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[简答题]用火腿制作菜肴时应注意什么问题？

参考答案:用火腿制作菜肴忌少汤或无汤烹制；忌重味，也不宜红烧，酱，卤等方法，不宜用酱油，八角，醋，桂皮等香料，主要取其本身的鲜香气味。忌用色素；不宜上浆挂糊，勾芡不宜太稀或太稠。忌用牛羊肉原料配合制作菜肴。

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第1题:[判断题]车站驼峰设备检修实行“停轮修”，应利用交接班、调车作业间休等时间进行，原则上每次不少于50 分钟。（）
A.正确
B.错误
参考答案:B

第2题:[多选题]在工程热力学中，热力学第一定律主要说明( )的相互转换和守恒
A.热能
B.机械能
C.动能
D.化学能
参考答案:AB

第3题:[单选题]当绝缘子击穿时,故障电流通过( )返回变电所。
A.架空地线
B. 馈线
C. 钢轨
D.回流线
参考答案:A

第4题: [判断题]几十年来的实践表明，没有通过建立完善社会公示制度、听证制度等群众参与重大决策机制以及社会整合机制、社会利益协调机制等，也可以更好地关注和改善民生，维护群众合法权益。
参考答案:错

第5题:[单选题]TFX1型防滑器故障代码为2.1表示( )。
A.第一轴充风电磁铁故障
B.第一轴排风电磁铁故障
C.第二轴充风电磁铁故障
D.第二轴排风电磁铁故障
参考答案:D

第6题:[不定项选择题]与传统的定期存单相比，大额可转让定期存单具有的特点有( )。
A.记名并可转让流通　
B.存单金额不固定，由存款人意愿决定
C.不可提前支取，只能在二级市场上流通
D.固定利率
E.利率一般高于同期定期存款利率
参考答案:CE
与传统的定期存单相比，大额可转让定期存单具有以下特点：①传统定期存单记名且不可流通转让;大额可转让定期存单不记名，且可在市场上流通并转让。②传统定期存单的金额是不固定的，由存款人意愿决定;大额可转让定期存单一般面额固定且较大。③传统定期存单可提前支取，但会损失一些利息收入;大额可转让定期存单不可提前支取，只能在二级市场上流通转让。④传统定期存款依照期限长短有不同的固定利率;大额可转让定期存单的利率既有固定的，也有浮动的，一般高于同期限的定期存款利率。

第7题:[判断题]公务电话系统网管终端通过10/100M以太网接口与集中网管系统互连，接口类型为RJ45。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A

第8题:[判断题]经纪人是指在经济活动中，以收取佣金为目的，为促成他人交易而从事居间、行纪或者代理等经纪业务的公民、法人和其他经济组织。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A
2019年7月出的经纪人考试大纲上面写的是：经纪人是指在经济活动中，以收取佣金为目的，为促进他人交易而从事居间、行纪或者代理等经纪业务的公民、法人和其他经济组织。

第9题: [填空题]快速路与快速路相交时可选用（）。
参考答案:分离式立交

第10题:[多选题]钢丝绳经常脱槽处置方法:( )。
A.检修防脱装置
B.调整滑轮安装位置
C.更换合适的钢丝绳和滑
D.更换轴承
参考答案:ABC

第11题:[单选题]冷却间所用起重机械额定起重量为（）顿。
A.A 2
B.B 3
C.C 5
参考答案:C

第12题:[判断题]电气设备停电后(包括事故停电)，在未拉开有关隔离开关(刀闸)和做好安全措施前，不得触及设备或进入遮栏，以防突然来电。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A

第13题:[多选题]标准节流式测量装置有（）。
A.标准孔板
B.长径喷嘴
C.双文丘利管
D.V形锥
参考答案:AB

第14题:[多选题]停留车辆的防溜器具包括（）。
A.铁鞋
B.手制动机
C.止轮器
D.防溜枕木
参考答案:ABCD

第15题:[多选题]检查网络是否正常最常用的命令是( )
A.PING
B.TELNET
C.TRACERT
D.IPCONFIG
参考答案:ABCD

第16题:[单选题]质量标准化集团公司每季度进行（）动态检查。
A.A、1
B.B、2
C.C、3
D.D、5
参考答案:A

第17题: [判断题]在债务人履行债务或者债务人已经另行提供担保而使留置权成立的原因消灭时，留置权人应将留置的财产归还给债务人。( )
参考答案:对
答案解析:留置权消灭，留置权人不再具有占有留置物的合法原因，应该将留置物返还给债务人。

第18题:[多选题]下列哪些选项体现了禁止利用行政强制谋利原则（）
A.行政机关应当妥善保管查封、扣押财物
B.行政机关及其工作人员不得利用行政强制权为单位或者个人谋取利益
C.金融机构未及时解除冻结存款、汇款
D.任何行政机关或者个人不得以任何形式截留、私分划拨的存款
参考答案:BD

第19题: [单项选择]质量方针由（）批准颁布，形成文件
A. 注册测绘师
B. 技术负责人
C. 总工程师
D. 最高管理者
参考答案:D

第20题:[简答题]实事求是。
参考答案:从实际对象出发，探求事物的内部联系及其发展的规律性，认识事物的本质。一切从实际出发，理论联系实际，坚持在实践中检验真理和发展真理。

第21题: [单项选择]“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这一名句强调的是( )
A. 实践是认识的来源
B. 实践是推动认识发展的动力
C. 实践是认识的目的
D. 间接经验毫无用处
参考答案:A

第22题:[多选题]消防员按照有关规定享受（）等假期。
A.探亲假
B.孕产假
C.护理假
D.婚假
参考答案:ABCD

第23题:[判断题]在没有脚手架或者没有栏杆的脚手架上工作，高度超过1.5米时，应使用安全带，或采取起压可靠地安全方式。
A.正确
B.错误
参考答案:A

第24题:[单选题]“从物到感觉和思想”与“从思想和感觉到物”,这是()
A.辩证唯物论与旧唯物论两条认识路线的对立
B.辩证法和形而上学的对立
C.唯物论与唯心论两条认识路线的对立
D.可知论与不可知论的对立
参考答案:C

第25题:[单选题]在Word2000中可看到分栏效果的视图是____。
A.普通视图
B.联机版式视图
C.大纲视图
D.页面视图
参考答案:D

第26题:[单选题] 健康教育服务规范规定的服务对象是（）。
A. 0～6岁儿童家长
B. 农民工
C. 老年人
D. 辖区内常住居民
参考答案:D

第27题:[判断题]在保安服务活动中，正当防卫既是保安员的权利，也是保安员的义务。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第28题: [单项选择]对癫痫患者应用常规脑电图检出痫性放电的阳性率约为（）
A. 20%左右
B. 30%左右
C. 40%左右
D. 50%左右
E. 60%左右
参考答案:D

第29题: [单项选择]下列哪项不是高血压患者运动锻炼采取的运动方式（）。
A. 上下楼
B. 散步
C. 慢跑
D. 游泳
E. 跳绳
参考答案:E

第30题:[单选题]下列关于法律责任的说法不正确的是（）。
A.法律责任的归结要讲求责任法定原则、公正原则、效益原则
B.法律责任的免除即无责任
C.法律责任体现了国家的强制力
D.法律责任产生的主要原因是违法与违约
参考答案:B

第31题: [单项选择]______ is recognized as the longest river in Great Britain.
A. The Thames River
B. The Amazon River
C. The Severn River
D. The Rhine River
参考答案:C

第32题:[单选题]目前，在我国的许多地区，小造纸厂、小化工厂、小炼油厂遍地开花，造成了严重的环境污染，但却未付出相应的补偿，从经济学的角度来看，上述现象属于()。
A.外部不经济
B.自然垄断
C.信息不对称
D.外部经济
参考答案:A
外部不经济是指社会成本大于私人成本。小造纸厂、小化工厂、小炼油厂造成环境污染，增加了社会成本，属于外部不经济，故A项正确，BCD项错误。所以答案选A。

第33题: [单项选择]臭氧被称为地球生物圈的“保护伞”，缺少了这把“保护伞”，地球上一切生命的产生、延续都将是不可能的。以下有关大气臭氧层的说法正确的是( )。
A. 能大量反射太阳辐射中的紫外线，所以那里气温低
B. 能散射阳光中的紫外线，使气球生物免受过量紫外线辐射之苦
C. 是大气中存在臭氧的唯一场所，所以我们应善加保护
D. 吸收大量紫外线，减少到达地面的紫外线辐射
参考答案:D
答案解析:[解析] 大气臭氧层主要有三个作用。一为保护作用，臭氧层能够吸收太阳光中的波长306.3μm以下的紫外线，保护地球上的人类和动植物免遭短波紫外线的伤害。二为加热作用，臭氧吸收太阳光中的紫外线并将其转换

第34题:[单选题]《国家电网公司关于印发“深化基建队伍改革、强化施工安全管理”有关配套政策的通知》规定，将现场三个项目部经理、安全专责、（）及施工作业层班组骨干作为项目管理关键人员。
A.质量专责
B.技术专责
C.属地协调专责
D.物资专责
参考答案:A

第35题:[单选题]下列关于机动消防泵的表述中,错误的是()。
A.消防泵既是独立的消防装备,也是消防车和有关固定灭火系统的核心配套设备
B.车用消防泵主要有低压泵、中压、中低压车用消防泵,高压、高低压车用消防泵
C.车用消防泵按其结构形式可分为单级离心消防泵、串并联离心消防泵、多级串联离心消防泵、离心漩涡消防泵等
D.压车用消防泵的额定压力为3.0~4.0Mpa
参考答案:D

第36题: [多项选择]听觉感受器位于
A. 耳蜗
B. 鼓膜
C. 半规管
D. 椭圆囊
E. 球囊
参考答案:A
答案解析:[解释] 听觉的感受器是位于内耳耳蜗基底膜上的螺旋器。鼓膜是声音传导到内耳途径中的重要部位，但不感音。其他三个选项是内耳的平衡感觉器官所在处。

第37题: [多项选择]以下肺炎在X线上表现为类圆形阴影形成空洞的是（）
A. 小叶性肺炎
B. 化脓性肺炎
C. 真菌性肺炎
D. 病毒性肺炎
E. 支原体肺炎
参考答案:A, B, C

第38题:[单选题](单选题)测量血压是？
A. 腋动脉
B. 肱动脉
C. 桡动脉
D. 尺动脉
参考答案:B

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