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[单选题](  )反映了烹调过程中,食物总质量的变化。 A.重量损失因子(WL F) B.重量保留常数(WR
A.
B.重量损失系数(WLI)
C.重量保留因子(WR
D.

参考答案:D
重量保留因子(WRF)反映了烹调过程中,食物总质量的变化(水分、蛋白、碳水化合物、脂肪等)。一般计算公式为:WRF%=烹调后食物的质量(g)÷烹调前食物的质量(g)×100%。

热门试题:

第1题: [单项选择]良性高血压脑出血最主要的原因是( )
A. 脑细、小动脉痉挛
B. 脑细、小动脉硬化
C. 脑小动脉粥样硬化
D. 脑内微小动脉瘤破裂
E. 脑细、小动脉壁变性、坏死
参考答案:D

第2题:
[单选题]违规无计划作业,未按规定办理线路第一种工作票、厂站第一种工作票、带电作业工作票、紧急抢修工作票、低压配电网工作票及检修申请单开展现场作业。涉及触犯禁令第()条。
A.二
B.四
C.六
D.八
参考答案:B


第3题: [单项选择]
代理人按照被代理人的委托授权可( )签订合同。
A. 以被代理人的名义同自己所代理的其他人
B. 与指定的第三人
C. 以被代理人的名义和自己
D. 超越代理权
参考答案:B

第4题:
[单选题]客运列车脱轨1辆,属于一般( )事故。
A.A类
B.B类
C.C类
D.D类
参考答案:A
无答案,自行解答

第5题:
[判断题]适用简易程序处罚的,可以由人民警察一人作出行政处罚决定。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[单选题]LM-D(S)60油 型滑块捞矛适用打捞落物内径为( )。
A. 50~60 mm
B. 70~80 mm
C. 70~90 mm
D. 50 mm
参考答案:D


第7题:
[填空题]作业在高柱信号机上作业时须使用( ),穿防滑鞋,戴安全帽,禁止上、下同时作业。杆、塔上有人作业时,在杆、塔下的可能坠落范围半径内不得有人。
参考答案:全身式安全带


第8题:
[单选题]全并联AT供电在非正常运行时,当同一供电臂上的自耦变压器全部退出运行时,该供电臂为“ ”方式。()
A.BT供电
B.CC供电
C.间接供电
D.直接供电
参考答案:D


第9题:
[多选题]一个工作表,由( )行,( )列构成。
A.65537
B.256
C.65538
D.255
E.65536
参考答案:BE


第10题:
[单选题]下列关于公务员交流的说法错误的是()。
A.甲为团市委的副部长,被调入区政府办公室担任副主任。这是公务员调任
B.乙为街道办事处的副主任,到西藏地区挂职副县长2年。这是公务员挂职锻炼
C.丙为市人保局的副处长,到某国有建工集团挂职副总经理1年。这是公务员挂职锻炼
D.丁原为市民政局政策法规处处长,现担任市民政局办公室主任。这是公务员转任
参考答案:A
根据《公务员法》第64条对公务员调任的规定,国有企业事业单位、人民团体和群众团体中从事公务的人员可以调入机关担任领导职务或者副调研员以上及其他相当职务层次的非领导职务。《公务员法》第16条规定:“公务员职务分为领导职务和非领导职务。”该法第17条规定:“综合管理类的非领导职务分为:巡视员、副巡视员、调研员、副调研员、主任科员、副主任科员、科员、办事员。”这是按由高到低的顺序排列的。区政府办公室副主任不是领导职务,属于副主任科员,不符合副调研员以上及其他相当职务层次的非领导职务的要求。故A项说法错误。根据该法第66条对公务员挂职锻炼的规定,根据培养锻炼公务员的需要,可以选派公务员到下级机关或者上级机关、其他地区机关以及国有企业事业单位挂职锻炼。故BC两项说法正确。根据该法第65条对公务员转任的规定,公务员在不同职位之间转任应当具备拟任职住所要求的资格条件,在规定的编制限额和职数内进行。需要注意的是转任是国家公务员在国家公务员系统内的流运,包括跨地区和跨部门。故D项说法正确。因此,本题正确答案为A。

第11题:
[单选题]下列设备缺陷当中,可以用超声波检测法进行检测的是()。
A.A:SF6气体纯度偏低
B.B:GIS内部存在粉尘颗粒
C.C:充油设备渗漏油
D.D:设备固体绝缘内部存在气隙或空穴
参考答案:B


第12题:
[单选题]冠字号码查询信息系统的数据应至少保存( )。
A.A、1个月
B.B、2个月
C.C、3个月
参考答案:C


第13题: [多项选择]
以下对《出境货物运输包装性能检验结果单》的使用描述正确的是( )。
A. 外贸部门凭《出境危险货物运输包装使用鉴定结果单》验收危险货物
B. 港务部门凭《出境危险货物运输包装使用鉴定结果单》安排出口危险货物的装运
C. 可凭《出境危险货物运输包装使用鉴定结果单》换取包装容器检验证明
D. 可申请出口运输包装容器生产质量许可证
参考答案:A,B,C

第14题: [单项选择]
下列关于ARDS的临床特点及实验室检查,正确的是()
A. 因本病主要病理变化为肺水肿,不会出现管状呼吸音
B. 早期体征为双侧肺底湿啰音
C. 呼吸窘迫的特点为呼吸浅快,频率>24次/分
D. X线胸片演变过程符合肺水肿,不会出现肺间质纤维化
E. 肺动脉平均压力<12cmH2O
参考答案:C

第15题:
[单选题]食物的氧热价是指:( )
A.1克食物氧化时所释放的能量
B.食物氧化消耗1升氧时所释放的能量
C.1克食物燃烧时所释放的能量
D.氧化1克食物,消耗1升氧时所释放的能量
参考答案:C


第16题:
[多选题]根据《标准施工合同》,投标文件中的部分内容在订立合同后允许进行修改或调整,如施工前应编制更为详尽的( ) 。
A.签约合同价
B.施工组织设计
C.合同工期
D.履约担保
E.施工进度计划
参考答案:BE
知识点:合同文件。投标文件中的部分内容在订立合同后允许进行修改或调整,如施工前应编制更为详尽的施工组织设计、进度计划等。2020版教材P93。

第17题:
[单选题]新生儿,女,胎龄35周,生后第1天,基本情况可。其母尚无乳汁分泌。为预防新生儿低血糖,护理措施重点是(  )。
A.可试喂米汤
B.及时喂葡萄糖水
C.应果断进行人工喂养
D.配合进行静脉输注葡萄糖液
E.等待母亲乳汁开始分泌再开奶,坚持母乳喂养
参考答案:B
预防新生儿低血糖的最佳方法是尽早给予母乳喂养,但其母尚无乳汁分泌,所以在护理时,可及时喂葡萄糖水。

第18题:
[单选题]对重复发生严重违章的相关单位责任者,自第二起提升惩处等级,直至( )安全事件。
A. 五级
B. 六级
C. 七级
D. 八级
参考答案:A


第19题:
[判断题]客户停送电联系人由供电方考试合格的人员担任。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题:
[单选题]0.8
A.0.8
B.0.5
C.1
D.0.3
参考答案:B


第21题: [单项选择]
根据《道路交通安全法》,行人、非机动车、拖拉机、轮式专用机械车、铰接式客车、全挂拖斗车以及其他设计最高时速低于______千米的机动车,不得进入高速公路。
A. 五十
B. 六十
C. 七十
D. 九十
参考答案:C

第22题:
[判断题]宏观煤岩成分是腐殖煤中肉眼不可识别的基本组成单元。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题:
[单选题]围绝经期妇女迅速止血宜采用何种措施( )
A.孕激素
B.雌激素
C.诊断性刮宫
D.子宫切除术
E.止血药物
参考答案:C
围绝经期由于雌激素水平代偿性升高、孕激素水平不足使子宫内膜增厚,导致出血时间长、出血量多。诊断性刮宫能迅速使增厚的子宫内膜脱落而达到止血目的。

第24题:
[判断题]触电急救,首先要使触电者迅速脱离电源,越快越好。因为电流作用的时间越长,伤害越重。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题:[单选题]5.52.
总加组是指相关的各测量点的某一同类电气量值按设置的加或减运算关系计算得到的数值。
A.正确
B.错误
参考答案:A
专变采集终端交流采样回路复杂故障分析与处理过程

第26题: [单项选择]
I won't {{U}}tolerate{{/U}} that kind of behavior.
A. bear
B. accept
C. admit
D. take
参考答案:A
答案解析:[解析] 这句话的意思是:“我不能忍受这种行为。”句中tolerate意为“忍受”。例如,She almost can tolerate any kind of torrid days.她几乎能忍受各

第27题:
[单选题]储存乙炔的库房,储量不大于10t的情况下,与耐火等级为一二级的建筑物,防火间距应至少( )m。
A.8
B.10
C.12
D.15
参考答案:C


第28题:
[多选题] 坝基爆破开挖有哪些特殊要求()
A.控制爆破震动,防止产生爆破裂缝;
B.控制坝基开挖形态,有利维持坝体稳定,避免应力集中;
C.保护层开挖不得采用手风钻钻孔;
D.轮廓符合设计要求,防止超挖,控制欠挖;
参考答案:AB


第29题:
[判断题]挖土单位违反操作规程。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题: [多项选择]
精炼开始温度受()因素影响。
A. 浇注温度
B. 精炼过程温降
C. 大包到中包温度降
D. 精炼结束到大包开浇温度降
参考答案:A, B, C, D

第31题: [单项选择]
关于加速性交界性心动过速的阐述,丕至确的是()。
A. 常见于器质性心脏病患者
B. 窦性心律与加速性交界性心动过速可交替出现
C. 频率多在70~100次/分左右
D. 常突发突止
E. 发生的机制为房室交界区内异位节律点自律性增高
参考答案:D

第32题: [简答题]
创伤治疗一般原则是什么?
参考答案: (1)抗休克、止痛、止血是关键。根据受伤部位和程度,必须首先采取抗休克、止痛、止血的措施。
(2)防治感染是核心。
(3)补充水、盐、电解质是调节缓冲。
(4)消除影响创伤愈合的因素是保证。
(5)加强护理、补充营养、增强抗病力是基础。

第33题: [填空题]
轮虫的三大特点:头部()、咽部()、排泄器官为()。
参考答案:具轮盘;具咀嚼囊(器);具焰茎球的原肾管

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