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[简答题]面包生产基本工艺流程

参考答案: 原料预处理→调粉→发酵→整形(分割与称重、滚圆、做型)→醒发→烘烤→冷却→包装(直接发酵法)
原料预处理→面团搅拌→面团发酵→成型→醒发→烘烤→冷却→包装

热门试题:

第1题: [单项选择]双香豆素过量引起的出血可用()
A. 硫酸鱼精蛋白
B. 叶酸
C. 维生素K
D. 尿激酶
E. 维生素B12
参考答案:C

第2题:
[单选题] FusionAccess链接克隆虚拟机发放失败,不可能是以下哪个原因?
A. FusionCompute平台故障。
B.AD服务器异常。
C.FusionAccess并发用户数达到最大限制。
D.虚拟机模板被误删。
参考答案:C


第3题:
[单选题]Windows环境下人们主要在鼠标选择方式下操作计算机Windows提供的是( )界面
A. 鼠标和键盘
B. 显示器
C. 图形用户
D. 字符
参考答案:C


第4题:
[单选题]大部分的胎儿宫内窘迫可通过听胎儿心跳发现胎心过快或过慢,或是在( )下显示胎儿脐血流有不良变化。
A.超声波
B.低声波
C.B超
D.紫外线
参考答案:A


第5题:
[判断题] 嵌入式廉洁风险防控机制建设的体系架构是构建“两级管理、四级协同”的工作格局,部署“三道防线”,全面统筹部署与精准防控相结合。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
难易程度:低
出处:《中共中国移动通信集团有限公司党组进一步强化嵌入式廉洁风险防控机制建设的指导意见》
二、单选题(共160题)

第6题:
[单选题]17.表明样本的代表性较高是指,比较起来样本指标十分接近( )
A.调查总体
B.抽样框
C.样本本身
D.总指标
参考答案:D


第7题: [多项选择]
被告人吴某系某国有公司会计,月工资不足2000元,且妻子在农村,两个孩子还在上学,家境困难,经常申请补助。但一天吴某家被盗,破案后查明罪犯盗得现金10万多元、名酒20多瓶、国外名牌手表2只,存折5个,且存折上有存款200多万元。吴某涉嫌经济犯罪被捕,吴某供述上述财物均是受贿所得,但查证属实的受贿物品仅有3万多元,吴某的行为构成:
A. 受贿罪
B. 巨额财产来源不明罪
C. 贪污罪
D. 职务侵占罪
参考答案:A,B
答案解析:理由:本题考查一是受贿罪,二是巨额财产来源不明罪的认定。
根据我国刑法之规定,受贿罪是国家工作人员索取贿赂或者非法收受他人贿赂为他人牟取利益的行为。在本案中,被告吴某属于国家工作人员,供述其

第8题:
[单选题]轨枕每( )配置根数,应根据运量、允许速度及线路设备条件等决定。
A.百米
B.五百米
C.千米
D.五千米
参考答案:C


第9题:
[判断题]反行电压波一定同时伴随着极性相同的反行电流波。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第10题: [单项选择]
已知某市区男婴出生体重均数为3.4kg,标准差为0.5kg。某医生在郊区随机抽查16名男婴,得出生体重均数为3.2kg,这一差别在统计学上的意义是()
A. 郊区男婴出生体重均数显著低于市区男婴
B. 郊区男婴出生体重均数与市区男婴有差别
C. 郊区男婴出生体重与市区男婴肯定相等
D. 尚不能认为郊区男婴出生体重均数与市区男婴有差别
E. 郊区男婴出生体重均数很可能高于市区男婴
参考答案:D

第11题:
[单选题]动火作业间断或终结后,应清理现场,确认( )后,方可离开。
A.A.无遗留人员
B.B.无残留火种
C.C.动火作业质量
D.
E.略
F.略
参考答案:B


第12题: [单项选择]
必要时可进行包衣的是
A. 散剂
B. 颗粒剂
C. 凝胶剂
D. 软膏剂
E. 浸膏剂
参考答案:B
答案解析:因为颗粒剂的颗粒具有一定的粒度,故必要时可对其进行包衣。

第13题: [单项选择]
The language phenomenon that words having different meanings have the same form is called ______.


A. homonymy
B. hyponymy
C. polysemy
D. antonymy
参考答案:A

第14题:
[判断题]列车或单机在车站时,所有乘务人员应按车站值班员的指挥进行工作。(  ) J227
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[多选题]RAB建立涉及到的网元包括()
A.UE
B.NodeB
C.RNC
D.CN
参考答案:ABC


第16题: [单项选择]
患者男性45岁,头、面、胸背部可见毛囊性丘疹,部分融合成大片的暗红色或黄红色斑,被覆油腻性鳞屑,头皮部有较多的白色鳞屑,无明显的束状发,病史3个月,家族中无特殊病史。你认为该患者最可能的诊断是()
A. 银屑病
B. 玫瑰糠疹
C. 体癣
D. 湿疹
E. 脂溢性皮炎
F. 酒渣鼻
参考答案:E

第17题:
[多选题]锅炉的燃烧系统由什么组成?( )
A.炉膛
B.烟道
C.燃烧器
D.空气预热器
参考答案:ABCD


第18题:
[单选题]知识产权的保护对象是( )。
A.有形物
B.无形物
C.信息
D.权利
参考答案:C


第19题:
[单选题]平车车辆因侧墙为活动板墙,同时因事故车损坏程度与起复的方式不同,如一般性脱轨吊复时,可进行(   )间的捆绑。
A.中梁与车轴
B.车体与车轴
C.底架与车轴
参考答案:B


第20题: [单项选择]
患者停经45天,一周前查尿妊娠试验阳性,近2天恶心,呕吐酸水,恶闻油腻,口干口苦,胸满胁痛,舌淡红,苔微黄,脉弦滑。其治法是()
A. 健脾养阴,和胃止呕
B. 健脾祛湿,豁痰止呕
C. 清肝和胃,降逆止呕
D. 健脾益气,降逆止呕
E. 健脾和胃,降逆止呕
参考答案:C

第21题:
[单选题]生产经营单位未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中明确各自的安全生产管理职责,或者未对承包单位、承租单位的安全生产统一协调、管理的,责令限期改正;逾期未改正的,责令( )整顿
A.停工
B.停产停业
C.放假
D.开除
参考答案:B


第22题: [简答题]
填料吸收塔流体力学特性实验:吸收瓶中的尾气循环量以多少为宜?
参考答案: 尾气通过吸收瓶的量以瓶内硫酸刚好循环为最佳。

第23题:
[单选题]高压钠灯的光通量,当电压降10%时,光通量降低( )。
A.19%;
B.37%;
C.45%;
D.55%,
参考答案:B


第24题:
[不定项选择题]蛋白质的合成作用
A.雌激素
B.孕激素
C.两者均有
D.两者均无
参考答案:D


第25题:
[判断题]生产经营单位发生生产安全事故时,单位的主要负责人应当立即组织抢救,并不得在事故调查处理期间擅离职守。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[多选题]审查营业收入计算的正确性,应采取的方法有()。
A.一般采用详查法
B.一般采用抽查法
C.根据结算方式不同选用不同方法与有关账户核对
D.审查销售数量与发货数量的一致性
E.审查销售定价是否符合规定
参考答案:BCDE


第27题:
[单选题]生物膜的液态镶嵌模型的要点是( )。
A.双层类脂中夹着一层蛋白质
B.两层蛋白质中夹着一层类脂
C.双层脂质中镶嵌着蛋白质
D.蛋白质双分子层中镶嵌着类脂
参考答案:C


第28题:
[多选题]《集贸市场消防安全管理办法》规定,下列日用工业品市场及综合集贸市场,应当建立不拘形式的专职消防队()。
A. 建筑面积20000平方米以上的室内市场
B. 摊位2000个以上的室内市场
C. 占地面积20000平方米以上的室外市场
D. 摊位4000个以上的室外市场
E. 建筑面积2000平方米以上的地下市场
参考答案:ABCDE


第29题:
[单选题]女性,54岁。头痛3个月。头颅CT示:脑实质占位性病变。手术活检:非霍奇金淋巴瘤。关于淋巴瘤发生的部位,下列哪种正确?
A.局限于深部淋巴结
B.可发生在身体的任何部位
C.局限于浅表淋巴结
D.局限于结外的淋巴组织
E.局限于造血器官
参考答案:B


第30题: [单项选择]
初期掘进长度的确定不要考虑哪些因素()。
A. 盾构机和后方台车的长度
B. 工作井口处布置岔道的需要
C. 管片与土体间的摩擦力
D. 照明的需要
参考答案:D

第31题:
[单选题](5.9分)单选题5.9关于金黄色葡萄球菌,下列哪种说法是错误的
A.耐盐性强
B.在血平板上形成完全透明的溶血环
C.引起局部化脓性感染时病变比较局限
D.不易产生耐药性,抵抗力强
E.革兰阳性菌
参考答案:D


第32题: [判断题]
当列车运行速度超过160km/h时必须装备列车运行控制系统。
参考答案:对

第33题:
[判断题]对拒不执行消防救援机构依法作出的责令停产停业决定的,消防救援机构可以进行取缔。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题:
[单选题]天气降雨时,车载站应该执行的操作是( )。[易]
A.提高主站发射功率,保证车载站能够正常接收
B.提高车载站发射功率,保证主站能够正常接收
C.让卫星公司提高卫星的灵敏度
D.让卫星公司提高卫星的下行辐射功率
参考答案:B


第35题: [单项选择]
2002年党的十六大报告提出到2020年GDP达到()美元,当时中等收入国家的平均水平。
A. 500
B. 1000
C. 2000
D. 3000
参考答案:D

第36题:
[单选题]接上题,2018 年 5 月 31 日,关于该发起式基金,以下表述正确的是( )。Ⅰ.基金合同自动终止Ⅱ.可以召开份额持有人大会决定基金形态Ⅲ.基金合同自动延续
A.Ⅰ
B.Ⅱ
C.Ⅱ、Ⅲ
D.Ⅲ
参考答案:A


第37题:
[单选题]已( )的工作票,一份应保存在工作地点并由工作负责人收执,另一份由工作许可人收执和按值移交
A.办理
B.签发
C.许可
D.接收
参考答案:C


第38题:
[单选题]解放战争时期爆发的一次伟大的学生爱国运动“五二O运动”发生地在( )。
A.昆明
B.重庆
C.南京
D.上海
参考答案:C


第39题:
[单选题]单工序冲裁模装配完成后定位销可以采用( )的方法加工。
A.配钻配铰
B.模板单独钻孔、铰孔
C.电火花放电
D.钻孔
参考答案:A


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