )区域,严禁无关人员和车辆进入。
A.警戒
B.作业
C.指定
参考答案:A


第16题: [单项选择]
某肺炎高热患者经抗生素治疗后,体温降至正常,关于此时患者体温调节过程的变化,下列哪项叙述是错误的
A. 产热中枢的抑制
B. 散热中枢兴奋
C. 调定点恢复正常水平
D. 皮肤血管扩张
E. 发热条件下的体温调节功能障碍恢复正常
参考答案:E

第17题: [判断题]
一般纳税人销售货物或者应税劳务,开具增值税专用发票后,发生销售货物退回或者折让、开票有误等情形,增值税不得从销项税额中扣减。()
参考答案:错
答案解析:一般纳税人销售货物或者应税劳务,开具增值税专用发票后,发生销售货物退回或者折让、开票有误等情形,应按国家税务总局的规定开具红字增值税专用发票,增值税可以从销项税额中扣减。未按规定开具红字增值税专用发票

第18题:
[判断题]辅助系统供电方式包含分散式供电与集中式供电两种。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[单选题]33.通道测试的主要指标是误码率和()
A.A、衰耗
B.B、电阻
C.C、电流
D.D、电压
参考答案:A


第20题:
[单选题]1.病人,男性,53岁。高血压病史8年,活动时突发心前区疼痛并伴肩背部放射性疼痛舌下含服硝酸甘油类药物不缓解,血压下降,考虑病人为
A.急性心肌梗死
B.急性心绞痛
C.急性左心衰竭
D.扩张性心肌病
E.主动脉夹层动脉瘤
参考答案:A


第21题:
[判断题]分级布置的二次风在炉内能够营造出局部的还原性气氛,从而抑制燃料中的氮氧化物,降低当氧化物NOX的生成。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题: [判断题]
根据商检法实施条例的规定,实施卫生注册登记管理的进口食品生产企业,应当向各地检验检疫机构申请卫生注册登记。( )
参考答案:错

第23题:
[填空题]阀门的公称压力就是阀门的____________ 。
参考答案:标准压力


第24题:
[单选题]首次取得资格证书的特种作业人员实习期间,用人单位要指定( )指导和监督作业。
A.专职安全生产管理人员
B.施工员
C.项目技术负责人
D.专人
参考答案:D


第25题:[单选题]1988.年,ITU-T接受了SONET概念,并将其扩展到微波
通信、卫星通信领域,使之成为通用技术体制,同时
更名为()。
A. PDH
B. SDH
C. OAM
D. OFC
参考答案:B


第26题: [单项选择]
患者女性,58岁,慢性肾小球肾炎病史23年,1年前出现颜面部水肿,尿蛋白4+。查体:血压180/100mmHg,贫血貌,该患者水肿产生的原因为
A. 心源性
B. 肾源性
C. 肝源性
D. 营养不良性
E. 特发性
参考答案:B

第27题: [多项选择]
S-Zorb装置反应过滤器差压联锁启动后会()。
A. 停止进料
B. 停循环氢
C. 停加热炉
D. 停再生器
参考答案:A,B,C

第28题: [单项选择]
对于差压式变送器,当平衡阀泄漏时,仪表值将()。
A. 偏低
B. 偏高
C. 不受影响
D. 达到最大值或零点以下
参考答案:A

第29题:
[判断题]每周至少开展 1 次节能检查工作。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[判断题]补偿装置中定滑轮允许偏转角度为5°。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题: [单项选择]
白及具有的功效是()
A. 凉血止血
B. 收敛止血
C. 化瘀止血
D. 温经止血
E. 补虚止血
参考答案:B

第32题: [单项选择]
听神经瘤的主要症状为:()
A. 头痛呕吐
B. 声音嘶哑
C. 共济失调
D. 耳鸣、耳聋
E. 面部感觉减退
参考答案:D

第33题:
[判断题]经营活动现金净流量与全部债务的比率越大,说明企业承担债务的能力越弱。
A.正确
B.错误
参考答案:B


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