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[简答题]绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素(重要风味物质),影响生成类黑素的因素有哪些?

参考答案: 影响类黑素生成的因素有:
(1)麦芽水分越高,生成类黑素越多;
(2)焙焦温度越高,生成类黑素越多;
(3)和pH有关,pH5时最有利于类黑素生成;
(4)不同的糖类生成类黑素的速度不同,还原性糖较非还原性糖快;
(5)不同低分子含氮物质形成类黑素的速度以胺最快,氨基酸次之,多肽最慢;
(6)不同糖类和氨基酸的相对反应速度不同。

热门试题:

第1题: [单项选择]黑龙江大学的“大安全”观以()为核心。
A. 防重大事故
B. 防重大疾病
C. 防投毒中毒
D. 防群死群伤
参考答案:D

第2题:
[单选题] 确定正弦量三要素为( )。
A.最大值、频率、初相角
B.相位、初相位、相位差
C.周期、频率、角频率
参考答案:A


第3题:
[单选题]过多输入库存血,患者可能出现下列那一种类型的电解质紊乱
A.低钾血症
B.低钠血症
C.高钾血症
D.高钠血症
E.高钙血症
参考答案:C


第4题:
[单选题]旅客须按票面载明的日期、车次、( )乘车,并在票面规定有效期内到达到站。
A.席位
B.座席
C.席别
D.铺别
参考答案:C


第5题: [单项选择]
在进行房地产状况修正时,应注意可比实例的房地产状况是( )的房地产状况。
A. 估价时点
B. 搜集该可比实例时
C. 进行房地产状况修正时
D. 成交价格所反映
参考答案:D
答案解析:可比实例房地产状况,无论是区位状况、权益状况,还是实物状况,都应是其成交价格所对应或反映的房地产状况,而不是在估价时点或其他时候的状况。

第6题:
[多选题]绝缘测试仪可以测量以下哪些参数()
A.交流/直流电压
B.绝缘电阻
C.接地耦合电阻
D.交流/直流电流
参考答案:ABC


第7题: [判断题]
企业采用出包方式建造固定资产时按合同规定向建造承包商预付的款项,应在资产负债表中列示为流动资产。 ( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 企业采用出包方式建造固定资产时按合同规定向建造承包商预付的款项作为工程成本,通过“在建工程”科目核算,因此,应在资产负债表中列为在建工程项目。

第8题:
[判断题]生产经营单位应当采用先进技术手段对重大危险源实施现场动态监控,定期对设施、设备进行检测、检验,设立重大危险源安全警示标志,制定应急预案并组织演练。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题:
[多选题]在新的历史时期,加强党的建设具有特殊重要性。这是因为党现在( )。( )
A.面临执政的考验
B.面临改革开放的考验
C.面临发展市场经济的考验
D.面临外部环境的考验
参考答案:ABCD


第10题: [单项选择]
()属Fabaceae科。
A. 甘草
B. 黄精
C. 金银花
D. 蓖麻
参考答案:A

第11题:
[单选题]【单选题】4 级风的风速范围为多少m/s? ( )
A.8.0~10.7
B.5.5~7.9
C.34~54
参考答案:B


第12题: [单项选择]
已知铝的电阻率大于铜的电阻率,对于相同直径和长度的铜线和铝线,它们阻值间的关系为()。
A. R铜=R铝
B. R铜>R铝
C. R铜<R铝
D. 与工作电压有关
参考答案:C

第13题:
[多选题]血友病病人的护理要点包括
A. 关节腔有出血者可局部热敷,促进血肿吸收
B. 出血停止、肿胀消退后注意功能锻炼
C. 禁止重体力劳动
D. 保持口腔清洁,避免拔牙
E. 加强心理支持和疏导
参考答案:BCDE


第14题:
[判断题]恢复送电,应接到客户停送电联系人的工作结束报告,做好录音并记录后方可进行。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[多选题]18、()必须在公司经验反馈信息系统进行填报。
A.A、安全质量事故事件
B.B、重大设计缺陷或重大设计变更
C.C、需要报告NNSA、集团公司的事件
D.D、上级单位要求排查、经验反馈的信息
参考答案:ABCD
见原文附录A备注

第16题:
[单选题]雾化吸入时间 一般为()
A.5-10分钟
B.10-15分钟
C.15-20分钟
D.20-30分钟
参考答案:C


第17题: [简答题]
如何确定干、湿土方界限?
参考答案: 干土与湿土的界限,应以地下水位标高为准,上海地区一般以地下1.0米为界。同一位置干土和湿土工程置应分别计算,但其总深度不变。

第18题:
[判断题]《铁路旅客运输办理细则》规定,学生有无工资收入,由学校确定,铁路凭学校发给的减价优待证售票
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题: [多项选择]
根据国家有关法规规定必须实施工程监理的建设工程范围包括( )。
A. 国家重点建设工程
B. 关系社会公众利益、公众安全的墓础设施项目
C. 大中型公用事业工程
D. 全部或部分使用国有资金或国家融资的项目
E. 使用国外资金的建设项目
参考答案:A,B,D,E

第20题: [单项选择]
男性,45岁,酗酒后2小时发生上腹部持续性剧痛,并向左肩、腰背部放射,伴恶心呕吐,吐后疼痛不缓解。8小时后就诊。患者体温38℃,血压120、80mmHg,脉率100/min,血白细胞15×109/L,最不恰当的处理是()。
A. 抗生素治疗
B. 禁食、胃肠减压
C. 急诊手术
D. 给予生长抑素
E. 给予抑肽酶
参考答案:C

第21题: [单项选择]
动物发生咽炎的特征症状是()
A. 咽部肿胀
B. 流口水
C. 吞咽困难
D. 采食、咀嚼障碍
E. 咳嗽
参考答案:C

第22题:
[判断题]对于各型号WCB(伊顿)刹车,摩擦片磨损到标记槽底时必须更换。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:
[单选题] 国网天津市电力公司倡导“梯队布局”抓新兴产业,其中( ) 业务要发挥主力军作用。
A. 电动汽车业务
B. 数据业务
C. 综合能源业务
D. 资源经营业务
参考答案:C


第24题:
[单选题]慢性肾小球肾炎的病人发生高血压症状时首选的降压药
A.卡托普利
B.硝苯地平
C.美托洛尔
D.氯沙坦
E.螺内酯
参考答案:A


第25题:
[单选题]以下登高平台消防车检查维护项目,属于每月进行的是( )。
A. 制动气压
B. 轮胎及气压
C. 发动机冷却液
D. 变速箱及取力器液位
参考答案:D


第26题:
[单选题] ( )是提高实际工作能力的前提。
A.团队精神
B.促进发展
C.学会认知
D.共同发展
参考答案:C


第27题:
[单选题]非空调旅客列车编组中,子车连续编挂不得超过()辆,首尾以1辆为限。
A.2
B.3
C.4
D.5
参考答案:A


第28题: [单项选择]
进行管道清蜡的前提是管道必须(),能使清蜡器具通过而不至于受阻。
A. 没有变形
B. 没有拐角
C. 中间无阀门
D. 无明显变形
参考答案:D

第29题:
[单选题]工作必须由()熟悉环境和电气设备的人员配合进行。要求()进行现场安全交底,做好相关安全技术措施;确认工作范围内的安全措施符合现场工作需要。
A.客户方
B.施工方
C.客户方或施工方
D.营销服务人员
E./
F./
G./
H./
参考答案:C


第30题: [多项选择]
坚决纠正各种不正之风,以零容忍态度惩治腐败,不断增强党()的能力,始终保持党同人民群众的血肉联系。
A. 自我净化
B. 自我完善
C. 自我更新
D. 自我革新
E. 自我提高
参考答案:A,B,D,E

第31题: [单项选择]
GK1C机车的液力传动箱()出现故障时,可不采取任何措施就拖动机车。
A. 泵轮轴以上
B. 涡轮轴以下
C. 输出轴
D. 变扭器轴
参考答案:A

第32题:
[判断题]高稳定频率的震荡器应采用晶体(石英)震荡器。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题: [简答题]
李嘉图提出“资本的丧失可能立刻把一个经济增长中的国家变为停滞的国家。一个国家只有在它积累资本的时候才是前进的。”他认为:财富往往是在地租稳定甚或下降的时候增加得最为迅速。

在李嘉图看来,国家财富增长的必要条件是什么?
 


参考答案: 李嘉图极力主张发展生产力,增加国家财富。他认为增加资本积累是实现国家财富增长的必要条件。
答案解析:解答本题学生可以通过材料中“资本的丧失可能立刻把一个经济增长中的国家变为停滞的国家。一个国家只有在它积累资本的时候才是前进的”找出思路,即通过发展生产力,增加国家资本积累以实现财富的增长。

第34题: [多项选择]
人行道宽度的确定要考虑下列( )选项。
A. 人行道所处的地段和道路性质
B. 步行交通量的发展远景
C. 两旁建筑物的性质
D. 无障碍设计
E. 绿化环境建设和敷设各种城市管线的要求
参考答案:A,B,C,D,E
答案解析:[解析] 一个步行者所占用地带(即一个步行带)的宽度,一般需要0.75m,在火车站和大型商店附近和城市主干道上需要0.9m;确定一条步行带的通行能力,规范规定的设计通行能力,按照人行道的性质、功能及对

第35题: [单项选择]
腕伸肌的神经支配是()
A. C6
B. L4
C. C8~T1
D. C7
E. L2
参考答案:A

第36题:
[判断题] 中国人民银行假币收缴鉴定管理办法,所称的假币是指伪造币和变造币()
A.正确
B.错误
参考答案:A


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