第28题: [单项选择]下列具有升高血清胆固醇作用的脂肪酸是() A. 花生酸(C20:0) B. 硬脂酸(C18:0) C. 棕榈酸(C16:0) D. 癸酸(C10:0) E. 辛酸(C8:0) 参考答案:C 答案解析:饱和脂肪酸被认为是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸,但并不是所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用。小于10个碳原子和大于18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血液胆固醇;而棕榈酸、豆蔻酸和月桂
第32题: [单项选择]关于Km(米氏常数)的意义描述错误的是()。 A. Km值等于酶促反应速率为最大速率一半时的底物浓度 B. Km值可用来表示酶对底物的亲和力 C. Km值愈小,酶对底物的亲和力愈大 D. Km值与酶的结构、底物和反应环境(如温度、pH、离子强度)有关 E. Km与酶的浓度有关 参考答案:E 答案解析: