第11题: [单项选择]关于食品生产经营的说法,错误的是() A. 患有痢疾、伤寒疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作 B. 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂品进货查验记录制度 C. 食品生产者采购食品原料,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件 D. 食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于一年 E. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品 参考答案:D 答案解析:《中华人民共和国食品安全法》第三十九条第三款:食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于两年。
第16题: [单项选择]下列哪一项是恶性组织细胞病的最重要特征() A. 起病急,高热,衰竭和进行性贫血 B. 全血细胞减少 C. 血涂片找到不典型的单核细胞 D. 骨髓涂片见到形态异常的组织细胞 E. 以上都不正确 参考答案:D 答案解析:恶性组织细胞病是异常组织细胞增生所致的恶性疾病,骨髓涂片见到形态异常的组织细胞是恶性组织细胞病的最重要特征。