第6题: [单项选择]菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用废水烫软，捞出再炒，在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是： A. 清除生菠菜含有的红血球凝集素 B. 改变生菠菜内龙葵素的化学成分 C. 防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收 D. 清除菠菜种植过程中残留的农药 参考答案:C 答案解析:[解析] 本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故答案为C
第23题: [单项选择]不属于儿童视力异常表现的是（）。 A. 对小玩具不感兴趣 B. 看东西时喜欢歪头偏脸看 C. 看图书过近 D. 遇强光瞳孔放大 参考答案:A 答案解析:“看东西时喜欢歪头偏脸看”的幼儿极有可能是斜视，属于眼部问题之一；“看图书过近”说明幼儿眼睛近视，需要进行矫正；“瞳孔遇强光收缩”是一种本能行为，若遇强光放大则属于眼部问题，所以本题答案选A。对于婴幼儿来说，进行视力检查是很困难的，因为我们无法使用标准视力表检测其视力。但是如果父母细心，就可以从孩子平时的表现中捕捉到问题。比如，当发现孩子总是眯着眼睛看东西，或者看一个东西的时候，两只眼睛不在同一平行的位置上，让孩子观看一些小动物的图案（有些地方有形象视力表），或者用手遮挡住孩子的一只眼睛，观察孩子是否还能继续正常玩耍等。如果孩子出现拒绝家长的遮挡一类的反应，就应考虑其未被遮挡的眼睛是否视力不佳。
第33题: [单项选择]急性乳腺炎最常见于（） A. 妊娠期妇女 B. 初产哺乳的妇女 C. 哺乳半年后的妇女 D. 长期哺乳的妇女 E. 乳头凹陷的妇女 参考答案:B 答案解析:急性乳腺炎是乳腺的急性化脓性感染，患者多是产后哺乳的妇女，尤其是初产妇多见，往往发生在产后3～4周。脓肿形成后应及时切开引流，此时要注意：确定脓肿形成及位置；在乳腺腺体上选取轮辐方向放射状切开；乳腺多
