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[简答题]分析酱香型白酒生产过程中堆积糖化的作用

参考答案:堆积是加强糖化和生香,且为之后的发酵网罗、富集微生物( 酵母菌等) 以利酒精的生成。
堆积发酵时间短,温度低(43~45 ℃),产酒多,但酱香不突出;堆积发酵时间较长,堆积温度较高(50 ℃左右),产酒较多,酱香突出,风格典型,可见堆积发酵工序对酒精发酵和酱香风味物质的生成都发挥了重要作用。

热门试题:

第1题:[单选题]男性40 岁每日大便十余次不成形间有脓血便伴有明显的里急后重感 3 个月腹痛较轻内科药物治疗 1 个月无好转全身症状尚好最可能的诊断是
A.急性菌痢
B.过敏性结肠炎
C.乙状结肠炎
D.结肠息肉
E.肠结核
参考答案:C


第2题: [单项选择]
在新技术、新工艺和新材料应用方案的技术分析中,不属于反映技术条件指标的是()。
A. 方案占地面积
B. 安装工程中的构件总量
C. 所需主要材料能否保证供应
D. 采用的方案对工程质量的保证程度
参考答案:B

第3题:
[判断题]2.139 公安机关交通管理部门接到机动车被盗抢.走私嫌疑报告后,应当立即指派至少1名民警依法开展现场调查。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题: [多项选择]
比喻的基本类型有()。
A. 明喻
B. 暗喻
C. 理喻
D. 引喻
E. 借喻
参考答案:A, B, D, E

第5题: [单项选择]
8个月婴儿,单纯母乳喂养,面色苍白2个月。肝肋下1.0cm,脾肋下未触及,Hb80g/L,RBC3.5×1012/L,MCV68fl,红细胞大小不等,中心浅染区扩大,网织红细胞、血小板和白细胞数均正常。最可能的诊断是()
A. 营养性缺铁性贫血
B. 营养性巨幼细胞性贫血
C. 营养性混合性贫血
D. 再生障碍性贫血
E. 遗传性球形红细胞增多症
参考答案:A

第6题: [单项选择]
绿脓杆菌感染,首选的抗菌药物是
A. 羧苄西林
B. 新头孢菌素
C. 哌拉西林
D. 多粘菌素
E. 诺氟沙星
参考答案:D
答案解析:[解题思路] 绿脓杆菌感染,抗菌药物首选多粘菌素,或哌拉西林+妥布霉素。

第7题:
[判断题]一个工作负责人只能发给一张工作票,工作票上所列的工作地点以工作票上安全措施范围为限。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题:
[单选题]90℃时水的离子积K=3.8×1013,该温度时纯水的pH值( ).
A.等于7
B.小于7
C.大于7
D.无法确定
参考答案:B


第9题:
[单选题]单选题:下列属于公共卫生事件的是( )。
A.群死群伤
B.恶性传染病疫情
C.有毒化学物质泄漏
D.放射性物质扩散
参考答案:B


第10题: [单项选择]
机械传动的作用是( )。
A. 传递动力
B. 改变运动速度和方向
C. 改变运动形式
D. 传递动力、改变运动速度和方向、改变运动形式
参考答案:D

第11题:
[判断题]《刑法》第一百八十五条规定,商业银行违背受托义务,擅自运用客户资金或者其他委托、信托的财产,情节严重的,对单位判处罚金,并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处三万元以上三十万元以下罚金。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题: [单项选择]
50kg/m钢轨9号道岔,采用普通钢轨尖轨和固定型,直向过岔最高速度()。
A. 85km/h
B. 90km/h
C. 95km/h
D. 110km/h
参考答案:B

第13题: [多项选择]
华支睾吸虫病的临床特征主要有哪些()
A. 轻度感染者多无症状
B. 急性感染者以胆绞痛多见
C. 儿童患者严重时可致侏儒症
D. 普通感染者肝肿大以右叶为主
E. 严重的慢性感染者可导致门脉肝硬化
参考答案:A, C, E

第14题: [简答题]
试述对微灌灌水器的基本要求?你认为应如何选用灌水器?
参考答案: 对灌水器的基本要求
(1)灌水器要求的工作压力低,一般为30~150kPa(3~15m工作水头)。出水流量小。对于滴头,滴孔出水应呈滴水状,流量一般约为20~50L/h,常用的滴头出流量大约在50L/h左右。对于微喷头,应依栽种植物类别,要求雾化指标适当,出流量一般小于200L/h。
(2)出水均匀而稳定。
(3)抗堵塞抗老化性能好。
(4)制造精度高。
(5)结构简单,便于装卸。
(6)坚固耐用,价格低廉。

第15题:
[单选题]建筑施工()必须经建设主管部门考核合格,取得建筑施工特种作业人员操作资格证书(以下简称“资格证书”),方可上岗从事相应作业。
A.质量管理人员
B.机动车驾驶人员
C.安全管理人员
D.特种作业人员
参考答案:D


第16题:
[多选题]纵、横向水平杆的计算内容应有( ).
A.抗弯强度和挠度
B.抗剪强度和挠度
C.抗压强度和挠度
D.与立杆连接扣件的抗滑承载力
E.地基承载力
参考答案:AD


第17题:
[多选题]8、在实施行政处罚的一般程序中,行政机关在调查或检查时,执法人员为()人时,符合法律规定
A.一
B.二
C.三
D.四
参考答案:BCD


第18题:
[单选题]起动机马达由一个碳刷磨损指示销,何时起动机马达必须更换:( ) (ME) 难度-1
A.指示销还有1毫米时
B.指示销还有0.2毫米时
C..指示销还有0.1毫米时
D..指示销看不见时
参考答案:D


第19题: [单项选择]
甲、乙、丙订立合伙协议,该协议的下列哪一内容不符合合伙企业法的规定()
A. 甲的出资为现金12万元和劳务作价5000元
B. 乙的出资为现金8000元,合伙企业成立后半年内缴付
C. 丙的出资为作价9万元的汽车,不办理过户,丙保留对该车的处分权
D. 合伙企业的经营期限于合伙企业成立满半年时再协商确定
参考答案:C

第20题:
[多选题]森林灭火时间持续长,要配备( )等专勤类消防车,加强饮食、生活、住宿等保障工作。建立休整轮换制度,保持参战队员的旺盛体力。( )
A.运输;
B.宿营;
C.餐饮;
D.烘干
参考答案:ABCD


第21题:
[单选题]当验明确已无电压后,应立即将检修的高压配电线路和设备接地并()短路。
A.单相
B.两项
C.三相
D.中相和边相
参考答案:C


第22题:
[判断题]一切倒闸操作,现场应与配网调控值班员核对发令和操作结束时间,当值内调度操作指令票只能由同一名配网调控值班员进行发令操作。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题:
[单选题]测算客户授信额度理论值后,应根据客户的年度生产经营计划、销售收入、行业性质及地位、管理水平、担保情况等因素评估____以及风险程度,在授信额度理论值之内确定客户授信额度。
A. 客户的申请额度
B. 客户的实际信用需求
C. 农业银行的贷款规模
D. 客户的实际偿债能力
参考答案:B
测算客户授信额度理论值后,应根据客户的年度生产经营计划、销售收入、行业性质及地位、管理水平、担保情况等因素评估客户的实际信用需求以及风险程度,在授信额度理论值之内确定客户授信额度,个别确需超过理论值审批授信额度的,按规定报总行审批或核批,总行另有规定的除外。

第24题:
[单选题]《南昌铁路局客运站车火灾爆炸事故应急预案》(南铁客〔2017〕40号),列车发生爆炸或火情,列车工作人员应立即使用(),使列车停在安全地带。
A.紧急解锁拉手
B.紧急解锁装置
C.紧急制动阀
D.紧急
参考答案:C


第25题: [单项选择]
多囊肾患儿的父母均为致病基因携带者,他们每次生育子女的再发风险为
A. 100%
B. 75%
C. 50%
D. 25%
E. 0
参考答案:D

第26题:
[单选题]电气设备未经验电,一律视为(   ).
A.A、有电,不准用手触及
B.B、无电,可以用手触及
C.C、无危险电压
D.D、根据电压大小而定
参考答案:A


第27题: [报关编码]
干或染色等加工濒危植物插花及花
参考答案:0603900010
答案解析:

海关商品名称:干或染色等加工濒危植物插花及花
海关商品备注:制花束或装饰用的,鲜的除外
海关编码:0603900010
法定单位一:千克
法定单位二:枝
惠税:23

第28题:
[多选题]根据《特种设备安全监察条例》,特种设备出厂时,要求附有()文件。
A.安全技术规范要求的设计
B.产品质量合格证明
C.安装及使用维修说明
D.监督检验证明
参考答案:ABCD


第29题:
[判断题]Ⅱ级检查:轨道结构巡视检查,使用《正线设备巡检记录簿》或《站区设备巡视记录簿》记录。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[单选题]1915年9月,参加过辛亥革命的()在上海创办《青年杂志》,新文化运动由此发端。
A.陈独秀
B.胡适
C.鲁迅
D.李大钊
参考答案:A


第31题:
[判断题]正压式消防氧气呼吸器高压系统经气密性试验,在30min内不漏气。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[单选题]行李每件体积最小不得小于( )m3
A.0.01
B.0.1
C.1
参考答案:A


第33题: [多项选择]
《政府采购法》规定的可以采用单一来源方式采购的情形有______。
A. 只能从唯一供应商处采购的
B. 发生了不可预见的紧急情况不能从其他供应商处采购的
C. 必须保证原有采购项目一致性或者服务配套的要求,需要继续从原供应商处添购,且添购资金总额不超过原合同采购金额10%的
D. 采购人习惯使用某产品
参考答案:A,B,C
答案解析:[解析] 符合下列情形之一的货物或者服务,可以依照本法采用单一来源方式采购:(1)只能从唯一供应商处采购的。(2)发生了不可预见的紧急情况不能从其他供应商处采购的。(3)必须保证原有采购项目一致性或者

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