第11题: [单项选择]某设备目前实际价值为30000元,有关数据见下表: A. 继续使用年限 B. 1 C. 2 D. 3 E. 4 F. 年平均经营成本/元 G. 5000 H. 5800 I. 6800 J. 8500 K. 年末残值/元 L. 15000 M. 7000 N. 3500 参考答案:D
第22题: [单项选择]咸鸭蛋是中国特色菜肴,在中国历史悠久,深受老百姓的喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋蛋黄里出现的油是()。 A. 卤水 B. 盐水 C. 脂肪 D. 无机盐 参考答案:C 答案解析:咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%,主要是在蛋黄里,蛋黄中的脂肪含量高达30%,也就是说,蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中,蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液,脂肪