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[简答题]食品依pH值可以分成几类,其杀菌条件有何不同?

参考答案: 根据食品酸性的强弱划分:酸性食品(pH4.6或以下);低酸性食品(pH4.6以上)或pH<3.7为高酸性食品、pH4.6~3.7为酸性食品、pH>4.6为低酸性食品。
杀菌条件:
酸性食品:常压水杀菌(<100℃,热水)
低酸性食品:高压蒸汽杀菌(108~121℃,密闭,高压蒸汽)

热门试题:

第1题:[判断题]劳动合同的未到期解除共分为三种类型:个人申请.公司解除和工会解除劳动合同。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题:
[多选题]从事焊接作业的施工人员应配备()。
A.焊工工作服
B.专用焊工鞋和脚罩
C.专用焊工手套
D.防护面罩
E.防护眼镜
参考答案:ABCDE


第3题:
[单选题]下列叙述中()不属于审核报告单时应注意的问题。
A.A.查对样品名称与检验物是否一致
B.B.査对检验数据的填写是否有误
C.C.查对仪器编号是否填写
D.D.査对判级(判等)是否有误
参考答案:C


第4题:
[单选题]对月经的描述,正确的是
A.初潮时多是有排卵型月经
B.两次月经第1日的间隔时间为1个月经周期
C.在分泌期,子宫内膜主要受雌激素影响
D.月经失血量>100ml为病理状态
E.月经血是凝固的,至少有小血块
参考答案:B
初潮时多是无排卵型月经;在增生期,子宫内膜主要受雌激素影响:正常月经失血量为30~50ml,超过80ml为病理状态;月经血是不凝固的,可有小血块。

第5题: [单项选择]
It is not easy to ______ between words which look or sound alike or which have nearly the same meaning.


A. define
B. detect
C. distinguish
D. differ
参考答案:C
答案解析:题意是:______形似音似或意思相近的单词不容易。[C]distinguish“辨认,区别”,符合题意。[A]define“给…下定义”,[B]detect“发现,查出”,[D]differ“使不同

第6题:
[单选题]一只额定功率为1W,电阻值为100Ω的电阻,允许通过的最大电流为
A.100A
B.0.1A
C.0.01A
D.1A
参考答案:B


第7题:
[单选题]第二次鸦片战争入侵中国的英法军队将我们的( )付之一炬。
A. 颐和园
B. 故宫
C. 圆明园
D. 天坛公园
参考答案:C


第8题:
[单选题]树枝接触或接近高压带电导线时,应将高压线路停电或用(  )使树枝远离带电导线至安全距离。此前禁止人体接触树木。
A.绳索
B.干燥的毛竹
C.绝缘工具
D.工具
参考答案:C


第9题:
[单选题]二尖瓣狭窄患者,提示其瓣膜尚有一定弹性的听诊标志是
A.心尖区第一心音亢进
B.舒张期杂音局限不传导
C.肺动脉瓣区第二心音分裂
D.二尖瓣开放拍击音
E.吸气杂音减轻或消失
参考答案:D


第10题: [多项选择]
睾丸内部结构包括()
A. 附睾管
B. 精直小管
C. 睾丸小隔
D. 精曲小管
E. 输精管
参考答案:B, C, D

第11题:
[判断题]当一个操作人员,例如一个正在使用自动制停下降器垂降的人员,因为某种原因(如受伤/心脏病/晕眩等)失去意识,他的双手自然松开.绳索自动在自动制停下降器中制停,人员在空中制停。这就违反了突然死亡原则。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第12题:
[单选题]师生关系中的冷漠化现象( )学生的健康成长。
A..影响
B.伤害
C.促进
D.提高
参考答案:A


第13题:
[单选题]司机确认乘降完毕且列车车门关闭后,车站方可进行互锁解除,()确保乘降安全。
A.司机
B.车站人员
C.行调
D.司机与车站人员共同
参考答案:D


第14题:
[多选题] 2015年版第五套人民币100 元纸币采用了光彩光变数字防伪特征,下列表述错误的有()?
A. 该特征位于票面正面右侧;
B.移动倾斜观察,数字在金色和绿色间交替变化;
C.移动倾斜观察,可见一条亮光带上下滚动;
D.该特征采用胶印印刷方式。
参考答案:AD


第15题: [多项选择]
以下属于安全生产责任事故处理“四不放过”原则的是:()
A. 事故原因未查清不放过
B. 责任人员未处理不放过
C. 未对单位进行经济处罚不放过
D. 整改措施为落实不放过
参考答案:A, B, D

第16题: [单项选择]
判断休克已纠正除血压正常外,尿量每小时至少应稳定在()。
A. 25ml以上
B. 30ml以上
C. 40ml以上
D. 50ml以上
E. 60ml以上
参考答案:A

第17题:
[单选题]周转住房承租人在入住资格发生变化时,自变化之日起()个月内,应书面向所在单位报告。
A.四
B.六
C.一
D.三
参考答案:D


第18题:
[单选题](单选题)引起电力线路导线振动的风速一般是()。
A.2.0m/s
B.1.5m/s
C.1.0m/s
D.0.5m/s
参考答案:D


第19题:
[多选题]流量监管的监管动作可以是()
A.对符合流量规格的报文继续进行转发处理
B.对符合部分流量规格的报文进行降级处理,如标记为更低一级的优先级后再进行转发
C.流量监管可实现对所监管的流量再进行分类,进入下一级的的监管
D.对不符合流量规格的报文直接丢弃
参考答案:ABCD
QOS原理与配置

第20题: [单项选择]
仰卧位时腹痛明显、前倾位或俯卧位时减轻,提示何种疾病
A. 十二指肠淤滞症
B. 胰体癌
C. 反流性食管炎
D. 胃粘膜脱垂
E. 胃溃疡
参考答案:B

第21题: [单项选择]
胶粉聚苯颗粒的施工方法中,胶粉聚苯颗粒保温材料的涂抹应分层进行。每层涂抹厚度要不小于()
A. 7mm
B. 8mm
C. 9mm
D. 10mm
参考答案:D

第22题: [填空题]
已有定义:char c=’ ’;int a=1,b;(此处c的初值为空格字符),执行b=!c&&a;后b的值为______。
参考答案:A
答案解析:[解析] 字符空格的ASCII码不为0,所以本题中表达式!c的值为0,b=0&&1的结果显然为0。

第23题:
[多选题]全国人大常委会享有下列哪些职权?()
A.制定和修改应由全国人民代表大会制定的法律以外的其他法律
B.撤销国务院制定的同宪法、法律相抵触的行政法规、决定和命令;
C.撤销省、自治区、直辖市国家权力机关制定的同宪法、法律和行政法规相抵触的地方性法规和决议;
D.审查和批准国民经济和社会发展计划和计划执行情况的报告
参考答案:ABC


第24题:
[判断题]行李、包裹全部或部分灭失时,退还全部或部分运费。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
《客规》第117条

第25题: [填空题]
()宜采用滋养肝肾、平肝熄风潜阳。
参考答案: 肝阳上亢

第26题:
[判断题]股道编号,单线区段内的车站,从靠近行车室的线路起,向远离行车室方向顺序编号
A.正确
B.错误
参考答案:B
站舍

第27题:
[单选题]在电力系统中,采用( )来限制侵入波的陡度。
A.串联电阻
B.串联电感
C.并联电阻
D.串联电容
参考答案:B


第28题:
[单选题]《工伤保险条例》的规定,职工( ),其近亲属可以从工伤保险基金领取一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
A.感染职业病
B.因工失去劳动能力
C.因工死亡
D.遭受事故伤害
参考答案:C


第29题: [单项选择]
些中文小写数字的特定在加“W”的基础上又进行了省略,如()。
A. 一
B. 二
C. 零
D. 九
参考答案:C

第30题:
[单选题]依据《中国石化生产安全事故事件管理规定》,重大事故指造成10人以上30人以下死亡,或者()重伤,或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
A. 40人以上80人以下
B. 30人以上50人以下
C. 10人以上30人以下
D. 50人以上100人以下
参考答案:D


第31题:
[多选题]某超市对一批黄桃罐头进行打折促销,原价18元现价6元。小李购买了10罐,当天食用了一罐后上吐下泻,到医院诊断为食物中毒,并花掉医疗费500元。事后小李发现,黄桃罐头在购买时就已经超过了保质期。对此,下列说法正确的是()。
A.该超市销售过期黄桃罐头属于违法行为
B.小李在购买时未仔细查看生产日期,故责任自负
C.小李有权要求超市退还其购买黄桃罐头的所有价款
D.小李可以要求超市支付600元的赔偿金
参考答案:ACD
《食品安全法》第28条第8项规定,禁止生产经营超过保质期的食品。故该超市销售过期黄桃罐头的行为是违法的,A项说法正确。该法第96条规定,违反本法规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外.还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。因此,不管小李有没有仔细查看生产日期,该超市都应承担责任,且小李可以向该超市要求支付价款10倍的赔偿金,故B项说法错误,D项说法正确。《消费者权益保护法》第52条规定,经营者提供商品或者服务,造成消费者财产损害的,应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。故C项说法正确。故选ACD。

第32题: [单项选择]
确定样本大小的关键在于从诸多指标中找到()
A. 具有可行性的指标
B. 具有限制性的指标
C. 具有有效性的指标
D. 具有代表性的指标
E. 具有定量化的指标
参考答案:B

第33题:
[简答题]检修
参考答案:各侧


第34题: [单项选择]
在连铸坯纵向中心线上,经常会有一些小空隙,称为()。
A. 中心气孔
B. 中心疏松
C. 针孔
参考答案:B

第35题: [单项选择]
利某生前立遗嘱将一件古玩赠给赵某,利某死后赵某表示接受遗赠,在遗产分割前赵某死亡,则( )。
A. 该古玩由利某子女继承
B. 该古玩由赵某子女继承
C. 将该古玩出售,价款由利某子女、赵某子女共同继承
D. 如利某子女同意方可由赵某子女继承
参考答案:B

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