第1题: [简答题]
试述熟制灌肠加工的基本工艺及质量控制。参考答案:
（1）料肉的选择与修整：选择兽医卫生检验合格的可食动物瘦
肉作原料，肥肉只能用猪的脂肪。修整时，瘦肉要除去中骨、筋腱、肌膜、淋巴、血管、病变及损失部位。
（2）低温腌制：腌制温度一般在10℃以下，最好是4℃左右，腌制1~3d。
（3）绞肉或斩拌：斩拌时需加冰水。斩拌时间一般以10~20min为宜。温度不宜超过10℃
（4）灌制与制馅：灌制时必须掌握松紧均匀，不能过紧或过松。
（5）烘烤：烘烤的温度65~80℃，维持1h左右，使肠的中心温度达55~62℃。烘好的灌肠表面干燥光滑，无油流，肠衣半透明，肉色红润。
（6）蒸煮：先将水加热到90~95℃，肠下锅后保持水温在78~80℃。当肉陷中心温度达到70~72℃时为止。
（7）烟熏冷却：温度控制在50~70℃，时间2~6h。
（8）成品、贮藏。
第2题:
[多选题]以下属于周总结主要内容的是（ ）。A.检查日期
B.检查地域
C.检查户数
D.检查情况
参考答案:BCD
第3题: [多项选择]
舌体短缩可见于（ ）A. 寒凝经脉
B. 痰湿内阻
C. 气血亏虚
D. 热盛伤津
E. 疫毒攻心
参考答案:A, B, C, D
第4题:
[单选题]蛛网膜下腔出血最常见的原因是( ) A.外伤
B.高血压动脉硬化
C.血液病
D.先天性脑动脉瘤
E.脑血管畸形
参考答案:D
第5题:
[单选题]部分停电的工作，小于表3-1规定距离以内的未停电设备，应装设临时遮栏，临时遮栏可用坚韧绝缘材料制成，装设应牢固，并悬挂( )标示牌。
A.“止步，高压危险!”
B.“禁止合闸，有人工作!”
C.“在此工作!”
D.“禁止合闸，线路有人工作!”
参考答案:A
第6题:
[判断题]消防安全绳可放入40℃以下的温水中用肥皂或中性洗涤液轻轻擦洗，再用清水漂洗干净，然后烘干。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第7题:
[判断题]飞机除舱门外,还有多处应急疏散和破拆指定部位,并设有警示标记。A.正确
B.错误
参考答案:A
第8题:
[单选题]对违反消防安全规定进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的违法行为，可处（）日以下拘留。A.十五
B.十
C.七
D.五
参考答案:B
第9题:
[单选题] 单件和小批生产,制订工时定额采用( )是比较合适的。A.经验估计法
B.经验统计法
C.分析计算法
D.比较法
参考答案:D
第10题:
[单选题]旅客列车列车运行线表示方法是（）。A.红单线
B.蓝单线
C.黑单线
D.红色断线
参考答案:A
第11题: [单项选择]
与其他社会保险项目相比，下列不属于养老保险特点的是（）A. 收入支出庞大
B. 承诺与兑现之间的时间最长
C. 受益与缴费无关
D. 实际享受人数最多的险种之一
参考答案:C
第12题: [判断题]
二次电流是指整流变压器输出的交流电流。参考答案:错
第13题:
[单选题]调压器信号管的( )d应不小于8mm。
A.外径
B.内径
C.公称直径
D.直径
参考答案:B
第14题:
[单选题]加快建设 ，促进人才区域合理布局和协调发展，着力形成人才国际竞争的比较优势。
A.A 人才中心
B.
C.B世界重要人才中心和创新高地
D.
E.C创新高地
F.
G.D人才中心和创新高地
参考答案:B
第15题: [单项选择]
The phonetic transcription with diacritics is called ______ transcription, which is ______ used generally in ditimaries and language text books.
A. broad; not
B. narrow; x
C. broad; x
D. narrow ;not
参考答案:D
答案解析:[详细解答] 带有变音符号的音标被称作严式音标，反之即为宽式音标。宽式音标更常见些，一般词典、语言教科书上用的都是宽式音标。
第16题:
[多选题]收费站按要求于每日( )时对 CPC 卡实物进行盘点(已封箱的 CPC 卡,盘点时无需开箱盘点,其它散卡需要每张清点),于次日( )时前录入通行介质管理平台,并与平台原库存数据进行核对,如有盘亏盘盈要及时查明原因。
A.0
B.24
C.12
D.17
参考答案:BC
第17题: [单项选择]
教师应根据教学目的、教学类型等因素合理选择技术支持工具与资源，下列工具与资源较适合用于讲授型教学的是（）
A. Prezi
B. wiki
C. 问卷反馈系统
D. 云盘
参考答案:A
第18题:
[单选题]架线前对导引绳、牵引绳及承力工器具应进行逐盘（件）检查，不合格的工器具禁止使用。（ ）A.A.正确
B.B.错误
参考答案:A
第19题:
[单选题]微旅行是一种新的休闲方式，就是短小的旅行，随时发生的旅行。不用提前计划行程，不用订机票，不用收拾行李，拿上背包，随时出发。微旅行，是一种生活态度，是繁忙的现代人减压的一种方式。根据上述定义，下列属于微旅行的一项是：( )
A.今年五一假期，周恬打算在本省内逛逛，并报了一个旅行团，这样比较省心
B.某夫妇计划去承德避暑山庄看看，提前订好了车票，一切都安排妥当后出发
C.最近天气凉爽，李娜每天吃完晚饭就会到小区前面的公园散步、呼吸新鲜空气
D.曹兰周五晚上突然蹦出想出去走走的念头，周六就背上背包出发到郊区采摘草莓
参考答案:D
微旅行的定义要点是：短小的、随时发生的旅行.不用提前计划。A.B两项都提前计划了，C项不属于旅行：只有D项符合微旅行的定义。故答案选D。
第20题:
[简答题]现浇混凝土式轨道结构包括CRTSⅠ型双块式、CRTSⅡ型双块式、________________。
参考答案:道岔区轨枕埋入式
第21题: [简答题]
何谓肿瘤?肉眼应从哪些方面观察肿瘤?参考答案:
肿瘤是机体在各种致瘤因素的作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的新生物。这种新生物常表现为局部肿块。肉眼上应从下面几个方面观察肿瘤：肿瘤韵数目和大小，肿瘤的形状，生长方式，有无包膜．肿瘤的颜色和肿瘤的硬度等。
第22题: [填空题]
按排气压力的高低，往复式压缩机可分为（）、（）、（）和（）压缩机。参考答案:低压；中压；高压；超高压
第23题:
[单选题]生产性噪声可归纳为空气动力噪声、机械性噪声和电磁性噪声，其中风机产生的噪声属于（ ）；汽轮机产生的噪声属于（ ）。
A.空气动力噪声；机械性噪声
B.机械性噪声；电磁性噪声
C.空气动力噪声；电磁性噪声
参考答案:C
第24题:
[判断题]涡流检测中引进阻抗分析法，是为消除干扰因素。A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题:
[填空题]备用找零钱箱更换完毕后，须确认(____)状态。更换完毕后立即将钱箱送返票务室。
参考答案:自动售票机已恢复正常服务
第26题:
[单选题]在负载为三角形接线的三相对称电路中，线电流和相电流之间的夹角等于（ ）A.120°
B.30°
C. 60°
D.0°
参考答案:B
第27题:
[单选题]粉尘采样器一般包括采样夹和采样器两部分。A.正确
B.错误
参考答案:A
第28题:
[单选题]键的剖面尺寸通常是根据( )按标准选择。A.传递转矩的大小
B.传递功率的大小
C.)轮毂的长度
D. 轴的直径
参考答案:D
第29题: [单项选择]
多年以后，他再次踏上这片土地，望着这里的山山水水，______地想起当年的朋友们，音容笑貌宛若昨日。 填入画横线部分最恰当的一项是( )。
A. 情不自禁
B. 身不由己
C. 不由自主
D. 鬼使神差
参考答案:A
答案解析:[解析] 情不自禁：指感情自然流露而无法控制自己。身不由己：指行为不能由自己支配。不由自主：由不得自己，控制不住自己。鬼使神差：比喻不自觉地做了原先没想到要做的事。“身不由己”和“鬼使神差”明显不合适
第30题:
[判断题]正常运行时,受控站内的断路器应具备远方操作条件,运行或热备用状态时,其遥控方式选择断路器应置于“远方”位置。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第31题:
[多选题]进入挂车线后，应严格控制机车速度，执行十、五、三车和一度停车规定，确认（ ）、（ ）及（ ）。
A.脱轨器
B.防护信号
C.停留车位置
D.手信号
参考答案:ABC
第32题:
[判断题]( )液压油必须经过严格的过滤，滤油器每天要检查、清洗一次。A.正确
B.错误
参考答案:B
第33题: [判断题]
对于使用寿命不确定的无形资产，在持有期间内不需要进行摊销，但应当在每个会计期间进行减值测试。 ( )
参考答案:对
第34题:
[单选题]关于阴道清洁度检验,下列叙述哪项不正确?( )A.是阴道炎症和生育期妇妇女卵巢性激素分泌的判断指标
B.以阴道杆菌、上皮细胞、白细胞(或脓细胞)和杂菌的多少来分度
C.清洁度Ⅰ-Ⅱ度为正常,Ⅲ-Ⅳ为异常
D.Ⅰ度的标准为:阴道杆菌(++-+),球菌(-),上皮细胞(++++),脓细胞(白细胞)0~5个/HP
E.Ⅳ度的标准为:阴道杆菌(+),球菌(++++),上皮细胞(-),脓细胞(白细胞)15~30个/HP
参考答案:E
第35题:
[单选题]定期分析评估本地区消防安全形势，组织开展火灾隐患排查整治工作；对重大火灾隐患，应当组织有关部门制定整改措施，( )。
A.督促限期消除
B.督促防火巡查
C.立即整改
D.督促自行整改
参考答案:A
