第5题: [单项选择]关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（） A. 大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失 B. 采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低 C. 油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B1损失 D. 蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失 E. 先切后洗，急火快炒，现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施 参考答案:C
第13题: [单项选择]在数据库设计器中，建立两个表之间的一对多联系是通过以下索引实现的 ______。 A. “一方”表的主索引或候选索引，“多方”表的普通索引 B. “一方”表的主索引，“多方”表的普通索引或候选索引 C. “一方”表的普通索引，“多方”表的主索引或候选索引 D. “一方”表的普通索引，“多方”表的候选索引或普通索引 参考答案:A 答案解析:[解析] 在数据库设计器中建立的关系为永久关系，表现形式为表索引之间的连线。连线的一端为一根，另一端为3根，分别代表一对多关系的一端与多端。永久关系建立以后保存在数据库文件(.DBC)中。在建立永久关
第14题:[多选题]人生价值评价应坚持( )。 ( ) A. 能力大小与贡献大小相统一 B. 物质贡献与精神贡献相统一 C. 完善自身与贡献社会相统一 D. 动机与效果相统一 参考答案:ABCD
第18题: [单项选择]在其他环境条件基本相似的情况下，行政管理幅度与管理层次的关系为( )。 A. 一致 B. 正比 C. 反比 D. 没有关系 参考答案:C 答案解析:[解析] 在一定的被管理的工作量或地域条件下，管理幅度与管理层次成反比例关系，即管理幅度越大，管理层次就越少；反之，管理幅度越小，则管理层次就越多，这就是行政组织中客观存在的管理层次与管理幅度的规律。
第19题: [单项选择]下列关于Black-Scholes期权定价模型假设前提说法不正确的是( )。 A. 允许卖空交易，没有交易费用、税收和保证金 B. 充分考虑了在衍生证券的存续期间的红利支付对其定价的影响 C. 证券高度可分，交易连续 D. 有两种长期存在的证券，一种是无风险证券，另一种是股票，其遵循几何布朗运动 参考答案:B 答案解析:[解析] BS模型假设衍生证券存续期间内无红利支付。
第33题: [单项选择]The streets were empty ______ the policemen on duty. A. besides B. except C. excepting D. except for 参考答案:D 答案解析:except for 表示整体肯定，但不排除，即部分否定。“街道几乎是空的，除了有几个值班保安。”A除……外还有；B除去……外，表示从整体中除去某些对象，都不贴切。
