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[简答题]什么是间接乳化法?

参考答案: 就是按一定比例配好油脂乳制品乳化剂和水,通过机械(高压均质机胶体磨等)作用,制取中间体—混合奶油,再将它和糖浆一起加热熬煮制取焦香糖果。混合奶油总固形物应达35~40%,含脂率为20~30%,蛋白质含量为3~5.5%,水分低于70%以下。

热门试题:

第1题:[多选题]绝缘手套应(  ),长度应超衣袖。
A.湿润
B.柔软
C.接缝少
D.紧密牢固
参考答案:BCD


第2题: [多项选择]
人体所需的碳水化合物主要来自()。
A. 薯类
B. 谷类
C. 水果
D. 蔬菜
E. 豆类
参考答案:A,B

第3题:
[单选题] 对于新投入使用的设备,使用( )个月左右应清洗油箱,更换新油(中)
A.1
B.2
C.3
D.6
参考答案:B


第4题:
[单选题]变电站(生产厂房)内外工作场所的井、坑、孔、洞或沟道,应覆以与地面齐平而坚固的盖板。在检修工作中如果需要将盖板取下,应设临时()。
A.围栏
B.栅栏
C.标识牌
D.工棚
参考答案:A


第5题: [单项选择]
张某考取律师资格后并未申请领取律师执业证。他借用与A法院的关系,长期在A法院代理案件,收取委托人的费用。下列对张某的处理中有错误的是______。
A. 由公安机关责令其停止非法执行
B. 由该地司法行政机关责令其停止非法执业
C. 没收违法所得
D. 可并处违法所得1倍以上5倍以下罚款
参考答案:A
答案解析:《律师法》第46条。

第6题:
[判断题]《中国药典》是一部药物分析的书
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题:
[单选题]儿童孤独症的起病年龄,一般为
A.1岁以前
B.3岁以前
C.7岁以前
D.10岁以前
E.15岁以前
参考答案:B


第8题:
[单选题]高处作业人员应衣着灵便,衣袖、裤脚应扎紧,穿软底防滑鞋,并正确使用()。
A.安全帽
B.保安绳
C.防护用品
D.全方位防冲击安全带
参考答案:D


第9题:
[多选题] 开通政务微博、微信要( ),确保政务微博、微信安全可靠
A. 拓宽互动交流新渠道
B. 制定完善管理办法
C. 规范信息发布程序
D. 规范公众提问处理答复程序
参考答案:BCD


第10题:
[单选题]评标报告应当由评标委员会全体成员签字。评标委员会成员拒绝在评标报告上签字又不书面说明其不同意见和理由的,视为( )。(《条例》第五十三条第二款)
A.不同意评标结果
B.同意评标结果
C.退出本次评标
D.本次评标失败
参考答案:B


第11题:
[多选题]土中的水可以分为( )。
A.毛细水
B.重力水
C. 强结合水
D.弱结合水
参考答案:ABCD


第12题: [多项选择]
业主方委托项目管理模式下,建设项目业主的主要任务是( )。
A. 协助确定项目定义和项目实施方案
B. 负责项目报批
C. 签订有关合同
D. 协助征地拆迁
E. 检查各参与单位的工作
参考答案:B,C,D

第13题: [多项选择]
新生儿破伤风的临床表现有()
A. 牙关紧闭
B. 苦笑面容
C. 全身肌肉强直性痉挛
D. 口吐泡沫
E. 脑性尖叫
参考答案:A, B, C

第14题:[单选题]《中国民用航空法》的颁布目的
①为了维护国家的领空主权和民用航空权利
③保障民用航空活动安全和有秩序地进行
③保护民用航空活动当事人各方的合法权益
④促进民用航空事业的发展
A.③④
B.①②
C.①②③④
参考答案:C


第15题:
[判断题]低压电气工作前,应用低压验电器或测电笔检验检修设备、金属外壳和相邻设备是否有电。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题: [简答题]
如何理解贯彻“三个代表”重要思想的核心在于保持党的先进性
参考答案:
答案解析:“三个代表”科学的提示了党的先进性和内涵。共产党的本质特征就是工人阶级的先锋队,同时又是中国人民和中华民族的先锋队,“三个代表”从经济政治文化三个方面,揭示了共产党先进性的基本特征。(2)“三个代表”

第17题: [单项选择]
沥青黏稠性较高,说明沥青( )。
A. 标号较低
B. 高温时易软化
C. 针入度较大
D. 更适应我国北方地区
参考答案:A
答案解析:[解析] 沥青黏稠性较高,其针入度较小,高温时抗软化能力好,相对更适应于南方高温地区。

第18题:
[判断题]单操道岔,控制台无任何变化,可以判断为室内启动电路故障,1DQJ未吸起。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题: [多项选择]
下列关于网络综合布线系统安装工艺要求说法正确的是()。
A. 电信间的数量应按所服务的楼层范围及工作区面积来确定
B. 电信间的使用面积不应小于5m2
C. 电信间应采用外开丙级防火门,门宽大于0.9m
D. 设备间室温度应为10~35℃,相对湿度应为20%~80%,并应有良好的通风
参考答案:A, B, D

第20题:
[单选题][单选题]肾上腺素促进糖和脂肪代谢,属于
A.神经调节
B.神经-体液调节
C.激素远距调节
D.旁分泌调节
E.自身调节
参考答案:C
C

第21题:
[判断题]技改工程、线路大中修及大型机械作业、接触网大修时,不应少于180分钟。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题:
[单选题](0分) 临产后确定持续性枕后位时,哪项检查最可靠:
A. 触摸矢状缝
B. 触摸大小囟门
C. 触摸耳廓方向
D. 触摸胎背的位置
E. 根据胎心听诊的位置
参考答案:C


第23题:
[多选题]《动车组列车发生火灾、爆炸事故时的应急处置措施》如( )等发生火情时,应首先选择用水或就地取材的方式扑救,不得击碎车窗通风。
A.A、衣物
B.B、棉絮
C.C、地板上的杂物
D.D、烟头
参考答案:ABC


第24题: [简答题]
怎样检查润滑油脂是否真正到达搅拌主机轴头(以仕高玛主机为例)?
参考答案: 方法:A.检查油压表指示(10~60bar)。
若油压表指示低于10bar,则阀心堵塞。若油压表指示高于60bar,则分流阀心堵塞,分流阀心堵塞。
B.检查润滑脂消耗量(≥42ml/h)。即每天消耗整罐的1/4。若低于此消耗量,则必须检查四个轴头是否油,方法如下:
C.四个轴端分别装有一个备用黄油嘴,可以用指甲顶压一下黄油嘴之球芯,若有油脂从球芯处冒出,则说明润滑油泵正常。
D.若发现轴头缺油,首先应检查轴头油管是否畅通,再检查分流阀是否堵塞,最后检查泵心是否正常供应。如故障不能停机处理时,应从轴端黄油嘴处用黄油枪加黄油,每时不少于2次。

第25题:
[判断题] 低压侧接地保护是站用变保护测控装置在保护方面的一项功能
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题: [单项选择]
在我国,克里米亚刚果出血热的传播媒介主要为下列哪一种昆虫()
A. 虱子
B. 跳蚤
C. 蚊子
D. 螨
E. 蜱
参考答案:E
答案解析:克里米亚刚果出血热以非洲和亚洲眼蜱为传播媒介和储存宿主,以农畜和野生动物为自然宿主,其中最主要的是羊。

第27题: [单项选择]
男性,67岁,慢性咳嗽、咳痰20余年,进行性气急加重5年。1周前因感冒后病情恶化入院。血气分析(呼吸空气)示:pH7.30,PaCO28.6kPa(65mmHg),PaO6.4kPa(48mmHg)。当即给予低流量(浓度)持续氧疗低流量(浓度)氧疗的机制在于()
A. 氧离曲线右移、P50增加
B. 缺氧时组织氧提取增加
C. 利用氧离曲线特点在陡直部分增加少许氧分压即可使氧饱和度有较大幅度提高
D. 缺氧时血红蛋白代偿性增加
E. 缺氧时心输出量增加,氧输送量提高
参考答案:C

第28题:
[判断题]可燃气体和有毒气体释放源同时存在的场所,应同时设置可燃气体和有毒气体监测报警仪。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题:
[多选题]道口工应具备( )条件。
A.熟悉有关规章制度及线路业务
B.熟练掌握非正常情况下的应急防护处理办法
C.有单独处理故障的能力
D.应经培训考试合格,持证上岗
参考答案:ABCD


第30题:
[判断题]基建中未经启动的变电一、二次设备操作,若不涉及运用中设备由施工单位自行完成;若涉及运用中电气设备则由施工单位与变电站共同管理,施工单位派人操作、运行人员监护,并做好记录;若操作影响变电站主设备和电网运行时,需获得调度同意,方可进行操作。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[单选题]10kV绝缘工具进行电气预防性试验时,施加1min工频耐压电压值为( )。
A.20
B.35
C.45
D.75
参考答案:C


第32题:
[单选题]下放钻具过程中,吊卡距转盘面( )时,应减慢下放速度。
A.0.5~1 m;
B.1~2 m;
C.3~4 m;
D.4~5 m。
参考答案:D


第33题:[多选题]389
关于ITA组件的描述,下面正确的是?
A.ITA组件与HDC组件之间有交互,与FusionCompute之间没有交互。
B.可以实现虚拟机创建与分配、虚拟机状态管理等。
C.为桌面云系统管理员提供管理Portal。
D.ITA本质上是基于Tomcat搭建的一个Web Service。
参考答案:BCD


第34题:
[判断题]厂房、作业场所和安全设施、设备、工艺符合有关安全生产法律、法规、标准和规程的要求,是企业取得安全生产许可证必须具备的安全生产条件之一。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[简答题]出站色灯信号机显示两个绿色灯光时,其显示含义是什么? 答:半自动闭塞或自动站间闭塞区段,出站色灯信号机显示两个绿色灯光,准许列车由车站出发,开往(1)。(2)区段,出站色灯信号机显示两个绿色灯光,准许列车由车站出发,开往半自动闭塞或(3)。
参考答案:略


第36题:
[填空题]在有源逆变电路中,当控制角α在()时,电路工作在逆变状态。
参考答案:л/2-л


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