第2题:[单选题]决定肌力大小的因素不包括( )。 A. 肌肉收缩速度 B. 肌肉收缩初长度 C. 运动单元募集 D. 肌肉横截面积 E. 肌肉收缩时间 参考答案:E 肌肉收缩力简称肌力,其大小受很多因素的影响,如肌肉的生理横断面、肌肉的初长度、运动单位募集、肌纤维走向与肌腱长轴的关系和骨关节的杠杆效率等。肌肉内部功能状态的改变也直接影响肌力,如缺氧、酸中毒可降低肌肉的收缩能力,而钙离子、肾上腺素则可增强肌肉的收缩能力。
第34题: [单项选择]室温一般是指() A. 18-25℃ B. 20-22℃ C. 室内环境温度 参考答案:A
第35题: [单项选择]在餐厅服务中,服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项()? A. 客人入座后,5分钟内提供茶水服务(2分钟) B. 第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟 C. 用餐后,为客人结帐的时间为5分钟内 D. 上菜的一般顺序是:茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果 参考答案:A