第3题: [单项选择]对食品生产经营人员的卫生要求中,错误的是() A. 食品生产经营的从业人员必须健康 B. 保持个人卫生 C. 销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽 D. 患有活动性肺结核者,不得从事接触直接入口食品的工作 E. 销售食品时,必须使用售货工具 参考答案:E 答案解析:销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
第32题: [单项选择]在收尾阶段,许多项目经理都倾向于推迟人员安排,这是因为() A. 他们不想面对在这过程中可能产生的人际关系矛盾 B. 他们认为谁都不想离开这个项目 C. 职能经理不想队伍成员回去 D. 团队成员不想转移到新的任务中去 参考答案:A
第33题: [单项选择]血浆凝固酶是金黄色葡萄球菌产生的侵袭性酶,其主要作用为 () A. 保护细菌不被吞噬细胞吞噬和杀灭 B. 分解结缔组织中的透明质酸,有利于细菌扩散 C. 使纤维蛋白凝块溶解,使细菌易于扩散 D. 杀死中性粒细胞和巨噬细胞 E. 能溶解细胞膜 参考答案:A 答案解析:血浆凝固酶是金黄色葡萄球菌产生的侵袭性酶,其主要作用使血浆中的纤维蛋白原转变为纤维蛋白,使血浆发生凝固。凝固物沉积在菌体表面或病灶周围,为保护细菌不被吞噬细胞吞噬和杀灭。