第1题:
[单选题]生产经营单位未开展安全生产标准化建设的,责令限期改正,逾期未改正的，责令停产停业整顿，并处（ ）的罚款。
A.2万元以上5万元以下
B.1万元以上5万元以下
C.5万元以上10万元以下
D.五千元以上3万元以下
参考答案:C
第2题:
[单选题]最常见的良性卵巢性索间质肿瘤是A.颗粒细胞瘤
B.泡膜细胞瘤
C.卵巢纤维瘤
D.两性母细胞瘤
参考答案:B
第3题: [简答题]
水蜜桃是一种极易腐败的水果，请为这种水果设计一些可能的保鲜和加工的途径，并简述设计理由（不要求描述产品的生产工艺，只要求写清产品形式）
参考答案:
低温、气调、罐藏、干制、糖制
低温（0～5℃）：可以抑制果蔬的呼吸作用和酶的活性，并延缓储存物质的分解。
气调：食品原料在不同于周围大气（21%O20.03%CO2）的环境中贮藏，采用低温和改变气体成分的技术，延迟生鲜食品原料的自熟过程，从而延长季节性易腐烂食品原料的贮藏期。
罐藏：将食品密封在容器中，经高温处理，将绝大部分微生物消灭掉，同时防止外界微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存。
干制：从食品中去除水分后，可以抑制微生物生长，降低酶的活性。
糖制：食糖本身对微生物并无毒害作用，它主要是降低介质的水分活度，减少微生物生长活动所能利用的自由水分，并借助渗透压导致细胞质壁分离，得以抑制微生物的生长活动，糖液浓度需要到50-75%才能抑制细菌和霉菌的生长。
食品工艺学试题六答案
第4题:
[多选题]33051】配电线路接地装置的巡视标准是:( )。 ( )A. 接地引下线有无掉失、断股、损伤
B. 接头接触是否良好,线夹有无松动、锈蚀
C. 接地引下线的保护管有无破损、掉失,固定是否牢靠
D. 接地体有无外露,严重腐蚀,在埋设范围内有无土方工程
参考答案:ABCD
第5题:
[单选题]在Word中设置页边距时,( )的说法不正确。A.页边距的设置将影响到整个文档
B.页边距的设置只影响当前页
C.标尺上的白条显示当前页边距设置
D.页边距可以设置左右边距,也可以设置上下边距
参考答案:B
第6题:
[判断题]火灾事故调查现场实验结果不能作为证据使用，但可以作为参考依据。（ ）A.正确
B.错误
参考答案:A
第7题:
[单选题]【42069】JDJJ型电压互感器的D字母表示( )。 ( )A.单相
B.油浸
C.三相
D.户外
参考答案:A
第8题: [简答题]
乘坐飞机有哪些礼仪必须遵守？参考答案:涉外人员在乘坐飞机时，必须遵守有关乘机礼仪。国际礼仪有关乘坐飞机的具体规范，主要涉及先期准备、登机手续、乘机表现等三个具体方面。
第9题:
[单选题]某工程队原定10天完成一段道路工程，实际提前两天完成任务，问每天的工作量比计划平均提高了：A.15％
B.20％
C.25％
D.30％
参考答案:C
实际提前2天，即用8天完成。计划与实际所用时间比为10：8=5：4，则工作效率的比为其反比4：5，则每天的工作量实际比计划平均提高了(5-4)÷4=25％。
第10题:
[简答题]CRH380B型动车组门防挤压功能如何实现？参考答案:门扇的前缘装有两个相互独立的防夹手感应胶条。如果关门时碰到障碍物，车门再次到达完全打开的位置，在开门位置 5 秒钟后再重新关闭。如果障碍物仍然存在，则这一环将再循环一次，如此可循环 5 次，5 次后车门保持打开，若想关闭车门须被再次激活。
第11题: [名词解释]
城市生态过程参考答案:
芝加哥学派代表人物帕克把城市看作一个有机体，城市过程如同生物为生存而适应或改变环境的生态过程。
第12题: [单项选择]
县级以上公安机关在接到人员伤亡的报告后，对于公安民警现场采取处置措施造成人员重伤、死亡的，及时通知（）。
A. 上级公安机关
B. 当地公安机关负责人
C. 当地人民检察院
D. 当地人民政府
参考答案:C
第13题: [多项选择]
皮肤组织病理检查时皮损的选取是（）A. 原发性皮损
B. 充分发育的皮损
C. 具有代表性的皮损
D. 环状损害取损害中心
E. 环状损害取损害边缘
参考答案:A, B, C, E
第14题:
[填空题]公安机关之间以及各警种、部门之间,应当按照( ),密切配合,互相支持,协调一致开展工作。
参考答案:职责分工
第15题:
[判断题]在高空中拆卸、修理或检查起重机时，必须佩带安全带。A.正确
B.错误
参考答案:A
第16题: [单项选择]
在四显示自动闭塞区段的进站信号机前方第一架通过信号机柱上，应涂（）黑斜线，以与其他通过信号机相区别。A. 一条
B. 两条
C. 三条
D. 四条
参考答案:C
第17题:
[单选题] 运行单位应建立和完善输电线路生产管理系统，并在此基础上（）技术管理。A.展现
B.开展
C.发展
D.进行
参考答案:B
第18题: [单项选择]女性，52岁，因结节性甲状腺肿接受了甲状腺大部切除术。术中顺利，术后安返病房。
在术后48小时内，护士最主要的观察内容是( )。
A. 呼吸
B. 脉搏
C. 体温
D. 血压
E. 伤口愈合情况
参考答案:A
答案解析:[解析] 甲状腺功能亢进的手术后护理
第19题:
[填空题].根据《畜禽规模养殖污染防治条例》规定,自2014年1月1日起,畜禽养殖场、养殖小区的畜禽养殖污染防治设施运行用电执行( )价格。
参考答案:农业生产
第20题:
[单选题]开井状态下发生气侵后,在3000m 处0.5m3天然气气柱上升膨胀,当上升到井深750m 时,气柱体积是( )m3。
A.1
B.2
C.3
D.4
参考答案:B
第21题:
[单选题]提高功率因数可起到改善（ ）、提高供电能力、节约电能的作用。A.A.合理用电
B.生产成本
C.电压质量
D.经济效益
参考答案:C
第22题:
[单选题]在室内，设备充装SF6气体时，周围环境相对湿度应不大于（），同时应开启通风系统，并避免SF6气体泄漏到工作区。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
参考答案:A
第23题:
[单选题]关于建筑供暖系统防火防爆的做法，下列错误的是（ ）。A.青霉素提炼车间内采用电热散热器供暖，散热器表面的平均温度为81℃
B.面粉碾磨车间采用热水循环供暖，散热器表面的平均温度为81℃
C.铝粉厂房采用热水循环供暖，散热器表面的最高温度为82.5℃
D.植物油浸出车间采用热水循环供暖，散热器表面的平均温度为80℃
参考答案:A
2020新教材P203
青霉素提炼车间、面粉碾磨车间、铝粉厂房、植物油浸出车间的火灾危险性分别为甲类、乙类、乙类、甲类；根据9.2.2甲、乙类厂房（仓库）内严禁采用明火和电热散热器供暖，A选项错误；根据9.2.1，在散发可燃粉尘、纤维的厂房内，散热器表面平均温度不应超过82.5℃，BCD选项正确。
第24题: [多项选择]
签发种类主要有（）。A. 正签
B. 代签
C. 核签
D. 加签
E. 会签
参考答案:A,B,C,D,E
第25题:
[单选题]"只有音乐才能激起人的音乐感；对于没有音乐感的耳朵说来，最美的音乐也毫无意义"。这表明A.人的认识是主体与客体相互作用的过程和结果
B.人的感觉能力决定认识的产生和发展
C.人的认识能力是由人的生理结构决定的
D.事物因人的感觉而存在
参考答案:A
第26题:
[判断题]机车车辆无论空、重状态,均不得超出机车车辆限界。A.正确
B.错误
参考答案:A
第27题:
[单选题]乘车积分以票面价格( )倍进行计算。A.2
B.4
C.5
D.6
参考答案:C
第28题:
[单选题]高危作业主要包括：高处作业、动火作业、( )、移动吊装作业、临时用电作业、挖掘作业以及其他容易导致人员伤亡事故的作业等。
A.进入受限空间作业
B.井下作业
C.洗井作业
D.卸油作业
参考答案:A
第29题: [单项选择]
固定资产采用加速折旧法，主要体现会计信息质量的要求是（ ）。A. 可比性
B. 明晰性
C. 谨慎性
D. 及时性
参考答案:C
答案解析:谨慎性要求，需要企业在面临不确定性因素的情况下做出职业判断时，应当保持应有的谨慎，充分估计到各种风险和损失，既不高估资产或者收益，也不低估负债或费用。
第30题:
[单选题]以下不属于起重设备限位装置是 OA.高度限位
B.行程限位
C.幅度限位
D.防坠器
参考答案:D
第31题: [单项选择]
可设置置换通风的情况不包括（）A. 有热源或热源与污染源伴生
B. 人员活动区空气质量要求不严格
C. 房间高度不小于2.4m
D. 建筑、工艺及装修条件许可且技术经济比较合理
参考答案:B
第32题:
[单选题]（）所在地车站设立冒用身份信息处置专窗将告知确认书留存备查。（应知应会-运营客营电〔2014〕3117号冒用身份信息购票处置）
A.省市级以上城市
B.区级以上城市
C.省会城市
D.地市级以上城市
参考答案:D
第33题: [单项选择]
将命令按钮的______ 属性设置为True后，就可以按Esc键触发其Click事件。A. Cancel
B. Esc
C. Enabled
D. Default
参考答案:A
答案解析:[解析] 当命令按钮的Cancel属性设置为True时，按Ese键就和用鼠标单击该按钮相同，触发其Click事件。
第34题: [多项选择]
设备的使用实行“两定”即（）。A. 定地点
B. 定人
C. 定设备
D. 定量
参考答案:B, C
第35题:
[多选题]驻地宜设在重要枢纽变电站，原则上省检修公司运维班工作半径不宜大于()。A.A.60公里
B.B.90公里
C.C.或60分钟车程
D.D.或90分钟车程
参考答案:BD
第36题:
[单选题]电子式电流互感器的额定延时(不包含合并单元)不大于( )Ts(采样周期)。A.1;
B.2;
C.3;
D.4
参考答案:B
第37题:
[单选题]对放射治疗高度敏感的肿瘤是A.淋巴组织肿瘤
B.结肠癌
C.皮肤鳞癌
D.子宫颈癌
E.乳腺癌
参考答案:A
