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[简答题]大豆抗营养因子都有什么?分别采用什么方法除掉?

参考答案: 大豆抗营养因子有7种:胰蛋白酶抑制因子、凝血素、肌醇六磷酸、致甲状腺肿素、抗维生素因子、雌激素、豆皂甙,其中胰蛋白酶抑制因子、凝血素和豆皂甙对产品质量影响最大。
1、胰蛋白酶抑制因子耐热性强,加热至80℃时,残存活性达80%;100℃17分钟条件下,酶活性可下降80%;100℃30分钟条件下,酶活性可下降90%。
2、凝血素在蛋白水解酶的作用下容易失活,在加热条件下也容易受到破坏。
3、大豆中含有约0.56%的皂甙,溶于水,搅动时能产生气泡。大豆皂甙有一定毒性,一般认为人的食用量在低于每千克体重50mg时是安全的。

热门试题:

第1题:[单选题]列车已请求救援时,从救援列车开来方向面(不明时,从列车前后两方向),距离列车不小于( )处放置响墩防护。[322010202]
A.200m
B.300m
C.500m
D.800m
参考答案:B


第2题:
[多选题] 《党章》规定,党坚持( )的方针,建立健全惩治和预防腐败体系,坚持不懈地反对腐败,加强党风建设和廉政建设。
A. 标本兼治
B. 综合治理
C. 惩防并举
D. 注重预防
参考答案:ABCD


第3题: [单项选择]
软件架构设计包括提出架构模型、产生架构设计和进行设计评审等活动,是一个迭代的过程。以下关于软件架构设计活动的描述,错误的是______。
A. 在建立软件架构的初期,一般需要选择一个合适的架构风格
B. 将架构分析阶段已标识的构件映射到架构中,并分析这些构件之间的关系
C. 软件架构设计活动将己标识的构件集成到软件架构中,设计并实现这些构件
D. 一旦得到了详细的软件架构设计,需要邀请独立于系统开发的外部人员对系统进行评审
参考答案:C
答案解析:[解析] 软件架构设计包括提出架构模型、产生架构设计和进行设计评审等活动,是一个迭代的过程,在建立软件架构的初期,一般需要选择一个合适的架构风格,将架构分析阶段已标识的构件映射到架构中,并分析这些构件

第4题: [单项选择]
倒闸操作不核对设备名称、编号、位置、状态是()违章。
A. 作业性
B. 装置性
C. 管理性
参考答案:A

第5题:
[单选题]焊接电源的开关箱内,应装设(____),以便观察电压变化。
A.电阻表$
B.$电流表$
C.$空开电压表$
D.$空开
参考答案:C


第6题:
[单选题]安全生产违法行为举报电话是()。
A.12119
B.12350
C.12315
参考答案:B


第7题:
[判断题] 绝缘垫可以起到防止接触电压和跨步电压对人体的伤害。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题:
[简答题]pH值<6.0 时,建议服⽤什么药物来碱化尿液
参考答案:枸橼酸制剂或碳酸氢钠


第9题:
[判断题](类别:号段管理难度:中等)职业道德是人格的一面镜子,人的职业道德品质反映着人的整体道德素质。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题: [单项选择]
为防止交叉感染,具有针对性的措施是
A. 无菌物品与非无菌物品分开存放
B. 无菌物品应放在清洁、干燥、固定的地方
C. 一份无菌物品只供一位病人使用
D. 无菌物品应定期检查
E. 用无菌钳夹取无菌物品
参考答案:C
答案解析:具有针对性的措施是一份无菌物品,只供一位病人使用。

第11题:
[多选题] 离子膜脱氯盐水游离氯超标主要有以下那些原因?( )
A. 真空度低
B. 亚硫酸钠浓度低
C. 化学脱氯PH超标
D. 物理脱氯加酸量不够
E. 物理脱氯温度不够
参考答案:ABCDE


第12题:
[单选题]各种补体成分浓度达到成人水平的年龄是
A.2个月
B.3个月
C.4个月
D.5个月
E.6个月
参考答案:E
各种补体成分浓度或活性在生后6~12个月后才能达到成人水平,故选E。

第13题:
[单选题]在标准大气状态下,瓦斯爆炸的瓦斯浓度范围为( )。
A.1%~10%
B.5%~16%
C.3%~10%
D.10%~16%
参考答案:B


第14题:
[判断题]操作柱上充油断路器(开关)或与柱上充油设备同杆(塔)架设的断路器(开关)时,应防止充油设备爆炸伤人。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题:
[判断题]二级井控是依靠井控技术排除气侵修井液,处理掉溢流,恢复井内压力平衡,使之重新达到初级井控状态,所以对井控设备要求不严格。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第16题:
[单选题]违反《公安机关人民警察内务条令》,情节严重的,应当按照规定采取( ),给予处分或者限期调离、辞退等处理;构成违法犯罪的,依法追究相应的法律责任。
A.带离现场
B.停止执行职务
C.禁闭措施
D.以上都是
参考答案:D


第17题: [单项选择]
患者腰膝酸软乏力,失眠多梦,心悸健忘。治疗宜选用:()
A. 麦冬
B. 百合
C. 龟甲
D. 续断
E. 巴戟天
参考答案:C

第18题:
[判断题] 国家建立职业病危害项目申报制度。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[判断题] 煤矿企业安全生产许可证颁发管理机关、建筑施工企业安全生产许可证颁发管理机关、民用爆破器材生产企业安全生产许可证颁发管理机关,应当每年向同级安全生产监督管理部门通报其安全生产许可证颁发和管理情况。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[判断题]信用评分模型是个人信贷管理中先进的技术手段.是商业银行个人授信业务最核心的管理技术之一。(
A.正确
B.错误
参考答案:A
信用评分模型是个人信贷管理中先进的技术手段,是商业银行个人授信业务最核心的管理技术之一,被广泛应用在信用卡生命周期管理、购车贷款管理、住房贷款管理等领域,在市场营销、风险管理、客户关系管理等各个方面都发挥着十分重要的作用。

第21题:
[单选题]“起动注意信号”的机车鸣示方式是____。
A.A:二长声
B.B:一长声
C.C:三长声
D.D:四长声
参考答案:B


第22题:
[单选题]以下关于后堤区的描述,哪项是错误的
A.后缘位于后颤动线之前
B.前缘位于前颤动线
C.后堤区平均宽8mm
D.黏膜弹性较差
E.后堤区有利于边缘封闭
参考答案:D
上颌后堤区是义齿的边缘封闭区,因为其粘膜弹性好,所以能与义齿边缘形成良好的贴合,有利于义齿的固位。

第23题:
[单选题]糖皮质激素的禁忌症是
A.再生障碍性贫血
B.气管哮喘
C.糖尿病
D.血小板减少性紫癜
E.过敏性休克
参考答案:C


第24题: [单项选择]
直流接触器的铁心和衔铁是用()。
A. 矽钢片叠成
B. 铸钢或钢板制成
C. 铸铁或铁板制成
D. 铸铁制成
参考答案:B

第25题:
[单选题]To travel from England to Scotland you__a passport.
A.mustn't have
B.haven't got
C.don't need
D.needn't
参考答案:C
句中need是行为动词,其后接名词做宾语。

第26题: [多项选择]
房地产经营管理企业的外来资金构成主要有
A. 国家财政拨款
B. 国家财政贷款
C. 社会筹集资金
D. 接受赠与资金
E. 利用外资
参考答案:A,B,C,E

第27题:
[判断题]SKS-3000 的机箱内部信号卡的地是悬浮的,是和机壳地不通的。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第28题:
[多选题]《普速列车出乘前准备作业指导书》规定:频率配置要求:列车长对讲机设置( )三个频率;
A.467.200MHz
B.457.950MHz
C.457.725MHz
D.457.900MHz
参考答案:ABC


第29题:[单选题](1分)单选题
1
一大面积烧伤病人,近日来常寒战、高热,呈间歇热,四肢厥冷,紫绀,尿量明显减少,很快发生血压下降,休克。其原因最大可能是
A. 革兰阳性细菌败血症
B. 革兰阴性细菌败血症
C. 真菌性败血症
D. 厌氧菌性败血症
E. 二重感染
参考答案:B


第30题: [多项选择]
队章第十一条规定,凡是达到入队年龄的少年儿童,(),(),就成为队员。”
A. 愿意参加少先队,愿意遵守队章
B. 愿意遵守队章,向所在学校少先队组织提出申请
C. 向所在学校少先队组织提出申请,经批准
D. 愿意参加少先队,向队组织提出申请
参考答案:A, C

第31题:
[单选题]红霉素最常见的不良反应是
A.胃肠道刺激症状
B.过敏反应
C.低血糖反应
D.高血压
E.转氨酶升高
参考答案:A


第32题:
[单选题]下列情形中,公民基本权利未受侵犯的是:
A.小学生王某学习成绩很差,其父亲直接让他辍学去工厂上班
B.某保安公司招聘夜班保安,在招聘启事中注明“男性优先”
C.某公司的封闭车间夏季未装空调,小芳在车间工作时汗如雨下发生晕厥
D.张先生和李女士结婚时约定,李女士有义务为张先生生育两个孩子
参考答案:B
第一步,本题考查公民基本权利。 第二步,《宪法》第42条规定,中华人民共和国公民有劳动的权利和义务。题干中某保安公司招聘夜班保安,但在招聘中注明“男性优先”,是由于女性做夜班保安,不利于其人身安全,才规定男性优先。因此公司的招聘未侵犯公民劳动的权利和义务。B项正确。 因此,选择B选项。

第33题:
[单选题]患者男,49岁。溃疡性结肠炎病史11年余,近1周求腹病加剧,每天排便20余次,呈血水样。下列饮食指导正确的是
A. 多喝牛奶
B. 多吃新鲜水果
C. 多吃含纤维素蔬菜
D. 暂禁食
E. 多喝果汁
参考答案:D


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