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[名词解释]焦糖化作用

参考答案:糖类尤其是单糖和双糖在没有氨基化合物存在的情况下,加热到熔点以上的高温(一般是140~170℃以上)下,因糖发生脱水与降解,也会发生褐变反应。这种反应称为焦糖化反应。

热门试题:

第1题:[多选题]安全门在运行中超压而不动作的原因( )
A.门头和门套及调整环锈死
B.定压过低
C.门杆弯曲
D.定压过高
参考答案:ACD


第2题: [单项选择]目前大气中CO2浓度增加的主要原因是()
A. 化石燃料和木材的燃烧
B. 人和动物的呼吸作用
C. 绿色植物的呼吸作用
D. 臭氧层被破坏
参考答案:A
答案解析:

人和动物的呼吸作用对二氧化碳浓度的影响微乎其微;绿色植物进行光合作用吸收的CO2远比呼吸作用产生的CO2多;臭氧层被破坏与二氧化碳无关;而化石燃

第3题: [简答题]
门窗工程应对哪些材料及其性能指标进行复检?
参考答案: 1、人造木板的甲醛含量;
2、建筑外墙金属窗、塑料窗的抗风性能、雨水渗透性能。

第4题:
[单选题]重大危险源,是指长期地或者临时地生产、搬运、使用或者储存危险物品,且危险物品的数量等于或者超过( )的单元(包括场所和设施)。
A.临界点
B.临界量
C.临界值
D.临界面
参考答案:B


第5题:
[判断题]供电企业对查获的窃电者,应予制止,但不能当场中止供电。 A.正确 B.错误
A.正确
B.错误
参考答案:A
未提供答案,自行解答

第6题: [单项选择]
变、配电所和线路上停电作业,对一经合闸即可送电到工作地点的断路器或隔离开关的操作把手上,悬挂()的标示牌。
A. 止步,高压危险
B. 禁止合闸,有人工作
C. 在此工作
D. 禁止攀登,高压危险
参考答案:B

第7题: [简答题]
扶脾生脉散功效与作用
参考答案:出血后脾胃虚弱,气喘神疲,吐衄不止。健脾复脉。
答案解析:扶脾生脉散
【来源】《医学入门》卷七。
【异名】黄耆补血汤(《医学入门》卷七)。
【组成】人参当归白芍各3克紫菀黄耆各6克麦门冬五味子甘草各1.5克
【用法】水煎,饭后温服。<

第8题: [单项选择]
造血微环境不包括()
A. 微血管系统
B. 基质
C. 基质细胞分泌的细胞因子
D. 网状细胞
E. 成熟红细胞
参考答案:E
答案解析:造血微环境是指造血器官实质细胞四周的支架细胞和组织。它包括微血管系统、末梢神经、网状细胞、基质以及基质细胞分泌的细胞因子。

第9题:
[填空题]LNG卸车操作一般采用( )和( )。
参考答案:压差法|泵卸车


第10题: [单项选择]
现场保管费一般按照()收取。
A. 预算价的一定比例
B. 合同结算价的一定比例
C. 双方约定的数额
D. 以上均不对
参考答案:A

第11题: [单项选择]
下列各选项中不属于保险法中规定的代位请求赔偿权的基本内容是()。
A. 因第三者对保险标的损害造成保险事故,保险人自向被保险人赔偿保险金之日起,在赔偿金范围内代位行使被保险人对第三者请求赔偿的权利
B. 被保险人已经从第三者取得赔偿的,保险人赔偿保险金时,可以相应扣减被保险人已取得的赔偿金额
C. 保险人行使代位请求赔偿的权利,不影响被保险人就未取得赔偿的部分向第三者赔偿的权利
D. 保险人向被保险人赔偿保险金后,被保险人有权放弃对第三者请求赔偿的权利
参考答案:D

第12题:
[单选题]对车体端墙上已涂打“接触网下操作注意安全”标记的( )类车辆,准许使用下方人力制动机进行防溜。
A.棚车、罐车
B.敞车、平车
C.棚车、敞车
D.冷藏车、敞车
参考答案:C
第五十三条

第13题:
[填空题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定,列车客运乘务员进包房先敲门,离开时,应()出包房。
参考答案:倒退


第14题: [多项选择]
交行电子商业汇票系统收到人行返回的转贴现成功信息后向()和()信贷全流程管理系统同时发送信息。
A. 出票行
B. 付款行
C. 贴入行
D. 贴出行
参考答案:C, D

第15题: [单项选择]
申请个体行医的执业医师,须经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满()
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
E. 5年
参考答案:E

第16题: [多项选择]
病历摘要:患者女性,35岁,因甲状腺功能亢进症,准备接受手术治疗。术后48小时内,最主要观察的内容是?为应对可能发生的呼吸道并发症,其床边必须准备的是?()提示:患者接受了甲状腺大部分切除术,术中顺利,术后安返病房。
A. 呼吸
B. 脉搏
C. 体温
D. 血压
E. 伤口情况
F. 弯盆
G. 吸氧管
H. 血压计
I. 心电监护仪
J. 气管切开包
参考答案:A, J

第17题:
[单选题]下面哪些是我们儿童电动牙刷DB4510K的卖点?
A.可替换刷头
B. 刷毛磨圆,呵护牙龈
C. 可替换电池
D. 以上都是
参考答案:D


第18题:
[单选题]绝缘手套工频耐压试验周期为( )
A.1个季度
B.半年
C.1年
D.2年
参考答案:B


第19题:
[简答题]容易吸收水分的电介质称为( )水性电介质,如陶瓷绝缘子,水分可以在其表面形成连续水膜。
参考答案:亲


第20题:
[多选题]许可开始工作的命令,应通知工作负责人。其方法可采用( )。
A.口头命令
B.当面通知
C.电话下达
D.派人送达
参考答案:BCD


第21题:
[单选题]遇有站台时,不准( )。
A.站在低于站台的车梯上
B.站在车梯上
C.调车
D.扒在车上
参考答案:A


第22题: [单项选择]
我国秦川牛的自然分布主要在( )。
A. 西部地区
B. 东部地区
C. 南部地区
D. 东北地区
参考答案:A

第23题: [判断题]
3个月期英镑期货属于外汇期货;3个月期英镑利率期货属于利率期货。()
参考答案:对

第24题: [判断题]
自1984年以来,绍兴市每年农历三月三日都在兰亭举办的规模盛大的中国绍兴兰亭国际书法节。
参考答案:对

第25题:
[判断题]【31053】断线并接地故障,是有一芯或多芯断开而且经电阻接地类的故障。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题: [单项选择]
多根多处肋骨骨折处理是:()
A. 胸腔排气减压
B. 立即剖胸检查
C. 迅速封闭创口
D. 压力包扎固定
E. 胶布固定
参考答案:D

第27题:
[判断题]启封火区时,发现复燃征兆时,必须立即停止向火区送风,并重新封闭火区。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[单选题]《国家电网有限公司 95598 客户服务业务管理办法》规定:除( )工单外,其他工单不允许合并。
A.服务申请
B.故障报修
C.意见
D.建议
参考答案:B


第29题:
[判断题]长期平均成本曲线一定是短期平均成本曲线最低点的连接。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题: [单项选择]
在肘横纹中,肱二头肌腱桡侧凹陷处的腧穴是()。
A. 列缺
B. 孔最
C. 太渊
D. 少商
E. 尺泽
参考答案:E

第31题: [单项选择]
对IRS(惯导)进行对准,必须要等完成以下哪项后才可以移动飞机:().
A. IRS方式电门扳到”导航”位后
B. ”ONDC(使用直流电)”灯瞬间亮后
C. ”对准”灯熄灭后
D. ”对准”灯亮后1分钟
参考答案:C

第32题:
[判断题]约谈时,约谈人听取被约谈单位对有关情况的陈述,并针对被约谈单位存在的问题进行质询,提出具体整改要求。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[单选题]AB001编制采油井配产方案时,既要考虑油井的生产能力和措施井的增产效果,还要考虑不同含水级别油井产液量的高低对全油田( )的影响。
A.产量
B.综合含水
C.地层压力
D.注水
参考答案:B


第34题: [简答题]
为什么要做需求分析?在做需求分析时应当考虑哪些问题?
参考答案: 只要进行了需要分析,才能知道预开发的系统有没有开发的必要。同时需求分析也能为系统的开发提供一些指导,决定系统应该具有哪些功能。
考虑的问题:
【1】用户对产品的需求,如性能、价格功耗等。
【2】确定硬件和软件。
【3】确定项目的约束条件。
【4】明白系统必须做什么,作一份需求分析报告。

第35题: [单项选择]
患者,男性,65岁,因急性肺水肿收入院治疗。护士巡视病房时,发现患者口唇发绀,烦躁不安,并伴有明显三凹征。血气分析结果显示:PaO24kPa,SaO250%。
护士为患者提供的用氧方式是
A. 低流量、高浓度持续给氧
B. 低流量、高浓度间断给氧
C. 低流量、低浓度持续给氧
D. 低流量、低浓度间断给氧
E. 高流量、高浓度间断给氧
参考答案:C
答案解析:本题旨在考查给用氧指征,该患者的临床表现和血气分析显示为重度缺氧,宜低流量、低浓度持续吸氧。

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