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[简答题]糖在饼干生产中的作用。

参考答案: 1作为甜味剂2反水化作用,改善麦粉吸水率,使面团变软3焦糖化作用,利于饼干表面上色4美拉德反应,利于表面谷黄色泽和焦香风味形成。

热门试题:

第1题:[判断题]无极继电器的工作值大于反向工作值。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题:
[判断题]随着温度的上升,物质的溶解度也随着加大。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题: [单项选择]
WISC-CR采用以100为平均数,以()为标准差的离差智商。
A. 15
B. 10
C. 5
D. 3
参考答案:A

第4题:
[单选题]货物、包裹、行李逾期交付,如果是因铁路逾期运到造成的,由()支付逾期违约金。
A.铁路运输企业
B.收货人或旅客
C.发货人
D.责任人
参考答案:A
关于审理铁路运输损害赔偿 案件若干问题的解释

第5题:
[填空题]在受限空间内作业安全行灯电压应为()伏,潮湿的场所安全电压应为≤12伏。
参考答案:≤36


第6题:
[多选题]为使抹灰层与基层黏结牢固,防止起鼓开裂并使之表面平整,一般应分层操作,即分为(____)、(____)和(____)。
A.基层
B.底层
C.中层
D.面层
参考答案:BCD


第7题:
[判断题]渐变焦镜片远用区球镜过负欠正,配戴者被迫俯下头注视远方。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第8题: [单项选择]
二次结晶的组织和性能与()有关。
A. 冷却速度
B. 冷却方式
C. 冷却介质
参考答案:A

第9题:
[单选题]向客户提供证券投资顾问服务的人员,应当具有证券投资咨询执业资格,并在中国证券业协会注册登记为()
A.理财规划师
B.理财顾问
C.证券投资顾问
D.证券分析师
参考答案:C
向客户提供证券投资顾问服务的人员,应当具有证券投资咨询执业资格,并在中国证券业协会注册登记为证券投资顾问。

第10题:
[多选题]易燃、有毒气体泄漏现场的战斗展开()
A.消防车应停放在灾害现场上风或侧上风处,并能随时进攻或撤离。
B.消防人员在战斗展开前要做好安全防护,携带相应的检测仪器,边检测,边接近泄漏源
C.有可能发生爆燃的易燃气体泄漏现场,在未控制着火源的情况下,不能盲目战斗展开
D.消防人员必须做好防中毒的安全防护后才能进入有毒区域
参考答案:ABCD


第11题:
[多选题]下列有关会计估计变更的表述中,正确的有(  )。
A.会计估计变更应采用未来适用法
B.会计估计变更应采用追溯调整法
C.会计估计变更应调整以前期间的会计估计
D.会计估计变更应在财务报表附注中进行披露
E.难以区分会计政策变更或会计估计变更的应当将其作为会计估计变更处理
参考答案:ADE
BC两项,对于会计估计变更的会计处理,一般采用未来适用法。未来适用法,是指将变更后的会计政策应用于变更日及以后发生的交易或者事项,或者在会计估计变更当期和未来期间确认会计估计变更影响数的方法。即在会计估计变更当期及以后期间,采用新的会计估计,不改变以前期间的会计估计,也不调整以前期间的报告结果。

第12题:
[判断题]提高滚珠导轨承载能力的最佳方法是增加滚珠数目。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[多选题]资本充足率的信息披露应至少包括以下内容:()
A.风险管理体系
B.资本充足率计算范围
C.资本数量、构成及各级资本充足率
D.信用风险、市场风险、操作风险的计量方法,风险计量体系的重大变更,以及相应的资本要求变化。
参考答案:ABCD


第14题:
[单选题]火灾与爆炸事故的主要区别在于()。
A.持续时间不同
B.产生原因不同
C.发展过程有显著不同
参考答案:C


第15题:
[简答题]钢锭表面的夹杂是怎样产生的?对轧钢生产有何影响?
参考答案:熔化上浮的浇注钢砖或脱氧渣,粘附在钢锭模内壁上,在钢锭凝固过程中被包在钢里形成夹杂。经轧制,钢锭夹杂暴露在钢坯表面,呈聚集状裂缝。


第16题:
[多选题]根据《刑事诉讼法》的相关规定,下列关于受案的说法正确的是( )。
A.公安机关应当无条件接受报案材料
B.接受控告、举报的工作人员,应当告知控告人、举报人捏造事实,有意诬告应负的法律责任
C.举报人、控告人、报案人要求不公开其行为和姓名的,应当为其保守秘密
D.接受报案时遇有紧急情况,应当先采取紧急措施,然后移送主管机关
参考答案:ABCD


第17题: [多项选择]
下列关于各种基础形式的适用条件中,( )选项是不正确的。
A. 无筋扩展基础可适用于柱下条形基础
B. 条形基础可适用于框架结构或砌体承重结构
C. 筏形基础可以用作地下车库
D. 独立柱基不适用于地下室
参考答案:A,D

第18题:
[单选题]出纳人员发生错款时,必须立即向上级报告,同时应组织仔细查找。单笔出纳错款在()万元以下的,由网点负责人及柜台经理调查并处理,处理后将情况报分行运营管理部备案。
A.0.5
B.1
C.2
D.5
参考答案:B


第19题:
[单选题]柴油机的输油泵不供油时,可能发生( )的故障。[0.5分]
A.机油压力低
B.柴油机功率不足
C.油温高
D.柴油机不能启动
参考答案:D


第20题:
[多选题]部分交换机具备()等一些新的功能。
A.编解码
B.对VLAN(虚拟局域网)的支持
C.对链路汇聚的支持
D.具有防火墙的功能
参考答案:BCD
交换机还具备了一些新的功能,如对VLAN(虚拟局域网)的支持、对链路汇聚的支持,甚至有的还具有防火墙的功能。

第21题:
[判断题]作业安全分析的范围应包括所有的作业内容及交叉作业界面。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题: [单项选择]
下列不属于智齿冠周炎症状的有
A. 张口受限
B. 磨牙后区肿胀
C. 局部自发性跳痛,伴放射痛
D. 下唇麻木感
E. 全身不适、发热等
参考答案:D

第23题:
[单选题]理疗无效的疾病有 ( )
A.浅龋
B.根充超填引起的疼痛
C.颞下颌关节絮乱综合征
D.复发性口腔溃疡
E.以上都有效
参考答案:A


第24题: [单项选择]
信息系统包括所有涉及信息收集、储存、产生和分配的系统和程序。信息系统可分为七类,其中执行和处理常规事务的系统是( )。
A. 管理信息系统
B. 事务处理系统
C. 战略性企业管理
D. 企业资源计划系统
参考答案:B
答案解析:[解析] 事务处理系统执行和处理常规事务。管理信息系统将主要是来自内部的数据转化成综合性的信息,例如,摘要报告和异常报告。企业资源计划系统有助于整合数据流和访问与整个公司范围的活动有关的信息。企业资源

第25题: [简答题]
大豆按种皮颜色和粒形分为哪几类?
参考答案: 根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。

第26题:
[单选题]金属表面与离子导电的介质发生电化学反应而产生的破坏称为( )。
A.电化学腐蚀
B.化学腐蚀
C.大气腐蚀
D.应力腐蚀
参考答案:A


第27题:
[单选题]电动工具除非已经双绝缘,否则所有工具均须().
A.手动工具、更换
B.接地
C.手动工具、接地
D.电动工具、更换
参考答案:B


第28题:
[多选题]GB9448《焊接与切割安全》规定:在单点或多点焊机操作过程中.当操作者的手需要 经过操作区域而可能受到伤害时.必须有效地采用()措施进行保护。
A.机械保护式挡板、挡块
B.双手控制方法
C.弹键
D.限位传感装置
E.任何当操作者的手处于操作点下面时防止压头动作的类似装置或机构
参考答案:ABCDE


第29题: [多项选择]
杠杆比率包括( )。
A. 资产负债率
B. 流动比率
C. 负债与所有者权益比率
D. 利息保障倍数
E. 负债与有形净资产比率
参考答案:A,C,D,E
答案解析:[解析] 杠杆比率是通过比较借入资金和所有者权益来评价借款人偿还债务的能力。杠杆比率一般包括资产负债率、负债与所有者权益比率、负债与有形净资产比率、利息保障倍数等。不包括选项B“流动比率”。流动比率是

第30题: [单项选择]
2011年3月10日,甲公司发现2010年一项重大会计差错,在2010年度财务报告批准报出前,甲公司应( )。
A. 不需调整,只将其作为2011年3月份的业务进行处理
B. 调整2010年会计报表期初数和上年数
C. 调整2011年会计报表期初数和上年数
D. 调整2010年会计报表期末数和本年数
参考答案:D
答案解析:[解析] 年度资产负债表日至财务报告批准报出日之间发现的报告年度的会计差错,应当按照资产负债表日后事项中的调整事项进行处理。

第31题:
[多选题]在配电线路和设备上工作保证安全的技术措施有()。
A.停电
B.验电
C.接地
D.悬挂标示牌和装设遮栏(围栏)。
参考答案:ABCD


第32题:
[多选题]产生事故的直接原因,( )和( )。
A.人的不安全行为
B. 物的不安全状态
C. 环境的不稳定
D.管理缺失
参考答案:AB


第33题: [名词解释]
刚接板梁法
参考答案:计算梁桥主梁荷载横向分布的方法之一。它属于梁系法范畴,它适用于相邻两片主梁的结合处可以承受弯矩的,或虽然桥面系未经过构造处理,单没有许多片内横梁的,或桥面浇筑成一块整体板的桥跨结构。翼缘板的连接处切开以后,每个切口处有两个主要赘余力即剪力和弯矩,从而取得基本结构,由力法求解

第34题:
[单选题]下列哪项不是诱发慢性肾炎肾功能恶化的因素
A.感染
B.劳累
C.肾毒性药物如氦基苷类抗生素
D.偶发室性早搏
E.血压升高
参考答案:D


第35题:
[单选题]兵团要坚持从自身的实际情况出发,按照( )的原则设置机构,将相关部门进行整合,实行大部门体制,不要求上下对口。
A.精简、统一
B.统一、效能
C.精简、效能
D.精简、统一、效能
参考答案:D


第36题:
[填空题]轨端或轨顶面剥落掉块,160km/h≥υmax>120km/h,长度超过15mm且深度超过( )mm应判为轻伤。
参考答案:3


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