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[简答题]分析酱香型白酒生产过程中堆积糖化的作用

参考答案:堆积是加强糖化和生香,且为之后的发酵网罗、富集微生物( 酵母菌等) 以利酒精的生成。
堆积发酵时间短,温度低(43~45 ℃),产酒多,但酱香不突出;堆积发酵时间较长,堆积温度较高(50 ℃左右),产酒较多,酱香突出,风格典型,可见堆积发酵工序对酒精发酵和酱香风味物质的生成都发挥了重要作用。

热门试题:

第1题:[单选题]柴油机运转不稳的主要原因是( )。
A.燃油系统故障
B.单缸不工作
C.调速系统故障
D.燃油系统或调速系统故障
参考答案:D


第2题:
[单选题]有人认为大学生在春游.秋游过程中 , 可以用酒精灯.煤油炉作为燃具搞野炊活动。以下说法正确的是 ( )
A. 完全可以
B. 不可以,非常危险
C. 在野营帐篷中可以用
D. 在草地上可以用
参考答案:B


第3题:
[单选题]关于灭火,下列哪种说法是错误的?
A.当不能保证自身安全的情况下,应撤离报警
B.对电气火灾,应先断电
C.对待气体火灾,在可能的情况下,应先断掉气源
D.当人处于狭小的空间时,可以使用二氧化碳扑灭气体电器火灾
参考答案:D


第4题: [单项选择]
隧道的附属建筑物包括通风、防排水、安全设备等,其作用是( )。
A. 确保行车安全、舒适
B. 保持洞内能见度和清洁空气
C. 保持洞内路面干燥
D. 防止隧道渗水和行车舒适
参考答案:A

第5题:
[判断题] 雨天在户外操作电气设备时,操作杆的绝缘部分应有防雨罩或使用带绝缘子的操作杆。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[判断题]航空装备使用的润滑脂(包括油封用油),其牌号必须符合规定,不得使用污染、变质或者不同牌号混合的润滑脂。未经空军装备部批准,不得使用代用品。
A.正确
B.错误
参考答案:A
重点

第7题: [判断题]
机务维修服务区的主要作用是为飞机、发动机、机上各种设备提供维修服务。()
参考答案:对

第8题:
[单选题]便步走时,用适当的步速步幅行进,两臂自然摆动,上体保持()姿态
A.A、前倾
B.B、后仰
C.C、良好
D.D、正直
参考答案:C


第9题:
[判断题]严禁通过人体断、接接地电流、空载线路和耦合电容器的电容电流。( √)
A.正确
B.错误
参考答案:A
变规6.3.2,

第10题:
[多选题]石油化工企业应实时掌握危险化学品( )变化情况,常备灭火救援时需要的企业总平面图、爆炸危险区域划分图。
A.A.名录
B.B.数量
C.C.分布
D.D.性质
E.E.日常储量
参考答案:ABCDE


第11题: [单项选择]
已知被评估设备在评估基准日的主材费为100万元,设备的主材费为全部成本的85%,行业平均成本利润率为l0%,不考虑其他因素,则设备的重置成本最接近于()万元。
A. 123.53
B. 129.41
C. 135.29
D. 135.88
参考答案:B

第12题:
[单选题]肺淤血时痰中出现胞浆中含有棕黄色色素颗粒的巨噬细胞,称为
A.异物巨细胞
B.肺泡上皮细胞
C.心力衰竭细胞
D.尘细胞
E.大单核细胞
参考答案:C


第13题:
[单选题]起重设备作业人员在作业中应当严格执行起重设备的( )和有关的安全规章制度。
A.操作规程
B.操作手册
C.使用说明书
D.特种设备安全规程
E.略
F.略
参考答案:A


第14题:
[判断题]非随车施工人员与列车应有50米以上的安全间隔距离,原则上列车不得后退,如需退行时,车长(司机)应听从施工负责人指挥,按要求退行,确保人身安全( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[多选题]以下关于临时用电巡回检查内容叙述正确的是:
A.A.现场临时用电使用设备符合临时用电申请内容,有防雨措施,内部电器可靠完好,设备和线路符合要求,无过负荷、过热现象,漏电保护器正确使用。各单位在现场配置的固定配电箱、盘应有编号;
B.B.检查接地、接零装置完好;
C.C.安装、维修、拆除临时用电设备和线路应由持有有效电工作业证的电工进行操作,并有人监护,做好工作记录;
D.D. 临时用电的漏电保护器每周必须进行漏电保护试验,严禁在试验不正常情况下使用
参考答案:ABC


第16题: [单项选择]
进行流动资产分析时,()反映企业对其他单位和个人的应收和暂付款项。
A. 应收账款
B. 其他应收款
C. 待摊费用
D. 无形资产
参考答案:B

第17题:
[单选题]( )应符合国家、铁道部规定的相关技术标准和质量要求,确保全程全网安全、可靠、迅捷、畅通。
A.铁路通信
B.地方
C.城市
D.城市供电
参考答案:A


第18题:
[多选题]406、影剧院火灾扑救处置措施有:
A.A、加强第一出动,坚持“救人第一”的指导思想及时控制火势迅速消灭火灾。
B.B、仔细侦查被困人员防火分隔、固定灭火设施、电气设备、舞台排烟孔、空调设施等情况;
C.C、在确保人员疏散的前提下,安排灭火力量控制火势蔓延,防止建筑结构发生倒塌;
D.D、充分采用近战快攻的战术措施,当舞台着火时,使用大口径水枪或移动炮堵截火势由舞台向观众厅蔓延。当观众厅着火时从闷顶两侧和适当位置部署水枪和水炮堵截火势向舞台和放映厅蔓延。
参考答案:ABCD


第19题:
[判断题]电焊钳应有良好的导电性、重量轻、夹持焊条牢靠更换焊条方便等性能
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题: [单项选择]
婴儿脂溢性皮炎一般发生于()。
A. 出生后2周
B. 出生后1个月
C. 出生后2个月
D. 出生后4个月
E. 出生后半年
参考答案:B

第21题:
[填空题]冰雪路上容易发生碰撞、掉沟的事故、因此在冰雪道路上行驶、超、会车时应选择适当地点、放宽两车间的横向距离、以免( )碰刮;
参考答案:横滑


第22题:[单选题](2分)单选题

麻痹性肠梗阻,可见
A. 肠鸣音亢进
B. 肠鸣音减弱
C. 肠鸣音消失
D. 肠蠕动增强
E. 正常肠鸣音
参考答案:C



第23题: [单项选择]
管理费用与主营业务收入的百分比就是()。
A. 成本、费用利润率
B. 管理费用率
C. 主营业务成本率
D. 财务费用率
参考答案:B

第24题: [多项选择]
一个完整的法律规范在结构上必定由( )三个要素组成。
A. 假定
B. 设定
C. 处理
D. 制裁
E. 清理
参考答案:A,C,D

第25题:
[判断题]( )进入容器内作业的安全电压为36伏。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第26题: [单项选择]
按照《公路法》相关规定,下列行为中,属于危及公路安全的是()。
A. 在某渡口下游180m处挖砂
B. 在某公路隧道洞口外160m处取土
C. 在某中型桥梁下游210m处挖砂
D. 在某大型公路桥梁上游210m处挖砂
参考答案:A
答案解析:

[解析] 危及公路安全行为:(1)从事危及公路安全的作业的法律责任:对于从事危及公路安全的作业,如在大中型公路桥梁和渡口周围200m、公路隧道上方和洞口外100m范围内,以及在公路两侧一定

第27题:
[判断题] ( )离心泵的安装高度是不受限制的(易)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题:
[判断题]离合器由主动件和从动件组成。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第29题:[单选题](45277)辙叉心理论尖端至心轨顶面宽50mm处翼轨轮缘槽标准宽度为mm。
21/53
A.42
B.46
C.48
D.50
参考答案:B


第30题:
[判断题]因为变化的电流通过导体或线圈而产生自感电动势,自感电动势的大小和线圈形式及导线有关。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[判断题]民主生活会由党组织主要负责人召集并主持,参加人员范围为本级领导班子成员全体成员、相关部门负责人,并须有三分之二以上成员参加。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[判断题]技术训练的基本特征是协同功能强。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题:
[判断题]我们应当坚持全员、全过程、全天候、全方位HSE管理的理念。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题:
[单选题]摘车临修故障处理时间原则上不得超过( )小时。
A.6
B.12
C.24
D.36
参考答案:C


第35题: [名词解释]
药品的稳定性
参考答案: 药品的稳定性是指在规定的条件下保持其有效性和安全性的能效性、安全性,但极易变质,不稳定,则至少不能作为商品药。稳定性是药品的重要特性。

第36题:
[判断题]在电阻串联的电路中,电路的端电压U等于各串联电阻两端电压的总和。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第37题: [单项选择]
在日出后和日落前()小时期间是比色的最佳时机。
A. 3
B. 4
C. 2
D. 5
参考答案:A

第38题:
[填空题]照明配电室作业,当监护人发现作业人员触电抽搐,正确的做法是( )。
参考答案:断开电源,马上进行触电急救


第39题: [判断题]
保证安全生产,包括“生活必须安全,安全促进生产”这一完整概念。
参考答案:错

第40题:
[判断题]编组超长列车须取得车站值班员的同意,跨局运行时,还应事先征得列车调度员同意,并按规定发布调度命令。
A.正确
B.错误
参考答案:B
行规

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