第19题: [单项选择]SSOP中“食品接触表面卫生”要求正确的是:() A. 设备、工器具表面清洁、边角圆滑无死角不易积垢便于清洗和消毒。大型设备排水要通畅 B. 设备设置安装应根据工艺要求布局合理,上下工序衔接要紧凑。设备应用脚架固定或装可固定车轮,应与地面有一定距离,并且离墙0.5米以上,提供清洁和检查的通道 C. 工器具应有工具箱或货架或垫板离地存放;工衣和围裙存放于更衣室,手套存于密封箱,并且保持干净、干燥和清洁 D. 以上均是 参考答案:D
第29题: [单项选择]We were all there when the accident {{U}}occurred{{/U}}. A. happened B. broke C. spread D. appeared 参考答案:A 答案解析:occur是发生的意思,在四个选项中只有happen和它同义,又如:I don't remember what actually happened/occurred.我记不起到底发生了什么事。