第3题: [单项选择]检验米糕品种是否已经成熟,较好的方法是:( )。 A. 用竹筷子插入蒸过的粉坯中,拉出后观看筷子上是否粘有黏糊,无黏糊的即为成熟 B. 用手指插入蒸过的粉坯中,拉出后观看手指上是否有黏糊,无黏糊的即为成熟 C. 用刀切开蒸过的粉坯,观看底部是否有黏糊,有黏糊的即为成熟 D. 用手掰开蒸过的粉坯,观看坯内是否有黏糊,有黏糊的即为成熟 参考答案:A
第20题: [多项选择]坚持和完善社会主义初级阶段的基本经济制度必须()。 A. 毫不动摇地巩固和发展公有制经济 B. 毫不动摇地发展市场经济 C. 毫不动摇地建立现代企业制度 D. 毫不动摇地鼓励、支持和引导非公有制经济发展 E. 把坚持公有制为主体、促进非公有制经济发展,统一于社会主义现代化建设进程中 参考答案:A,D,E