第18题: [单项选择]消毒是消灭、清除停留在环境中的( ) A. 细菌 B. 芽胞 C. 细菌加病毒 D. 病原体 E. 微生物 参考答案:D 答案解析:[解析] 消毒是指杀灭或清除传播媒介上的病原微生物,使之达到无害化的处理。根据有无已知的传染源可分预防性消毒和疫源性消毒;根据消毒的时间可分为随时消毒和终末消毒。灭菌是指杀灭或清除传播媒介上的所有微生
第19题: [多项选择]登记总分类账的依据有() A. 记账凭证 B. 汇总记账凭证 C. 科目汇总表 D. 记账编制凭证 E. 银行对账单 参考答案:A,B,C 答案解析:企业采用的会计账务处理程序不同登记总分类账的依据也有所不同,本题中可以作为登记总分类账的依据有记账凭证、汇总记账凭证和科目汇总表。故答案为:ABC
第30题: [多项选择]下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。 A. 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B. 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高 C. 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D. 禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收 E. 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪 参考答案:A,B,D,E 答案解析:[解析] 禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主