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[单选题]下列生活中保存食物的方法,理解错误的是:
A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境,抑制了微生物的生理活动
B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冷死
D.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触

参考答案:C
食盐腌制食物可以有效地延长食物的保质期原因是,细菌在高浓度盐溶液中由于外部的浓度远远大与内部的渗透压,致使内部的水分向细胞外渗透,最终细菌脱水死亡,没有细菌的侵蚀.食物在盐腌制时,内部的水分流向细胞外,细菌也不能生存。真空包装能够长时间保存食物的原因将空气隔绝,杜绝细菌滋生。氮气可以保存食品这与氮气的性质有关,它不活泼,属于惰性气体,不会与食物等发生反应,而且可以隔绝氧气,避免氧化反应。冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物),延缓食品及微生物中的各种生化反应,抑制各种酶类的活性,以达到保藏食品的目的。因此,本题答案为C。

热门试题:

第1题: [单项选择]转差率是异步电动机一个重要参数,当转差率在()时为电动机状态。
A. S>l
B. S<0
C. 0<S<1
参考答案:C

第2题: [填空题]
使用二氧化碳扑救火灾,若保护空间内有不能关闭的门、窗时,应考虑其对灭火效果的影响,需要增加二氧化碳的喷射量,每平方米开口面积二氧化碳的补偿量不应小于()公斤
参考答案:5

第3题:
[多选题]低压配电线路和设备检修,应断开所有可能来电的电源(包括解开电源侧和用户侧连接线),对工作中有可能触碰的相邻带电线路、设备应采取( )措施。
A.停电
B.绝缘遮蔽
C.可靠
D.装设遮栏
参考答案:AB


第4题:
[判断题]应急医疗设备应以一定的比例增配,以满足标准要求。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[简答题]加热炉烟囱冒黑烟,与加热炉过剩空气系数大小有关,与火嘴配风是否合理无关。
参考答案:错


第6题:
[多选题]1919年爆发的五四运动是在新的社会历史条件下发生的,它具有的历史特点是
A.反帝反封建的彻底性
B.真正的群众运动
C.促进了马克思主义在中国的传播
D.倡导了民主和科学的主题
E.促进了马克思主义与中国工人运动的结合
参考答案:ABCE


第7题:
[单选题]变压器是利用()将一种电压等级的交流电能转变为另一种电压等级的交流电能。
A.电磁感应原理
B.电磁力定律
C.电路定律
D.电场力
参考答案:A


第8题:
[判断题]进站色灯复示信号机两个月白色灯光水平位置显示,表示主体信号机显示经道岔侧向位置接车的信号。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题: [简答题]
怎样理解科学发展和社会和谐的内在统一性?
参考答案: 没有科学发展就没有社会和谐,没有社会和谐也难以实现科学发展。构建和谐社会是在发展基础上正确处理各种社会矛盾的历史过程和社会结果;通过发展,增加社会物质财富、不断改善人民生活、保障社会公平正义,来不断促进社会和谐。

第10题:
[判断题]电梯在独立运行状态下,预先登记的内选、外召唤信号均必须保留。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[单选题]下列关于关系模型基本性质的描述,错误的是()。
A.关系的同一列的属性值应取自同一值域
B.同一关系中不能有完全相同的元组
C.在一个关系中行、列的顺序无关紧要
D.关系中的列可以允许再分
参考答案:D


第12题:
[判断题]铁路从事作业人员要严格遵守劳动纪律和作业纪律,认真执行保休制度,班前充分休息,严禁班前、班中饮酒。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题: [单项选择]
对肺炎的病原学诊断中,为提高细菌的检出率并防止结果受上呼吸道杂菌的干扰可采取的方法为()
A. 午后深咳留痰
B. 痰液取出后先行显微镜下检查判定标本的质量
C. 行咽拭子培养
D. 留取痰的浆液部分进行培养
E. 同时进行需氧菌和厌氧菌的培养
参考答案:B

第14题:
[单选题]多管程列管换热器比较适用于( )场合。
A.管内流体流量小,所需传热面积大
B.管内流体流量小,所需传热面积小
C.管内流体流量大,所需传热面积大
D.管内流体流量大,所需传热面积小
参考答案:A


第15题:
[多选题] 关于共同犯罪的处罚,以下说法正确的是( )。
A. 如果被教唆的人没有犯被教唆的罪,对于教唆犯,可以从轻或者减轻处罚
B. 对于被胁迫参加犯罪的,应当按照他的犯罪情节减轻处罚或者免除处罚
C. 对组织、领导犯罪集团的首要分子,按照集团所犯的全部罪行处罚
D. 教唆他人犯罪的,应当按照主犯所起的作用处罚
参考答案:ABC


第16题:
[单选题]货物列车牵引重量允许按列车运行图规定上下波动( )。
A.80t
B.81t
C.90t
D.91t
参考答案:A


第17题:
[判断题]BB033电脱水器二级保养时要对脱水器控制柜重新进行调试。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题:
[单选题]硫喷妥钠全麻进入Ⅲ期2级的标志( )
A.呼吸正常或渐弱
B.神志模糊
C.血压微降
D.脉搏无明显变化
E.眼球固定
参考答案:E


第19题:
[单选题]铝热焊缝中( )缺陷产生浇注部位或端面中心。
A.气孔
B.缩孔
C.疏松
D.裂纹
参考答案:B


第20题:
[单选题]可能送电至停电设备的( )都应接地。
A.各侧
B.受电侧
C.送电侧
D.一侧
参考答案:A


第21题:
[单选题]( )是无产阶级领导的中心问题,必须放手发动农民,坚决依靠农民,建立现固的工农联盟。
A.阶级斗争问题
B.路线问题
C.农民问题
D.统一战线问题
参考答案:C


第22题:
[判断题]电流互感器二次不准短路,电压互感器二次不得开路,硅元件不准用兆欧表测量绝缘电阻。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题:
[多选题]车辆段\停车场信号微机监测系统模拟量在线监测的主要对象有( )。 A、电源屏输入电压 B、轨道电路接收端电压 C、电动转辙机动作电流 D、轨道电路轨面电压
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:ABC


第24题:
[简答题]支链淀粉含量高的糯高粱为什么耐蒸煮?
参考答案:因为支链淀粉由1,4-糖苷键和1,6-糖苷键将葡萄糖单元链接构成,相对分子量最大可达100万,是直链淀粉的6~33倍,立体网状结构决定了支链淀粉更容易吸水、糊化因此含支链淀粉多的糯高粱吸水性强、易糊化,并且种皮厚,耐蒸煮,是酿酒的上乘原料


第25题:
[单选题]依我国法律,当事人对下列哪一合同可以请求人民法院或仲裁机构变更或撤销?( )
A.因重大误解订立的合同
B.包含因重大过失造成对方财产损失的免责条款的合同
C.因欺诈而订立且损害国家利益的合同
D.无权代理订立的合同
参考答案:A
可变更、可撤销的合同是指当事人在订立合同时,因意思表示不真实,法律允许撤销权人通过行使撤销权而使已经生效的合同归于无效。

第26题:
[单选题]开展水域训练时,根据训练需要和任务分工,必须穿戴相应的( )防护装备。
A.灭火类
B.专用水域救援类
C.抢险救援
D.生化
参考答案:B


第27题:
[单选题]柴油机活塞销与活塞销座孔的配合在常温下为 ( )。
A.间隙配合
B.过盈配合
C.过渡配合
D.无所谓
参考答案:C


第28题:
[单选题]认知治疗的一般疗程为
A.3-5次
B.5-10次
C.10-15次
D.15-20次
E.3次以内
参考答案:C


第29题:
[单选题]五味的五行归类中属“木”的是。
A.甘
B.咸
C.苦
D.酸
E.辛
参考答案:D
土味甘、水味咸、金味辛、木味酸、火味苦

第30题:
[判断题]《关于自行车携带上车公告》(通话记录运营客管[2015]15 号)旅客携带自行车进站上车,应使用纸箱等包装物妥善包装完整,且在车站内和列车上不要拆卸包装,以免运输过程中对旅客造成意外伤害。
A.正确
B.错误
参考答案:B
《关于自行车携带上车公告》(通话记录运营客管[2015]15 号)

第31题:
[多选题] 当较大纵向收缩力受到阻碍时,可能产生( )现象。 [1分]
A.没有应力,又没有裂纹
B.横向应力
C. 横向裂纹
D.纵向应力
E.直接断裂
参考答案:CD


第32题: [单项选择]
据海关统计,今年前半年,广东省高新技术产品出口352.0亿美元,比去年同期增长27.6%,占全省各类产品出口总额的38.0%,从全国主要省市情况来看,广东省高新技术产品出口额仍居全国各省市首位,比全国平均水平高出20.1个百分点。广东省高新技术产品出口正在成为外贸领域强有力的助推剂。
广东省出口商品的上述变化表明( )。
A. 广东省出口商品的质量在不断提高
B. 广东省出口商品具有良好的国际竞争力
C. 广东省产品的出口结构进一步优化
D. 广东省产品的对外贸易处于顺差
参考答案:C
答案解析:[解析] 根据文段中的数据对比及最后的总结语“高新技术产品出口正在成为外贸领域强有力的助推剂”可推断C项正确;A项文段未提及;B项属于引申推论,出口额的快速增长并不等同其国际竞争力的提高;文段只是提及

第33题:
[判断题] 二类口岸,指由国务院批准开放的口岸,包括中央管理的口岸和由省、自治区、直辖市管理的部分口岸。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第34题: [判断题]
《西厢记》大约写于元代元贞、大德年间。
参考答案:对

第35题: [判断题]
切削用量包括进给量、背吃刀量和工件转速。
参考答案:错

第36题:
[单选题] 线路停送电操作应充分考虑线路充电功率对系统和线路末端电压的影响,防止设备( )
A. 过负荷
B. 短路
C. 过电流
D. 过电压
参考答案:D


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