[简答题]简述肝性脑病病人的饮食护理要点。

参考答案:①供给足够的热量：总热量保持在每日5.0～6.7kJ，以碳水化合物为主，昏迷病人可用鼻饲供食，胃不能排空时应停止鼻饲，改用深静脉插管滴注25％葡萄糖溶液维持营养。②提供丰富的维生素：给予丰富的维生素C、维生素B族、维生素K和维生素E等，但维生素B6不宜，因其可使多巴在周围神经处转为多巴胺，影响多巴进入脑组织，减少中枢神经系统的正常传导递质。③暂停蛋白质摄入：在病初数日应禁食蛋白质，待神志清醒后再逐渐恢复，从小量开始，每日先给20g，每隔3～5日增加10g，短期内每日不宜超过40～50g，所供蛋白质以植物蛋白为好，因其含支链氨基酸较多，且含非吸收纤维，被肠道细菌酵解产酸有利氨的排除，且利于通便。④减少脂肪摄入：脂肪可延缓胃的排空，尽量少用。⑤注意水、电解质平衡：水不宜摄入过多，每日入液总量一般不超过2500ml，对肝硬化腹水病人应限制在尿量加1000ml为宜。除功能性肾衰竭、休克者，一般应补足钾盐，限制钠盐。