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[简答题]蛋白质与食品中氧化剂的反应对食品有哪些不利影响?

参考答案: (1)破坏营养成份,如蛋白质交联,改变氨基酸的结构性质。(2)产生毒素。某些交联的蛋白质和氨基酸具有致癌作用。(3)改变食品风味、色泽。

热门试题:

第1题: [单项选择]《国家电网公司供电服务规范》第五条规定:以实现全社会电力资源优化配置为目标,开展()和服务活动,减少客户用电成本,提高电网用电负荷率。
A. 节约用电
B. 用电管理
C. 电力需求侧管理
D. 安全用电
参考答案:C

第2题: [单项选择]
“虚”的含义主要是指()
A. 虚邪中人
B. 邪气不盛
C. 正气亏虚
D. 气血亏虚
E. 阴液亏虚
参考答案:C

第3题:
[单选题]下列各项中属于商业信用的是( ).
A. 商业银行贷款
B. 应付账款
C. 应付工资
D. 融资租赁信用
参考答案:B
商业信用是指在商品购销活动中因延期付款或预收贷款而形成的借贷关系,是企业之间的直接信用关系.应付工资是企业与职工之间的结算关系.商业银行贷款、融资租赁属于企业与多种金融机构间的关系.

第4题: [单项选择]
诺贝尔奖组委会把2013年年度诺贝尔和平奖颁给了()
A. 纳尔逊·曼德拉
B. 联合国教科文组织
C. 雅各布·祖马
D. 禁止化学武器组织
参考答案:D
答案解析:诺贝尔和平奖是五个诺贝尔奖中的一个。根据诺贝尔的遗嘱,和平奖应该奖给“为促进民族团结友好、取消或裁减常备军队以及为和平会议的组织和宣传尽到最大努力或作出最大贡献的人”。诺贝尔和平奖获得者于每年的10月

第5题: [多项选择]
根据《屋面工程质量验收规范》,屋面工程质量验收不得出现()现象。
A. 防水层渗漏
B. 防水层积水
C. 找平层起砂、起皮
D. 卷材搭接鼓泡和翘边
E. 刚性防水层分格缝平直
参考答案:A, B, C, D

第6题:
[判断题]HMIS系统打印的一车一档签字后与手工填写的质量卡片具有同等效力。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题:
[填空题]Ⅲ型混凝土枕配置为<--NRC-->根/km。
参考答案:1667


第8题:
[单选题]导线接头要求应接触紧密和( )等。
A.拉不断
B.牢固可靠
C.不会发热
参考答案:B


第9题: [多项选择]
()、()、()及()上堆放的物件不得超过允许载荷,施工用料应随用随吊。
A. 楼板
B. 高处作业地点
C. 各层平台
D. 走道
E. 脚手架
参考答案:B,C,D,E

第10题:
[判断题]国有独资公司、国有控股公司的董事会、监事会成员中应当有职工代表参加;其他公司的董事会、监事会成员中也应当有职工代表参加。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第11题:
[单选题]作业人员对本规程应每年考试一次。因故间断电气工作连续()及以上者,应重新学习本规程,并经考试合格后,方可恢复工作。
A.A-一个月
B.B-两个月
C.C-三个月
D.D-六个月
参考答案:C


第12题: [单项选择]
急性药物过敏性间质性肾炎常见致病药物为()
A. 青霉素类
B. 利尿药
C. 先锋霉素类
D. 磺胺类
E. 以上均是
参考答案:E

第13题:
[单选题] 《安全生产法》(2021年修订)第五十八条规定,从业人员应当接受安全生产教育和培训,掌握本职工作所需的安全生产知识,提高( ),增强事故预防和应急处理能力。
A.安全生产技能
B.安全生产意识
C.安全培训技能
D.文化素质
参考答案:A


第14题: [单项选择]
教养方式成人化,是用成人态度进行指导,把自己的价值观点强加给孩子,呈现出一种()的亲子教育。
A. 互动式
B. 讨论式
C. “满堂灌”式
D. 辩论式
参考答案:C

第15题:
[单选题]《民法典》第二百四十六条规定,国有财产由( )代表国家行使所有权。法律另有规定的,依照其规定。
A.国务院
B.最高人民法院
C.全国人民代表大会
D.财政部门
参考答案:A


第16题:
[判断题] 电信网从宏观上分为基础网、业务网和专业网三类。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题:
[单选题]三相异步电动机在运行时出现一相电源断电,对电动机带来的影响主要是 。( )
A.电动机立即停转
B.电动机转速降低、温度升高
C.电动机出现振动及异声
D.电动机反转
参考答案:B


第18题:[单选题]慢性肾衰竭患者的护理
题目内容.尿毒症累及神经系统表现为
可选项.
A.疲乏、失眠、注意力不集中
B.恶心、呕吐
C.抑郁、性格改变
D.意识障碍甚至昏迷
E.肢体麻木、肌无力
参考答案:E
尿毒症早期常精神萎靡、疲乏、失眠,后期可出现性格改变、幻觉、抑郁、记忆力下降、谵妄、幻觉、昏迷等。晚期病人常有周围神经病变,以下肢受累最多见,病人有肢体麻木、深腱反射消失、肌无力等,可能与毒素潴留有关。恶心、呕吐为消化系统的表现。

第19题:
[判断题] 使用固定式抱杆立、撤杆,抱杆基础应平整坚实,缆风绳应分布合理、受力均匀。( ) (1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[单选题]进行接触网施工或维修作业时,在车站行车室设驻站联络员时,区间作业,驻站联络员设在该区间()的行车室。
A.任何车站
B.相邻车站
C.相邻大站
D.任何大站
参考答案:B


第21题:
[单选题]LZB31211 使用无齿锯应使火星向外,操作人员应站在锯片的( ),锯片应缓慢地靠近被锯物件,不准用力过猛。
A.前面;
B.侧面;
C.右面;
D.左面。
参考答案:B


第22题:
[判断题]砂石含水率与环境温度有关,气温越低,含水率越小。
A.正确
B.错误
参考答案:B
砂石含水率与环境温度有关,但不是气温越低,含水率越小。

第23题:
[判断题]采用打磨列车对钢轨进行预打磨、预防性打磨和修理性打磨属于经常保养的基本内容
A.正确
B.错误
参考答案:B
《高速铁路有砟轨道线路维修规则》第2.2.1条

第24题: [单项选择]
支持子程序调用的数据结构是( )。
A. 栈
B. 树
C. 队列
D. 二叉树
参考答案:A
答案解析:[解析] 根据栈的定义,栈是一种限定在一端进行插入与删除的线性表。在主函数调用子函数时,主函数会保持当前状态,然后转去执行子函数,把子函数的运行结果返回到主函数,主函数继续向下执行,这种过程符合栈的特

第25题:
[判断题]职业道德是从业人员履行本职工作时从思想到行动应该遵守的准则。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[判断题]锥形制动器的制动环与制动轮均为锥形,锥形制动器是锥形电动机的一部分。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题: [多项选择]
先天性髋脱位的X线影像测量数据有()
A. 内侧关节间隙
B. 外侧线
C. Shedtod线
D. C-E角
E. P-K方格
参考答案:A, B, C, D, E

第28题: [填空题]
It was imperative that ____________ (秘书在周二之前把这些文件准备好).


参考答案:the secretary get these documents prepared before Tuesday
答案解析:[解析] 本题考查对虚拟语气及get sth.done结构用法的掌握。有些表示重要性、必要性或某种意愿的形容词如essential,important,necessary,imperative,adv

第29题:
[单选题]当过电压作用于变压器时,为了使绕组上的起始电压和终电压分布一致,且不发生振荡,通常( )
A.采用避雷器保护
B.采用增加阻尼措施
C.加强绕组绝缘强度和改善电容分布
D.以上说法均不对
参考答案:C


第30题:
[单选题]某市下设的区税务局发现某企业未缴纳税款,责令缴纳,该企业逾期仍未缴纳,遂根据《征收管理法》对相应的商品实施扣押。关于扣押的实施,下列哪一说法是错误的?
A.因扣押发生的保管费用由王某承担
B.应制作现场笔录
C.应制作并当场交付扣押决定书和扣押清单
D.只能扣押相当于应纳税款价值的商品
参考答案:A
《行政强制法》第二十六条第三款规定,“因查封、扣押发生的保管费用由行政机关承担”。A项说法错误,符合题意,当选。
《行政强制法》第十八条规定,“行政机关实施行政强制措施应当遵守下列规定:(一)实施前须向行政机关负责人报告并经批准;(二)由两名以上行政执法人员实施;(三)出示执法身份证件;(四)通知当事人到场;(五)当场告知当事人采取行政强制措施的理由、依据以及当事人依法享有的权利、救济途径;(六)听取当事人的陈述和申辩;(七)制作现场笔录;(八)现场笔录由当事人和行政执法人员签名或者盖章,当事人拒绝的,在笔录中予以注明;(九)当事人不到场的,邀请见证人到场,由见证人和行政执法人员在现场笔录上签名或者盖章;(十)法律、法规规定的其他程序”。B项说法正确,不符合题意,不当选。
《行政强制法》第二十四条规定,“行政机关决定实施查封、扣押的,应当履行本法第十八条规定的程序,制作并当场交付查封、扣押决定书和清单。查封、扣押决定书应当载明下列事项:(一)当事人的姓名或者名称、地址;(二)查封、扣押的理由、依据和期限;(三)查封、扣押场所、设施或者财物的名称、数量等;(四)申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限;(五)行政机关的名称、印章和日期。查封、扣押清单一式二份,由当事人和行政机关分别保存”。C项说法正确,不符合题意,不当选。
《征管法》第四十条规定“从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人未按照规定的期限缴纳或者解缴税款,纳税担保人未按照规定的期限缴纳所担保的税款,由税务机关责令限期缴纳,逾期仍未缴纳的,经县以上税务局(分局)局长批准,税务机关可以采取下列强制执行措施:(二)扣押、查封、依法拍卖或者变卖其价值相当于应纳税款的商品、货物或者其他财产,以拍卖或者变卖所得抵缴税款。”D项说法正确,不符合题意,不当选。
故本题选A。

第31题: [多项选择]
PTA浆料螺杆输送器停运的联锁条件有()。
A. 酯化EG和缩聚EG流量同时低报
B. PTA喂料斗料位低报
C. PTA浆料混合罐液位高高报
D. PTA下料旋转阀停运
参考答案:A, B, C, D

第32题:
[判断题]人员密集的公共场所的室外疏散通道的净宽度不应小于4.00m,并应直接通向宽敞地带。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题:
[多选题]预抽煤层瓦斯钻孔设计必须覆盖()、()等地 质构造区域;抽采钻孔控制范围未覆盖设计区域、钻孔密度 未达到设计参数要求必须补打钻孔;抽采时间服从抽采效果 评判达标后方可生产。
A.A、软分层;
B.B、断层
C.C、钻孔
D.D、水平煤层
参考答案:AB


第34题:
[判断题]网信部门和有关部门在履行网络安全保护职责中获取的信息,用于维护网络安全的需要,也可以用于其他用途。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第35题:
[单选题]无缝线路铺设施工中,铝热焊缝距轨枕边缘不应小于40mm,线路允许速度大于160km/h时不应小于(???)。
A.30mm
B.50mm
C.80mm
D.100mm
参考答案:D


第36题:
[单选题]电气设备上灭火时,应防止()。
A.中毒
B.触电
C.脱水
D.灼烧
参考答案:B


第37题:
[单选题]足月新生儿。生后5天,出现发热、拒奶、尖叫,抽风1次。检查:皮肤、巩膜黄染,呼吸急促,发绀,两肺清晰。脐部红,有脓性分沁物。最可能的诊断是
A.肺炎,低钙惊厥
B.败血症并发化脓性脑膜炎
C.颅内出血
D.呼吸窘迫综合征,低钙抽搐
E.败血症并发低血糖
参考答案:B


第38题: [判断题]
在一些经济法律关系中,经济法主体从事特定经济活动时,还须依法取得特定资格。例如,根据《会计法》的规定,公民从事会计工作,必须具备会计资格,取得会计从业资格证书。 ( )
参考答案:对

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