第20题:[单选题]美国菜分为三个流派:( );以英格兰移民为主的派系,保留了传统的菜点,又增加了一些当地原料的新品种;以德克萨斯州为主的墨西哥派系,受南美菜的影响很大,有不少菜带有辣味,调味浓烈,有一定的刺激性。 A. 以加利福尼亚为主的带有都市风格的派系 B. 以华盛顿为代表的带有都市风格的派系 C. 以当地土著为代表的菜系 D. 以加拿大风味为代表的派系 参考答案:A
第32题: [单项选择]毛石基础是由强度较高且耐风化的毛石和砂浆砌筑而成。根据毛石材料特点,毛石基础砌筑时的宽度及台阶高度不应小于( )。 A. 400 mm B. 350 mm C. 300 mm D. 250 mm 参考答案:A 答案解析:[解析] 第一章工程构造第一节工业与民用建筑工程中毛石基础的砌筑要求。 [思路] 毛石基础是由强度较高且耐风化的毛石和砂浆砌筑而成。为了保证锁结力,每一台阶宜用三排或三排以上的毛石砌筑。由于毛石