第10题: [单项选择]关于酸奶的制作,下列说法正确的是()。 A. 含抗生素的牛奶更容易发酵 B. 温度越高,制作酸奶需要的时间越长 C. 牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化 D. 所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固得会更好 参考答案:C 答案解析:制作酸奶时常用乳酸菌,抗生素可以抑制乳酸菌的代谢活动,A错误;参与乳酸菌发酵过程的酶的活性受温度影响,在最适温度时,制作酸奶需要的时间最短,B错误;酸奶制作过程中,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸,故牛奶变酸
第36题:[单选题]下列关于申报期限说法正确的是( ) A. 申报期限最后1日是国家法定休假日的,以休假日期满的当日为期限的最后1日 B. 在期限内有连续法定休假日的,按休假日天数顺延 C. 在期限内有连续3日以上法定休假日的,按休假日天数顺延 D. 在期限内有连续5日以上法定休假日的,按休假日天数顺延 参考答案:C 《税收征收管理法实施细则》第109条规定,申报期限最后1日是国家法定休假日的,以休假日期满的次日为期限的最后1日;在期限内有连续3日以上法定休假日的,按休假日天数顺延。