第24题: [多项选择]下列有关国家机关工作人员职业道德的表述,正确的有() A. 国家机关工作人员的职业道德是国民道德素质的具体体现 B. 国家机关工作人员的职业道德属于行政伦理的范畴 C. 国家机关工作人员的职业道德是职业行为规范法制化的根本依据 D. 国家机关工作人员的职业道德是依法行政的核心要索 参考答案:A, B, C
第27题: [单项选择]高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。 A. 温度越高,形成的杂环胺越多 B. 蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多 C. 水分含量越少,形成的杂环胺越多 D. 烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快 E. 烹调时间越长,形成的杂环胺越多 参考答案:D 答案解析:加热温度越高、时间越长、水分含量越少,产生的杂环胺越多;蛋白质含量较高的食物产生杂环胺较多。