第19题: [单项选择]I had been a university student for three years, but not until this afternoon had I felt the thrill of ______ A. confusion B. disappointment C. sensation D. fulfillment 参考答案:D 答案解析:confusion困惑；disappointment失望；sensation感觉、知觉，轰动(的事)。D项 fulfillment表示“成就”，符合文意。
第25题: [单项选择]下列汤中按品质划分的是______。 A. 荤汤、白汤、素汤 B. 鸭汤、海鲜汤、鸡汤 C. 鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤 D. 单吊汤、双吊汤、三吊汤 参考答案:D 答案解析:鸭汤、海鲜汤、鸡汤等荤汤类，鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤等素汤类，以及难以确指的白汤，它们之间是没有标准来判别品质高下的。
第27题: [单项选择]引起皮肤水合作用最强的基质是 A. O/W型乳剂基质 B. 凡士林 C. 甘油明胶 D. W/O型乳剂基质 E. 羧甲基纤维素钠 参考答案:B 答案解析:[解析] 本题考查具有水合作用的基质。 基质对皮肤水合作用的影响：皮肤外层中的角蛋白或其降解产物，具有与水结合的能力称为水合作用。增加皮肤水合作用及保持皮肤柔润的制剂，搽凡士林，10%～20
第28题: [单项选择]食品添加剂其使用应遵循的原则有（）。 A. 经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害。 B. 不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。 C. 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。 D. 以上答案都正确 参考答案:D
