第27题: [单项选择]肌萎缩性侧索硬化主要发生于哪类人群() A. 儿童 B. 青少年 C. 没有年龄分布特征 D. 老年女性 E. 40岁以上男性 参考答案:E
第28题: [多项选择]完全蛋白质包括( )。 A. 奶中的酪蛋白 B. 乳白蛋白 C. 大豆蛋白 D. 麦谷蛋白 E. 麦胶蛋白 参考答案:A,B,C,D 答案解析:[解析] 完全蛋白质组成 [解析] 完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,而且能促进儿童生长发育的蛋白质,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白