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[简答题]乳化剂在面包制作过程的作用。

参考答案: (1)改良面包的物理性质。
(2)提高机械耐性。
(3)有利于焙烤成柔软而体积大的面包,使面包组织细腻,触感,口感得到改善。
(4)防止产品老化,保持新鲜。

热门试题:

第1题:[单选题]导线、地线更换施工,如换线施工段包括多个耐张段时,应制定特殊施工方案,确保耐张线夹安全通过( )
A.转向滑车
B.放线滑车
C.压线滑车
D.穿越滑车
参考答案:B


第2题: [配伍题]
2岁以后儿童体重每年约增长|6个月内婴儿体重每月平均增长|6~12个月婴儿体重每月平均增长
A. 100~200g
B. 250~300g
C. 500~600g
D. 600~700g
E. 2000g
参考答案:E|D|B

第3题: [多项选择]
甲为出票人,乙为收款人,丙为付款人,乙将票据背书转让给丁。在本票据关系中,票据债务人对持票人提出的以下抗辩,人民法院应予支持的有:
A. 与票据债务人有直接债权债务关系并且不履行约定义务的持票人提出的抗辩
B. 以票据债务人与持票人的前手之间的抗辩事由对持票人提出的抗辩
C. 对以欺诈、偷盗或者胁迫等非法手段取得票据的持票人提出的抗辩
D. 对明知票据债务人与出票人之间存在抗辩事由而取得票据的持票人提出的抗辩
参考答案:A,C,D
答案解析:[考点] 票据抗辩权
[解析] 《票据法》第13条规定:票据债务人不得以自己与出票人或者与持票人的前手之间的抗辩事由,对抗持票人。但是,持票人明知存在抗辩事由而取得票据的除外。票据债务人可以

第4题:
[单选题](____)是变电站设备定期试验项目。
A.高频保护通道测试
B.机械闭锁关系
C.铁芯接地点流
D.电磁干扰
参考答案:A


第5题: [单项选择]
下列哪项不是消渴常见的病因()
A. 素体阴虚
B. 饮食不节
C. 情志失调
D. 感受热毒
E. 劳欲过度
参考答案:D

第6题: [单项选择]
应征女青年的体重不超过标准体重的(),不低于标准体重的()。
A. 15%;10%
B. 15%;15%
C. 25%;15%
参考答案:C

第7题: [单项选择]
医师在执业活动中发生医疗事故不按规定报告的,应承担的法律责任是()
A. 行政罚款
B. 暂停1至6个月的执业活动
C. 暂停6至12个月的执业活动
D. 吊销执业证书
E. 以上都不是
参考答案:C

第8题:
[单选题] 突发事件预警信息包括可能发生的突发事件的类别.预警级别.起始时间.可能影响范围.警示事项.应采取的措施和( )等。
A.事件经过
B.救援措施
C.发布机关
D.公共信息
参考答案:C


第9题:[多选题]多选题:区间疏散时,相关人员做好防护,携带应急物资进入区间,值班站长途中安排人员在
( )等关键地点引导乘客。
A.电客车头部
B.电客车尾部
C.联络通道
D.站台端门处
参考答案:ABCD


第10题: [单项选择]
伪造虚假会计资料,严重损害股东或其他人利益的,对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员,处以( )。
A. 3—7年有期徒刑
B. 3年以下有期徒刑
C. 3年以下有期徒刑或拘役
D. 5年以下有期徒刑
参考答案:C

第11题:
[判断题]防护人员必须严格遵守“防护人员不作业、作业人员不兼任防护”的规定。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题:
[多选题]垄断资本在国内建立了垄断统治后,必然要把其统治势力扩展到国外,建立国际垄断统治。垄断资本向世界范围扩展的基本形式有
A.生产资本输出
B.借贷资本输出
C.商品资本输出
D.国家资本输出
参考答案:ABC


第13题: [判断题]
脱戊烷塔顶回流罐脱除的水属于废水排放。
参考答案:对

第14题: [判断题]
绝大多数商界人士认为:剪彩仪式“劳民伤财”,应该取消。
参考答案:错

第15题:
[多选题]大学生要切实做到( ),使社会主义核心价值观成为一言一行的基本遵循。
A.勤学
B.修德
C.明辨
D.笃实
参考答案:ABCD


第16题:
[判断题]消防队伍内外要团结,干部要努力提升自己的业务水平,消防员自行管理,尊重干部、服从管理、严守纪律,遵守民族宗教政策和群众纪律,密切联系群众,队伍形象良好。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题:
[单选题]钢筋混凝土柱埋深的允许施工偏差为(从轨面算):( )。
A.±200mm
B.±100mm
C.±300mm
D.±250mm
参考答案:B


第18题:
[判断题]37°探头探伤时,三、四象限的裂纹波一定出在正常螺孔波之后。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[判断题]数据通信网中的重要节点设备应冗余配置,其设备间的连接应采用不同的物理路由。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[单选题]X连锁低丙种球蛋白血症的特点是
A.仅男性发病
B.感染程度较轻
C.多见于青壮年
D.新生儿手足搐搦
E.T细胞功能异常
参考答案:A
X连锁低丙种球蛋白血症属X-连锁遗传性疾病,女性为携带者,男性发病,血清中各类免疫球蛋白显著低下,多于4~8个月龄后起病,表现为反复细菌感染。故选项B、C、E错误,选项D为惊厥表现,可排除。

第21题:
[单选题]一般普通建筑室内消火栓系统最不利消火栓处充实水柱不得小于()。
A.10m
B.7m
C.15m
D.20m
参考答案:A


第22题:
[单选题]就医乘车证的版面颜色为( )。
A.浅红色
B.浅蓝色
C.浅绿色
D.浅黄色
参考答案:D


第23题:
[单选题]下列哪一项不是生长素的直接作用
A.诱导肝产生生长介素
B.促进脂肪分解
C.促进软骨生长
D.增强脂肪酸氧化
E.抑制外周组织摄取、利用葡萄糖
参考答案:C


第24题:
[单选题]在网检过程中,如发现程序中显示的当前检测位置和实际不符时,不可通过以下( )按钮和相应菜单项来调节当前检测定位,使之与实际相符合
A.定位增
B.定位减
C.停车重新对位
D.关闭自动对位程序
参考答案:D


第25题: [单项选择]
物证是指能够证明案件真实情况的物质痕迹和物品。物证的特征是它的外形、质量、特性和所在的位置等,反映了某些案件事实,人们可以此来证明案件的事实真相。
根据以上定义,下列属于物证的是( )。
A. 高速公路上发生一起交通事故,交通警察勘测现场时拍摄的现场照片
B. 在审理一起恶性的杀人案件中,因目击证人担心遭到报复,不愿出庭作证,而提供的记录证言的录音带
C. 某地警方在打击盗窃机动车的行动中追缴回来的被盗车辆
D. 根据警方在盗窃现场提取的指纹,鉴定人员所做的指纹鉴定报告
参考答案:C
答案解析:选项A属于勘验笔录;B项属于录音、录像,选项D属于鉴定结论,只有选项C可以反映案件真实,符合物证定义。

第26题:
[判断题]室内配电装置停电检修时,接地线应装设在导线部分的规定接地点。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题: [单项选择]
女性,12岁。术中出现心跳、呼吸骤停。复苏中紧急采取的循环支持措施是()。
A. 心脏按压
B. 血管活性药物的应用
C. 积极补液,保证重要脏器灌注
D. 维持机体内环境平衡
E. 以上都是
参考答案:E

第28题:
[单选题]不安全行为人员再上岗一周内,所在的科室、区(队)至少对其实施一次行为观察;行为管控主管部门对再上岗人员进行回访,回访应制定回访表格,至少包括不安全行为人领导、同事(下属)不少于( )签署的再上岗人员的评价意见。
A. 1人
B. 2人
C. 3人
D. 4人
参考答案:C


第29题:
[判断题]根据《金融统计管理规定》(中国人民银行令〔2002〕第9号)相关规定,统计检查可以对会计报表、与统计有关的其他业务报表及有关台账和原始凭证等进行核对。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[判断题]【判断题】工作场所的生产布局应合理,应当符合有害与无害作业分开的原则。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[单选题] 年11月,()作出深化文化体制改革、发展文化事业文化产业的战略部署。
A.党的十六大
B.党的十七大
C.党的十八大
D.党的十九大
参考答案:A


第32题:
[单选题]分公司的安全管理组织由( )三级组成。
A.决策层、管理层、操作层
B.决策层、管理层、执行层
C.决策层、操作层、执行层
参考答案:B


第33题:
[多选题]关于规范理财顾问服务业务操作程序的表述,正确的是( )。
A.应区分理财顾问服务与一般性业务咨询活动
B.必要时,一般产品销售和服务人员可以协助理财人员向客户提供理财顾问意见
C.在理财顾问服务中,商业银行向客户提供财务分析与规划,发挥客户理财顾问的作用
D.在理财顾问服务中,客户投资决策在某种程度上会受到商业银行个人理财业务人员的影响
E.在理财顾问服务中,商业银行不为顾客提供投资建议,主要是解答业务的服务办法
参考答案:ABCD
根据《商业银行个人理财业务风险管理指引》第20条的规定,商业银行应当明确个人理财业务人员与一般产品销售和服务人员的工作范围界限,禁止一般产品销售人员向客户提供理财投资咨询顾问意见、销售理财计划。客户在办理一般产品业务时,如需要银行提供相关个人理财顾问服务,一般产品销售和服务人员应将客户移交理财业务人员。如确有需要,一般产品销售和服务人员可以协助理财业务人员向客户提供个人理财顾问服务,但必须制定明确的业务管理办法和授权管理规则。 理财顾问服务是指商业银行向客户提供财务分析与规划、投资建议、个人投资产品推介等专业化服务,E项错误。

第34题:
[判断题]编入特别旅客快车、旅客快车的客车,应100%地加装制动梁吊圆销防护挡。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[单选题]自动闭塞架空线路高压导线,应在全区段进行换位,宜每( )换位一次。
A. 1~2 km
B.2~3 km
C.3~4 km
D.4~5 km
参考答案:C


第36题: [单项选择]
男,5岁,于夏季突然出现高热,2h后抽搐,面色灰暗,四肢凉,血压下降,心肺未见异常,脑膜刺激征阴性。
为确诊,应进一步检查
A. 血常规
B. 粪常规
C. 脑脊液
D. 脑电图
E. 头部CT
参考答案:B

第37题: [多项选择]
关于高效过滤器的安装,下列做法正确的是()
A. 高效过滤器安装时要保证滤料的清洁和严密
B. 高效过滤经全面清扫、擦拭,空吹12—24h后方可进行安装
C. 高效过滤器安装前应先进行仪器检漏,随后重点检查过滤器外观有无破损等
D. 高效过滤器应在洁净室安装现场拆开包装
E. 高效过滤器安装前,洁净室大部分内装修工程应完成
参考答案:C, D, E

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