第12题: [单项选择]在烹饪工艺中，配菜的准确涵义是（）。 A. 菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料 B. 原料切配和菜肴设计时的配菜 C. 日常工作中的配料和“执单” D. 原料搭配和成本核算 参考答案:A
第13题: [单项选择]Japan’s aid will be donated through a fund set up by______. A. the WTO B. the World Bank C. the UN D. the World Bank and the UN 参考答案:D 答案解析:根据句子“Japanese Chief Cabinet Secretary Mikio Aoki told a news conference the aid will be donated over
第19题: [单项选择]甲、乙、丙三人去公园游玩，他们穿着不同颜色的衣服：一个穿着白色上衣，一个穿着黄色上衣，一个穿着黑色上衣。已知甲穿的不是黄色上衣，丙穿的不是白色上衣，但也不是黄色上衣。 根据以上条件，可知( ) A. 甲穿着白色上衣，乙穿着黄色上衣，丙穿着黑色上衣 B. 甲穿着黄色上衣，乙穿着白色上衣，丙穿着黑色上衣 C. 甲穿着黄色上衣，乙穿着黑色上衣，丙穿着黄色上衣 D. 甲穿着黑色上衣，乙穿着白色上衣，丙穿着黄色上衣 参考答案:A
第20题: [单项选择]伴发低钾性碱中毒常见于（） A. 长期静脉高营养 B. 胃幽门梗阻 C. 吞咽困难 D. 胆道感染 E. 腹膜炎 参考答案:B
第33题: [单项选择]风险识别的原则之一是“由粗及细，由细及粗”，中“由粗及细”的作用在于( )。 A. 得到工程初始风险清单 B. 确定风险评价和风险对策决策的主要对象 C. 严格界定风险内涵 D. 寻找风险因素之间的相关性 参考答案:A 答案解析:[解析] 本题考查重点是对“风险识别的特点和原则”的熟悉。由粗及细的作用是得到工程初始风险清单。而由细及粗的作用是确定那些对建设工程目标实现有较大影响的工程风险。因此。本题的正确答案是A。
