[简答题]实行蔬菜轮作时，应该掌握哪些原则？

参考答案: 轮作应掌握以下原则：
（1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同的蔬菜互相轮作。如叶菜类（吸N多）→根茎类（吸K多）→果菜类（吸P多）；根菜类、果菜类（除黄瓜）深根作物与叶菜类及葱蒜类浅根作物轮作。
（2）互不传染病虫害。同科作物往往病虫害易互相传染，应避免同科连作。
（3）有利于改进土壤结构，提高土壤肥力。在轮作系中配合豆科、禾本科，接着禾本科种植需N多的白菜类、茄果类、瓜类，往后是需N较少的根菜类和葱蒜类，最后种植豆类。薯芋类栽培需深耕培土多肥，其杂草少，余肥多，也是改进土壤的作物。瓜类和韭类也能遗留较多的有机质，改进土壤。
（4）注意不同蔬菜对土壤pH值的要求。各种蔬菜对土壤pH值的适应性不同，轮作时应注意。如甘蓝、马铃薯能增加酸性，而玉米、南瓜等能降低酸性，所以对土壤酸性敏感的洋葱等作物，作为玉米、南瓜的后作可获高产，作为甘兰的后作则减产。另外豆类的根瘤也会留给土壤较多的有机酸，连作减产。
（5）考虑到前作对杂草的抑制作用。如胡萝卜、芹菜等生长缓慢，易草荒；葱蒜类、根菜类也易受到杂草危害；而南瓜、冬瓜等对杂草抑制作用较强，甘蓝、马铃薯等也易于消除草荒，所以可以相互轮作。