[简答题]影响种子干燥的因素。

参考答案: 1、温度
一定范围内，温度高，干燥快。
2、相对湿度，气流速度
温度相等，相对湿度小干燥快，风速大干燥快。但易引起“内部汽化控制”的后果，所以不宜过小。
3、种子自身因素
生理状态：新收获种子，水分高宜缓慢干燥或采用先低温后高温二次干燥法。如果用快速法，会破坏种子内部毛细管结构、表皮硬化，内部水分不能蒸发（烤红薯就是），甚至会使种子体积膨胀（象爆米花），丧失种子生活力。
化学成分：粉质种子，组织结构疏松，可以快速干燥；蛋白质种子，毛细管小，传湿力弱，种皮易破（象炒黄豆、花生）；油质种子易于干燥，高温易走油、破皮。
种粒大小和种层厚薄：小粒、薄层，种子易干燥，反之则难干燥。