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[简答题]论述糟醅中酸的作用?

参考答案:1).酸有利于糊化和糖化作用.酸有把淀粉.纤维等水解成糖的能力.
2).糟醅中适当的酸,可以抑制部分有害杂菌的生长繁殖,而不影响酵母的发酵能力,叫做“以酸防酸”.
3).提供有益微生物的营养和生成酒中有益的香味物质.
4).酯化作用.

热门试题:

第1题:[简答题]换热器壳程加折流板有什么作用?
参考答案:换热器壳程加折流板主要是增加流体的流速和湍流程度以提高传热效率,同时折流板还能起支撑换热管子的作用。


第2题:
[单选题]25岁初孕妇,停经18周,不觉胎动。产科检查。宫底高度在脐耻之间,胎方位及胎心不清。监测宫内胎儿情况首选的方法是
A.胎心电子监测
B.多普勒超声检查
C.B型超声检查
D.胎儿心电图检查
E.测定羊水甲胎蛋白值
参考答案:C
自觉胎动时间18~20周始,查体,子宫底高度小于停经月份(16周末时,宫底高度在脐耻之间),且未闻及胎心应行B超了解胎儿宫内情况。B型超声可以观察胎儿大小(包括胎头双顶径、腹围、股骨长)、胎动及羊水情况;还可以进行胎儿畸形筛查,发现胎儿泌尿系统、消化系统和胎儿体表畸形,其中胎儿心脏超声是目前最先进的超声仪器。

第3题: [填空题]
各破碎比之积叫()。
参考答案:总破碎比

第4题:
[不定项选择题]有人认为,每年都有大量的移民涌入英国,占用了大量的公共资源,并抢走了本地人的就业机会,所以这些人支持英国"脱欧"。 以下哪项如果为真,最能质疑上述观点?
A.脱欧后,英国人无法在欧盟国家自由地工作、生活、定居
B.大量的移民涌入,对英国公共安全造成威胁
C.移民中的少数精英分子,为英国的经济发展做出了贡献
D.英国的福利制度决定了人们宁愿失业也不愿从事季节性的工作,而大量的移民主要从事季节性工作
参考答案:D
本题属于削弱论证题目。 题干中给出的论点为:支持英国“脱欧”。论据为:大量的移民占用了大量的公共资源,并抢走了本地人的就业机会。 A项,脱欧会给英国人在欧盟国家工作和生活带来的负面影响,与论点中移民会给英国民众带来负面影响,话题不一致,无法削弱; B项,大量的移民会对英国公共安全造成威胁,补充新论据支持英国“脱欧”,无法削弱; C项,为英国经济发展做出贡献的移民中的少数精英,无法代表整个移民群体,无法削弱; D项,说明大量移民从事的是英国本地人不愿从事的行业和工作,并没有抢夺就业机会,可以削弱。 因此,选择D选项。

第5题: [单项选择]
以下关于预报检表述正确的是( )。
A. 为便于易腐烂变质货物的及时出口,可以申请预报检
B. 需要分批装运出口的货物,不得申请整批货物的预报检
C. 出口检疫预报检时,不提供《出境货物运输包装性能检验结果单》
D. 检验检疫机构对预报检的出境货物实施检验检疫,合格的签发《出境货物换证凭单》
参考答案:D
答案解析:[解析] 为了方便对外贸易,检验检疫机构对某些经常出口的、非易腐烂变质、非易燃易爆的货物予以接受预报检,这样既有利于检验检疫工作的开展,又有利于防止内地的不合格货物运抵口岸。需要分批装运出口的货物,整

第6题: [多项选择]
中毒性痢疾的临床特征是( )
A. 急性高热,反复惊厥,昏迷
B. 腹痛、腹泻明显
C. 迅速发生休克、呼吸衰竭
D. 大便常规检查发现大量炎性细胞
E. 脑脊液化验正常
参考答案:A, C, D, E

第7题:
[单选题]高铁供电线路为25KV高压电,即使采取断电措施,供电线路内仍有()余电,存在救援作业触电的高风险。(  )
A.多数
B.少数
C.低压
D.高压
参考答案:D


第8题:
[单选题]全省高速公路客车1类车辆通行费收费标准从( )起由0.4元/公里调为0.45元/公里。
A.41091
B.41365
C.41609
D.41244
参考答案:B


第9题: [多项选择]
浙贝母治疗的病证是
A. 风热咳嗽
B. 肺热咳嗽
C. 乳痈
D. 肺痈
E. 肺燥咳嗽
参考答案:A,B,C,D,E
答案解析:浙贝治疗的主要病症是肺热咳喘,风热咳嗽;瘰疬,疮痈,乳痈,肺痈。故80题答案选ABCDE。

第10题:
[判断题](  ) 特殊情况下必须利用单班单司机本务机车调车牵出作业时,调车指挥人应协助司机进行瞭望。(比照区段站办理的中间站调车作业时,应使用附有示意图的调车作业通知单。 XG52解释:比照区段站办理的中间站调车作业时,应使用附有示意图的调车作业通知单。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[判断题] 转辙机的寿命试验是在额定负载、额定电压下应能连续可靠地工作30 万次,推或拉为一次。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题: [单项选择]
热源集中,具有强辐射热源的高温作业,应采取的通风降温措施为()
A. 全面自然通风
B. 局部抽出式机械通风
C. 喷雾风扇
D. 有组织的自然通风
E. 全面的机械通风
参考答案:C

第13题: [判断题]
变压器内部音响很大或不正常,甚至有爆裂声立即停运检修。
参考答案:对

第14题:
[单选题]在同一地点同时更换两股钢轨时,无论该地段接触网是否停电,换轨前必须在被换钢轨两端的左右轨节间横向各设一条截面不小于 ( ) mm2 的铜导线,在被换一股钢轨两端轨节间纵向安装一条截面不小于 70 mm2 的铜导线。
A.70
B.60
C.50
D.40
参考答案:A


第15题:
[判断题] 102对实行两部制电价的客户,还须根据功率因数调整电费
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题:
[判断题]在人工确认列车或机车车辆全部出清分路不良的轨道区段前,可以操纵该进路上的有关道岔及与其设有联锁关系的其他道岔。( )(应知应会-《行规》第154条)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题: [单项选择]
下列选项中,( )方式特许投资人根据政府的特许权建设并拥有某项基础设施,但最终不将基础设施移交给东道国政府。
A. BOOT
B. BOO
C. PPP
D. TOT
参考答案:B

第18题:
[单选题]斜井运输使用的矿车连接装置,必须至少()进行一次2倍于其最大静荷重的拉力试验。
A.A、半年
B.B、1年
C.C、2年
参考答案:B


第19题:
[判断题]公安机关职责具有责任性,是指公安机关及其人民警察必须依法履行职责,不履行职责或者滥用职权将受到纪律甚至法律的追究。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题: [简答题]
简答立案的条件。
参考答案:立案查处的统计违法案件,必须同时具备下列条件: ⑴有明确的行为人(公民、法人或其他组织); ⑵经初步审查,有违反统计法的行为,情节较重应依法追究法律责任的; ⑶按照职责与分工规定,属于管辖范围内的。

第21题:
[多选题]若工作票所列的停电、接地等安全措施随工作地点转移,则每次转移均应分别履行工作许可、终结手续,依次记录在工作票上,并填写使用的接地线()等随工作地点转移情况。
A.型号
B.编号
C.装拆时间
D.位置
E./
F./
参考答案:BCD


第22题:
[单选题] 信息系统安全保护等级分为 ( )。
A.三级
B.四级
C.五级
D.六级
参考答案:C


第23题:
[单选题]流行病学实验中,需要确定实验观察期限,若欲观察氟防龋的效果,至少应持续的时间是
A.2周
B.半年
C.2年
D.2年半
E.3年
参考答案:C
根据试验目的决定试验观察期限,至少2年,一般为2~3年。

第24题:
[多选题]下列情况,可以不采取行政强制措施的是( )。
A.违法行为情节显著轻微
B.违法行为人已取得被侵害人谅解
C.违法行为人如实供述违法行为
D.没有明显社会危害
参考答案:AD


第25题:
[单选题]专责监护人临时离开时,应通知()停止工作或离开工作现场,待专责监护人回来后方可恢复工作。
A.工作班成员
B.作业人员
C.小组负责人
D.被监护人员
E.略
F.略
参考答案:D


第26题:
[多选题]物质和意识是哲学的两个重要范畴。以下属子物质和意识关系的有( )
A.思维和存在
B.客观规律和主观能动性
C.价值和真理
D.实践和认识
参考答案:ABCD


第27题:
[判断题]在远场区中同直径的平底孔声程从100mm增大到了300mm,若不计材质衰减,则声压减小3倍
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题: [多项选择]
下列关于第二审程序与第一审程序区别的叙述正确的是:
A. 第一审程序除诉讼程序外,还包括特别程序;第二审程序只包括诉讼程序
B. 第一审程序的发生是基于一审法院对案件的管辖权与当事人的起诉权;第二审程序发生则是基于二审法院对一审法院的审判监督和当事人的上诉权
C. 第一审程序必须公开审理,而第二审程序无须公开审理,可以径行判决
D. 第一审法院审理的对象是案件的事实与当事人提出的理由;第二审法院的审理不仅包括案件的事实与当事人提出理由而且包括一审法院认定的事实和适用的法律
参考答案:A,B,D
答案解析:[考点] 民事诉讼一、二审程序
[解析] 《民事诉讼法》第10条规定,公开审判是我国民事诉讼的一项基本制度,无论一审、二审,还是再审,都必须以公开审判为原则。故C项错误。

第29题: [单项选择]
篮球运动中说的“人球兼顾”是()。
A. 注意的范围
B. 注意的转移
C. 注意的分配
D. 注意的稳定性
参考答案:C

第30题: [多项选择]
在Word中,能实现“粘贴”功能的操作是( )。
A. 选择编辑菜单中的“粘贴”
B. 选择工具栏中的“粘贴”
C. Ctrl+V
D. 选择右击菜单中的“粘贴”
参考答案:A,B,C,D

第31题: [单项选择]
我们应该离开非洲国家,以便澄清他们的问题,我们没有任何理由去帮助他们。
A. 是
B. 否
参考答案:B

第32题:
[多选题]有下列情形之一的农户贷款,经农村金融机构同意可以采取借款人自主支付:
A.农户生产经营贷款且金额不超过50万元,或用于农副产品收购等无法确定交易对象的
B.农户消费贷款且金额不超过30万元
C.借款人交易对象不具备有效使用非现金结算条件的
D.农户住房按揭贷贷款且金额不超过30万元的
参考答案:ABC


第33题:
[单选题]蒸气压非常小或者难于热分解的可燃固体,不能发生蒸发燃烧,当氧气包围物质的表层时,呈炽热状态发生无焰燃烧现象,称为表面燃烧。()
A.是
B.否
参考答案:B


第34题:
[单选题]瓶装二氧化碳属于( )。
A.永久气体
B.高压液化气体
C.低压液化气体
D.常压液化气体
参考答案:B


第35题:
[单选题]治疗HIV感染的首选药是
A.干扰素

B.利巴韦林

C.阿昔洛韦

D.齐多夫定

E.阿糖胞苷
参考答案:D
齐多夫定可竞争性抑制RNA逆转录酶,并掺入到正在合成的DNA中,终止病毒DNA的延伸,临床上用于治疗艾滋病及重症艾滋病综合征。

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