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[简答题]食品酿造过程中要经历哪三个阶段?

参考答案:大分子物质降解阶段
利用原料中固有的酶和微生物产生的酶同时水解酿造原料中的有机物质。
代谢产物形成阶段此阶段变化复杂,是多种自然和人工因素的综合体现,它决定了酿造产物的最终趋向。
产物再平衡阶段酿造食品在形成过程中不单是纵向的降解和合成,它作为一个有生命活力的实体,横向的发展也从来没有停止过。

热门试题:

第1题: [单项选择]The Chinese government has offered great support to Tibet in terms of manpower, material resources, funding and technology()
A. 中国政府从人力、物力、资金和技术上大力支援西藏。
B. 中国政府非常支持西藏,无论从人员方面还是从物力、资金和技术上。
C. 中国政府不断地提供大量的人力、物力、资金和技术开发西藏。
D. 中国政府是西藏的坚强后盾,这表现在人力、物力、资金和技术上。
参考答案:A
答案解析:

[译文] 中国政府从人力、物力、资金和技术上大力支援西藏。
[解析] 此句为一个简单句。在翻译过程中,按照汉语的表达习惯应把状语提前。此外,词组“offer s

第2题:
[单选题]静脉注射某药,Xo=60mg,若初始血药浓度为15μg/ml,其表观分布容积V为
A.20L
B.4ml
C.30L
D.4L
E.15L
参考答案:D
本题主要考查静脉注射时表观分布容积的计算方法。静脉注射给药,注射剂量即为Xo,本题Xo=60mg=60000μ9。初始血药浓度即静脉注射的瞬间血药浓度,用Co表示,本题Co=15μg/ml。V=Xo/Co=6000μg/(15μg/ml)=4000ml=4L。故本题答案应选D。@##

第3题:
[多选题]当丙烯制冷压缩机二段吸入罐液位指示值偏高而实际液位很低或空时,下列说法正确的有( )
A.二段吸入罐液位控制阀逐渐关小
B.四段吸入罐液位呈上升趋势
C.一段冷剂用户阀位开大,但丙烯液位稳不住
D.如罐空,二段吸入量、吸入压力下降,而一段吸入量、吸入压力上升
参考答案:ABCD


第4题:
[单选题]关于水运工程施工招标标底的说法,错误的是(  )。
A.招标人可以决定不编制标底
B.一个招标项目只能有一个标底
C.招标人可以设最高投标限价
D.招标人可以规定最低投标限价
参考答案:D
本题考核的是水运工程施工招标。招标人可自行决定编制标底,一个招标项目只能有一个标底,开标前标底必须保密。所以A、B选项是正确的。招标人设有最高投标限价的,应当在招标文件中明确最高投标限价或者最高投标限价的计算方法。招标人不得规定最低投标限价。故选项C正确,选项D错误。

第5题:
[多选题]87. ( )可不使用操作票
A. A. 事故紧急处理
B.B.拉合断路器(开关)的单一操作
C.C.计划工作
D. D. 线路停电
参考答案:AB


第6题:
[单选题]以下哪一项不是 BIM 技术在施工阶段应用?()
A.施工 BIM—3D 协调
B.可视化最佳施工方案
C.工程量自动统计
D.设备监控应急与维护
参考答案:D


第7题:
[单选题]战略预备队、其他部队的连级以上部(分)队,军官在位率保持编制数的( )以上,且至少有一名主官在位。
A.80%
B.70%
C.60%
D.50%
参考答案:D


第8题:
[简答题]客运值班员和客运值班员现金交接的原则。
参考答案:①在监控范围内,依据交接班簿上的记录,双人当面清点票务室内所有现金、核对封包数量及金额等,确认无误后双人签字。 ②交接时若发现数目有误,应立即报交班值班站长到票务室确认,按实际数量签收。交班值班站长应及时上报客运部调查处理。


第9题:
[多选题] 依据《中国南方电网有限责任公司安全生产巡查检查督查管理实施细则Q/CSG2093075-2021 》附录G 现场作业违章扣分条款,说明条款:一、违章扣分条款共四类,其中:A类、B类、C类、D类分别扣( )分/起。
A. 12
B. 6
C. 3
D. 1
参考答案:ABCD


第10题:
[单选题] 若在对新入网客户实地拜访中发现客户不具备开门经营条件或卷烟出样能力的,则应( )。
A.提供终端道具
B.帮助零售客户出样
C.中止履行入网协议
D.退回入网资料
参考答案:C


第11题:
[判断题]公安机关应当自收到罚款之日起3日内将罚款缴付指定的银行
A.正确
B.错误
参考答案:B


第12题:
[单选题]摘取马蜂窝时,必须着( ),并佩戴护目镜。
A.防化服
B.防蜂服
C.防风服
D.灭火战斗服
参考答案:B


第13题: [单项选择]
人们愿意接受现行工资水平但仍找不到工作的失业状态,这属于()。
A. 自然失业
B. 摩擦性失业
C. 自愿性失业
D. 非自愿性失业
参考答案:D

第14题: [单项选择]
He was hit on the head by a piece of iron and was knocked ______.


A. unconscious
B. subconscious
C. mindless
D. brainless
参考答案:A
答案解析:unconscious意为“失去知觉的、无意识的”。 B.subconscious意为“潜意识的、下意识的”;C.mindless意为“不注意的、忘却的”;D.brainless意为“无头脑的、愚笨的

第15题:
[多选题]经纬仪用盘左、盘右取平均的方法能消除的误差是()。
A.视准轴误差
B.横轴误差
C.竖轴误差
D.竖盘指标差
参考答案:ABD


第16题:
[多选题]热成像仪在黑暗、浓烟条件下观测火源及火势蔓延方向寻找被困人员,监测()及(),观测消防队员进入火场情况?
A.异常高温
B.正常温度
C.余火
D.大火
参考答案:AC


第17题:
[单选题]综合录井仪钻井工程参数测量单元校验要求,绞车传感器.在仪器上输入对应的绞车参数,检查单根长度和测量深度显示,测量深度与人工丈量单根长度误差不大于( )。[1分]
A.0.1%
B.0.5%
C.1%
D.2%
参考答案:C


第18题: [多项选择]
常用的无线网络设备有()
A. 无线网卡
B. 光电转换器
C. 无线接入点
D. 天线
参考答案:A, C, D

第19题: [单项选择]
慢阻肺的姿势训练中,“患者坐位,以扩展右侧胸为例,先作向左的体侧屈,同时吸气,然后用手握拳顶住右侧胸部,作屈向右的侧屈,同时吸气”属于()
A. 胸部叩击、震颤
B. 增加一侧胸廓活动
C. 活动上胸及肩带训练
D. 活动上胸及牵张胸大肌
E. 纠正头前倾和驼背姿势
参考答案:B

第20题:
[判断题]汽油机在压缩冲程末期,活塞到达上止点前,火花塞产生点火花,点燃被压缩的可燃混合气( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题: [单项选择]
通常()不是造成油品带电的因素。
A. 液体内的杂质
B. 良好接地
C. 密度
D. 水分
参考答案:C

第22题:
[判断题]当动火出现异常情况时,动火监督人员无权停止动火,必须报告上级主管部门予以处理。
A.正确
B.错误
参考答案:B
当动火出现异常情况时,动火监督人员有权停止动火。

第23题:
[单选题] ( )负责对候机楼控制区内使用(工)道具的有关商租户进行初审,初审合格后统一向机场派出所进行申请,并对机场租户刀(工)具的日常使用进行监督检查。
A. A、青岛机场公安分局
B. B、机场安保公司
C.C、机场商贸公司
参考答案:C


第24题:
[判断题]在区间,机车信号显示与地面信号显示含义不符,且运行到下一闭塞分区仍不能恢复正常时,由电务部门指导司机处理确定为机车信号故障后,通知司机按机车信号故障处置。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题: [单项选择]
低变催化剂还原时,低变升温,()稳定后,才开始配氢气,以防超温
A. 时间
B. 循环系统流速
C. 温度
D. 脱水
参考答案:C

第26题: [单项选择]统一资源定位器URL的格式是
A) http协议
B) TCP/IP协议
C) 协议://IP地址或域名/路径/文件名
D) 协议:IP地址或域名/路径/文件名

参考答案:C
答案解析:解析:URL的格式是协议://IP地址或域名/路径/文件名。

第27题:
[单选题]对简单型腔类零件进行精加工时,( )。
A.底面和侧面不用留有余量
B.先加工侧面、后加工底面
C.只加工侧面,侧面不用留有余量
D.先加工底面、后加工侧面
参考答案:D


第28题:
[简答题]简述风力发电机组安全链系统的设计原则与要求。(5.0分)
参考答案:-风电机组发生故障或运行参数超过极限值而出现危险情况,或控制系统失效,风电机组不能保持在正常范围内运行,则应启动安全保护系统,使风电机组维持在安全状态。-应独立于风电机组控制程序的硬件保护措施,采用反逻辑设计。-必须始终保证安全优先级最高,且不受人为干扰和其他电控回路的影响。


第29题:
[多选题](1.0分)设计单位应参加那些分部工程的验收?
A.地基与基础分部
B.主体结构分部
C.建筑节能分部
D.智能建筑分部
E.所有分部工程
参考答案:ABC


第30题:
[单选题]出租房屋给他人居住的,下列行为不属于《治安管理处罚法》规定的妨害社会管理的行为,不应给予治安管理处罚的是( )。
A.王某将房屋出租给无身份证件的李某
B.王某不登记承租人李某身份证件的种类和号码
C.王某明知承租人李某利用出租房屋进行犯罪活动,不向公安机关报告
D.王某放任承租人李某从事噪声扰民的经营项目
参考答案:D


第31题: [单项选择]
“用户第一,顾客至上”的经营观念,是在商品经济( )
A. 出现时就存在
B. 出现卖方市场时就存在
C. 出现买方市场时存在
D. 出现前就存在
参考答案:C

第32题: [单项选择]
下列性状的粪便提示急性细菌性痢疾的是()
A. 果酱样便
B. 柏油样便
C. 水样便
D. 黏液脓血便
E. 鲜红血便
参考答案:D
答案解析:细菌性痢疾的主要表现为腹痛、腹泻、里急后重、脓血便、发热等。

第33题:
[单选题]A注册会计师在审计甲公司的应收账款项目时,应收账款的账面总额是1000万元,通过测试发现样本金额有20万元的高估错报,高估部分为样本账面金额的20%,由此,A注册会计师应该确定的推断错报为(  )万元。
A.180
B.200
C.20
D.60
参考答案:A
推断的总体错报=1000×20%=200(万元);推断错报=200-20=180(万元)。

第34题:
[填空题]甲烷化催化剂的主要活性成分是()
参考答案:镍


第35题: [判断题]
无形资产作为能为企业带来经济利益的一种长期资产,应在一定期限内平均摊销,其摊销金额计入管理费用,同时冲减无形资产的账面余额;报废时无残值。( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 企业选择的无形资产摊销方法,应当反映与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式,既可以采用直线法摊销,又可以采用其他方法摊销;企业对使用寿命有限的无形资产进行摊销,自用的无形资产,其摊销额应

第36题:
[多选题]开展( )等物质破拆时,应佩戴护目镜及具备防割功能的手套等防护装备。
A.金属、混凝土
B.混凝土、玻璃
C.金属
D.混凝土
E.玻璃
参考答案:CDE


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