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[简答题]什么是干制食品的复原性和复水性?

参考答案: 干制品的复原性就是干制品重新吸收水分后在重量、大小和性状、质地、颜色、风味结构、成分以及可见因素(感官评定)等各个方面恢复原来新鲜状态的程度
干制品的复水性:新鲜食品干制后能重新吸回水分的程度,一般用干制品吸水增重的程度来表示

热门试题:

第1题:[多选题]209.处理抽油机由于曲柄键不合格、输出轴键槽与曲柄键槽有问题造成的曲柄在输出轴上外移故障时,应( )。
A.使用异形键
B.B、更换衬套或销子
C.C、换轴承
D.D、更换键
参考答案:AD


第2题: [多项选择]
下列应当办理抵押物登记的财产范围,抵押合同自登记之日起生效的是( )。
A. 建筑用地使用权
B. 正在建造的写字楼
C. 车辆
D. 航空器
参考答案:A,B
答案解析:[解析] 本题考核应当办理抵押物登记的财产范围。根据《物权法》的规定,航空器、交通运输工具设定抵押,抵押合同自签订时生效,抵押权自抵押合同生效时设立。

第3题:
[单选题]主要由电阻丝、导热介质、不锈钢管、不锈钢绕片及接线柱等组成。
A.电子元件
B.机械元件
C.电热元件
D.电磁元件
参考答案:C
动车组车内环境控制系统

第4题:
[单选题]抗原转换是指
A.发生于乙型
B.变异幅度小,出现频率低
C.变异幅度小,出现频率高
D.变异幅度大,出现频率低
E.变异幅度大,出现频率高
参考答案:D
流感病毒容易发生变异,最常发生于甲型,主要形式有两种:①抗原漂移,变异幅度小,属于量变,不会引起流感的大规模流行,出现频率较高,且有逐渐积累效应;②抗原转换,变异幅度大,属于质变,形成新的病毒亚型,由于人群对抗原转换后出现的新亚型缺少免疫力,往往会引起流感的全球性大流行,发生频率较低,且缓慢。

第5题:
[判断题] DC600V 25T 型车电控塞拉门状态指示灯一组闪烁 5 次,表示该门防挤压功能失效。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第6题: [多项选择]
根据《安全生产法》的规定,生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有的职责包括( )。
A. 建立健全本单位安全生产责任制
B. 组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程
C. 处理具体安全事务
D. 督促、检查本单位的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患
E. 及时、如实报告生产安全事故
参考答案:A,B,D,E
答案解析:[解析] 本题考点1Z301061。

第7题:
[简答题][问答] (论述题)试述洋务运动失败的原因和教训。
参考答案:洋务运动自身的缺陷限制了它的发展,最终以失败而告终。(1)洋务运动具有封建性。洋务运动的指导思想是“中学为体,西学为用”,即在封建主义思想的指导下,在维护封建的上层建筑、经济基础的条件下学习西方发展一些近代企业,目的是要维持行将毁灭的清朝封建统治。然而新的生产力与封建主义的生产关系及其上层建筑是不能相容的,洋务派只注重西法练兵和办企业,而不去改变落后的政治制度,只是在封建制度的母体上,嫁接西方近代生产技术的枝芽,其结果只能是“无可奈何花落去”。(2)洋务运动对西方列强具有依赖性。西方列强表面上积极扶植洋务派,实际上是要以此为手段,巩固并扩大其在华特权,达到控制和操纵清廷的目的。面对西方列强的政治、经济压力,洋务派多是在“以夷制夷”的幌子下妥协退让。洋务派仰仗西方列强来达到“求强”、“求富”的目的,无异于与虎谋皮。(3)洋务企业的管理具有腐朽性。洋务派所办的新式企业在管理方面仍采取封建衙门式的管理方法,使洋务企业缺乏应有的生机和活力。企业内部官僚化、贪污中饱、挥霍浪费等现象十分严重。
此外,清朝统治集团中的顽固势力又多方阻挠。中日甲午战争中,洋务派经营多年的北洋水师全军覆没,标志着洋务运动的失败。


第8题:
[判断题]27.由调车人员负责扳动道岔时,无线调车灯显设备正常,还是以手信号方式进行要道还道。
A.正确
B.错误
参考答案:B
新《行规》第59条*/

第9题:
[多选题]生产经营单位对重大危险源应当登记建档,进行定期( ),并制定应急预案,告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。
A.检测
B.评估
C.监控
D.整改
参考答案:ABC
生产经营单位对重大危险源应当登记建档,进行定期检测、评估、监控,并制定应急预案,告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。

第10题:
[单选题]代码含义:SFD2()。A.防火阀 B.手动风量调节阀 C.电动防烟防火阀 D.自复位式防火阀
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:C


第11题: [简答题]
就给定资料所反映的主要问题,用1200字左右的篇幅,自拟标题进行论述。要求中心明确,内容充实,论述深刻,有说服力。
参考答案:
        容留日本客集体嫖娼是严重的犯罪行为
  今年9月18日前后,广东省珠海市国际会议中心大酒店竟发生了容留近500名娱乐场所陪侍小姐向380多名日本人卖春的丑闻!
  72年前的9月18日,是一个令国人耻辱的日子。日本军国主义自此发动了惨绝人寰的侵华战争。那个时候,我们把投靠、献媚于日本帝国主义的民族败类,怒斥为“汉奸”。现在,想不到有些人竟然利欲熏心,不顾廉耻地到日本去“请”嫖客,如报道中说这些日本人是由“酒店市场营销部副经理刘小姐从日本组织来的,因为她懂日语,负责开拓日本市场”。这些日本人来中国想干什么刘小姐坦言,其实日本人来玩就是找小姐。这是多么可耻的奴才嘴脸!
  按照我国《刑法》的有关规定,像这样介绍、容留、组织妇女卖淫的行为是严重犯罪,应该予以严惩。我国《刑法》第359条规定:“引诱、容留、介绍他人卖淫的,处五年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处罚金;情节严重的,处五年以上有期徒刑,并处罚金。”对于组织卖淫的,《刑法》第358条规定:“组织他人卖淫或者强迫他人卖淫的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金……情节特别严重的,处无期徒刑或者死刑,并处没财产。”
  这家酒店一位副总经理解释,“给日本人找小姐绝不是酒店的安排,酒店对此事并不知情”,等到发现时已经“措手不及,无法制止”。笔者认为,这样的说法完全经不起推敲。
  第一,在一个酒店里,一夜之间小姐云集,连“大堂中、电梯里都挤满了小姐”,“日本人房门都不关就与小姐调笑,有的房间竟有三四个小姐!整层楼全是‘淫声浪笑’”,对于这种明目张胆的情形,酒店方面不可能不知情。就算酒店方发现时已经“措手不及”,但既不予以制止,也未见举报,主观上“明知此事的发生会导致危害而放任这种结果的发生”,也属于间接容留卖淫。
  第二,一夜之间云集近500名陪侍小姐,显然有人在组织。从报道的文字看,至少有一个夜总会的妈咪涉嫌组织了卖淫。而酒店市场营销部副经理刘小姐坦言:其实日本人来玩就是找小姐。
  第三,有关人员从各夜总会为日本人召陪侍小姐,并且明知道是“陪过夜”,且价格在每晚1200~ 1800元之间,这应当是明知卖淫嫖娼行为而牵针引线,是介绍卖淫。
  值得注意的是,在国耻日里组织小姐为380多名日本人卖淫,无论从卖淫人数看,还是从社会影响看,都属于情节特别严重的情况,理应受到严厉制裁。
  我们在谴责、愤怒的同时,更需要公安机关迅速出击,控制有关人员,井依法侦查,依法处理。对此,我们拭目以待。

第12题: [判断题]
参考点改变,电路中两点间电压也随之改变。
参考答案:错

第13题:
[判断题]EGR阀常开会造成机油消耗过多。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题:
[单选题]下列哪种物质不属于超抗原
A.金黄色葡萄球菌肠毒素A
B.人类免疫缺陷病毒gp120
C.金黄色葡萄球菌蛋白A
D.金黄色葡萄球菌肠毒素E
E.肺炎球菌荚膜多糖
参考答案:E


第15题:
[单选题]调校统型应急电源充电机充电电流大小时,应将充电机输出端短路,调整电位器( )。
A.RP2
B.RP1
C.RP3
D.RP4
参考答案:B


第16题:
[单选题]根据《国家电网公司输变电工程 设计变更与现场签证管理办法》的规定,设计变更按照变更内容或金额大小分为一般设计变更和()。
A.A、特大设计变更
B.B、较大设计变更
C.C、重大设计变更
D.D、复杂设计变更
参考答案:C


第17题:
[单选题]586、DNS(域名系统)完成的工作是从一种容易记忆的网络服务器名到计算机容易处理的()之间的映射。
A.A、域名地址
B.B、URL地址
C.C、主页地址
D.D、IP地址
参考答案:D
解释:DNS(DomainNameSystem,域名系统),因特网上作为域名和IP地址相互映射的一个分布式数据库,能够使用户更方便的访问互联网,而不用去记住能够被机器直接读取的IP数串。通过主机名,最终得到该主机名对应的IP地址的过程叫做域名解析(或主机名解析)。

第18题:
[判断题]在生产过程中,事故是指造成人员死亡、伤害、职业病、财产损失或其他损失的工作疏忽。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第19题:
[判断题]支票的提款付款期为自出票日起10日()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题: [单项选择]
[*]
参考答案:B
答案解析:[听力原文]
F: Tom got up very early yesterday morning and went downtown.

图片表示的是一天中不同的时间。句中提示这一

第21题:
[单选题]高压电器箱的维护工作内容未包括( )
A.箱体维护
B.目测箱门和紧固件
C.目测柜体外部、安装
D.车间通风情况
参考答案:D


第22题: [判断题]
氧气瓶中氧气不允许全部用完,应留1mpa的余压。
参考答案:错

第23题: [单项选择]
集团母公司所在地分行与该集团母公司无授信业务,而其他分行与该集团母公司有授信业务时,主办行应指定为()。
A. 若集团母公司所在地分行与该集团核心企业有授信业务,主办行原则上指定为母公司所在地分行
B. 若集团母公司所在地分行与该集团一般企业有授信业务,而其他分行与该集团母公司有授信业务,主办行原则上指定为与该集团母公司有授信业务的分行
C. 若集团母公司所在地分行与该母公司及其下属企业均无授信业务,主办行指定为与该集团母公司有授信业务的分行
D. 以上全对
参考答案:D

第24题: [单项选择]
The author quotes Hilton Kramer in paragraph two most probably in order to illustrate which of the following


参考答案:C
答案解析:文章第一段讲了美国雕塑的发展,并提到美国大部分的雕塑作品是在 1945年后制作的。作者是在叙述评论家时提到Louise Johannes的,显然是以她为例子说明评论家如何评价Louise Johann

第25题:
[单选题]工作必须由客户方或施工方熟悉环境和电气设备的人员配合进行。要求客户方或施工方进行现场安全交底,做好相关安全技术措施;确认工作范围内的安全措施符合()。
A.营销安规要求
B.现场工作需要
C.公司规定
D.客户要求
参考答案:B


第26题:
[单选题]发行稽核中未找到对应车辆抓拍图片时,通过查询系统查询该车辆往期通行流水,如有()条以上流水抓拍车牌信息均为同一辆车且与通行介质车牌不一致的,可以确定为车签不符。
A.1
B.2
C.3
D.5
参考答案:B


第27题:
[单选题]辙叉由(  )和翼轨组成,是使车轮由一股钢轨越过另一股钢轨的设备。
A.基本轨
B.导曲轨
C.心轨
D.护轨
参考答案:C


第28题: [单项选择]
男性,23岁,冬季用煤炉取暖,晚餐食用自制咸菜,并有饮酒,1.5小时后出现中上腹痛伴恶心、呕吐,有胸闷、心悸、乏力。体检:神志清,有口唇发绀,瞳孔正常大小,皮肤干燥最可能的诊断是()
A. 一氧化碳中毒
B. 酒精中毒
C. 急性胃肠炎
D. 亚硝酸盐中毒
E. 有机磷杀虫剂中毒
参考答案:D

第29题:
[判断题]有限空间作业申请单中的许可人,也可作为申请单的批准人。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题:
[单选题]受交感神经支配( )
A.眼轮匝肌
B.睫状体
C.瞳孔括约肌
D.瞳孔开大肌
E.上睑提肌
参考答案:D


第31题:
[判断题]对于未加盖“加验密码”但已填写支付密码的支票,可以不进行支付密码校验。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题: [简答题]
贯彻预防为主、综合防治政策的主要措施的内容
参考答案: 1)实行区域综合规划,包括土地利用规划,全面解决合理布局问题,做到防患于未然。
2)实行预防为主的环境影响评价制度,使损害环境的工程建设在施工前通过评价得到有效制止。
3)把污染物排放的“浓度控制”改为“总量控制”。
4)不要等污染产生后再进行治理,而要尽可能把污染物消灭在生产过程中。这需要进一步加强管理,即从末端处理改为生产全过程的管理,以及采用无害、低害工艺和闭路循环系统。
5)把污染物的排放量减少到最低限度后,再采用净化处理措施。

第33题: [多项选择]
根据《建设项目环境影响评价资格证书管理办法》,对()的评价单位,可以责其进行3个月以上,12个月以下的限期改正。
A. 无正当理由不履行评价合同
B. 变相转包评价工作或承接的项目与评价证书业务范围不一致
C. 环境影响报告书质量差
D. 在环境影响评价中编造数据、弄虚作假
参考答案:A, C

第34题:
[判断题]在某工程网络计划中,已知工作M的总时差和自由时差分别为7天和4天,监理工程师检查实际进度时,发现该工作的持续时间延长了5天,说明此时工作M的实际进度将其紧后工作的最早开始时间推迟1天,但不影响总工期( )。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[单选题]《普速旅客列车运输服务作业标准》采暖期内,处于点火状态的独立采暖锅炉入库停留时派人看火,终到因故甩下的客车彻底熄灭炉火、清理( ),排净水暖管系、温水箱和炉内的积水。
A.积水
B.炉灰
C.散煤
D.备品
参考答案:B


第36题:
[判断题] 跨越高压电力线装拆电话线,不用先联系,自行断电后就可以工作。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第37题:
[不定项选择题]共用题干 A注册会计师负责审计甲公司20×8年度财务报表。在审计期后事项时,A注册会计师遇到下列事项,请代为作出正确的专业判断。 在向管理层询问可能影响财务报表的期后事项时,下列事项中不相关的是()。
A.是否发生新的担保
B.是否发生重要人事变动
C.是否签订或计划签订合并或清算协议
D.是否计划发行新的债券
参考答案:B
本题考核注册会计师对“期后事项”的审计程序。期后事项分为调整事项、非调整事项以及披露事项,选项ABC审计程序均属于审计期后发生的正常的业务。选项D属于审计的期后调整事项。
本题考核注册会计师向管理层询问可能影响“期后事项”的内容。注册会计师应当考虑可能影响财务报表的期后事项包括:是否发生新的担保、是否签订或计划签订合并或清算协议、是否计划发行新的债券。所以选项B为不相关事项。
本题考核注册会计师对期后事项的责任。注册会计师对期后事项必须予以关注,在财务报表报出后,如果知悉可能对财务报表产生重大影响的事实,注册会计师应当考虑是否需要修改财务报表并与管理层进行讨论,即知悉了就有责任采取措施。所以选项D表述错误。

第38题:
[判断题]工作负责人不宜单独进入高压配电室、开闭所等带电设备区域内。
A.正确
B.错误
参考答案:A


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