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[简答题]什么是间接乳化法?

参考答案: 就是按一定比例配好油脂乳制品乳化剂和水,通过机械(高压均质机胶体磨等)作用,制取中间体—混合奶油,再将它和糖浆一起加热熬煮制取焦香糖果。混合奶油总固形物应达35~40%,含脂率为20~30%,蛋白质含量为3~5.5%,水分低于70%以下。

热门试题:

第1题:[多选题]哪些物质不宜用加热的方法来提高反应的速度( )。
A.易挥发的物质
B.易氧化的物质
C.因加热易被空气氧化的物质
D.易水解的物质
参考答案:AC


第2题: [判断题]
非工作日,可以办理储蓄国债开销户、认购、提前兑付、付息、兑付及冻结解冻业务。
参考答案:对

第3题:
[简答题]四子王旗风电线路保护有哪些?
参考答案:纵联差动保护、距离保护、零序过流保护


第4题: [判断题]
通常盆栽土是由两种以上的介质混合而成,通气孔隙应小于10%。( )
参考答案:错

第5题:
[多选题]猫属于______动物。 ( )
A.哺乳纲
B.偶蹄目
C.爬行纲
D.食肉目
参考答案:AD


第6题: [简答题]
请简述飞信的资费。
参考答案: (1)目前移动飞信无功能费(不含速配交友功能)。
(2)用户开通速配交友功能将收取5元/月的功能费。
(3)使用移动飞信可能引发以下费用:
1)GPRS:使用手机客户端而引发的GPRS流量费,按照正常资费执行。
2)短信:引发的上行短信按照正常资费执行(计入点对点套餐)。
3)IVR:使用移动飞信语聊而引发IVR语音增值费用,客户在使用短信或WAP方式聊天时,可以发起语聊请求,主被叫费率相同。
A.在本地:18:00-8:00收取0.15元/分钟,其他时间0.25元/分钟收取,免长途和漫游费;
B.漫游时:漫游按照0.5元/分钟收取,免长途和漫游费。(注:离开归属地就算漫游)

第7题:
[多选题]环氧乙烷最大的优点是( )
A.穿透力强
B.易燃
C.易爆
D.杀菌力强
E.对物品损害小
参考答案:ADE


第8题: [填空题]
物质、()、信息是一切客观事物的三个基本方面。
参考答案:能量

第9题: [单项选择]
突触后抑制时,下列哪种情况不会出现
A. 突触前膜释放神经递质
B. 突触后膜C1-内流
C. 突触后膜超极
D. 兴奋性突触后电位
E. 突触后膜的兴奋性降低
参考答案:D

第10题: [填空题]
木材的抗拉强度分()抗拉和()抗拉。
参考答案:顺纹;横纹

第11题: [简答题]
产品描述的主要内容有哪些?
参考答案: 功能性说明,可靠性说明,易用性说明,效率说明,维护性说明,可移植性说明,使用质量的说明。

第12题:
[简答题]可靠性是现代仪表的重要性能指标之一,通常用“平均无故障次数”来描述仪表的可靠性。( )
参考答案:0


第13题:
[判断题] 安全检查⼯发现不安全问题和隐患,有权要求有关部⻔和单位采取措施限期解决整改。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题:
[单选题][018]在温差较大的地区和特大桥梁上,为了消除和减少钢轨温度力对钢梁伸缩的影响,采用( )。
A.A、A.温度应力式无缝线路
B.B、B.放散温度应力式无缝线路
C.C、C.自动放散温度应力式无缝线路
D.D、D.定期放散温度应力式无缝线路
参考答案:C


第15题:
[单选题]以下对我国政府正在开展的“三大攻坚战”描述不正确的是( )。
A.A.防范化解重大风险
B.B.精准脱贫
C.C.污染防治
D. D.参与维和
参考答案:D


第16题: [单项选择]
()对农业保险业务实施监督管理。
A. 国务院财政主管部门
B. 国务院保险监督管理机构
C. 国务院行政管理机构
D. 国务院农业管理机构
参考答案:B

第17题: [单项选择]
《物业管理条例》明确规定,建设单位制定的业主临时公约,应当在( )向物业买受人明示。
A. 物业销售前
B. 业主入住前
C. 业主收房前
D. 物业公司进驻前
参考答案:A

第18题:
[单选题]电缆井、电缆隧道内工作时,通风设备应( )。
A.保持常开
B.间歇性开启
C.时刻准备
D.随时开启
参考答案:A
配电《安规》12.2.3

第19题: [简答题]
职工可享受多长时间的带薪年休假?
参考答案:职工累计工作已满1年不满10年的,年休假5天;已满10年不满20年的,年休假10天;已满20年的,年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

第20题: [多项选择]
人民警察应当具备的条件包括( )。
A. 年满18周岁
B. 有良好的政治、业务素质
C. 具有大专以上文化程度
D. 身体健康
参考答案:A,B,D
答案解析:[解析] 《人民警察法》第26条第1款规定,担任人民警察应当具备下列条件:(1)年满18岁的人民;(2)拥护中华人民共和国宪法;(3)有良好的政治、业务素质和良好的品行;(4)身体健康;(5)具有高中

第21题:
[填空题]HXD1C型电力机车,空气供应系统安装有一个低压保护装置,当总风缸压力低于( )Pa时,低压保护装置经MMI显示屏发送一个信号给司机
参考答案:600


第22题:
[单选题]当环泵式负压比例混合器配合消防水泵出泡沫时,应使用无压水源,水泵进水管的压力不得大于( )
A.0.5MPa
B.0.05bar
C.0.05MPa
D.0.5Pa
参考答案:C


第23题: [单项选择]
细菌的特殊结构包括()
A. 荚膜,鞭毛,芽胞,质粒
B. 荚膜,鞭毛,菌毛,芽胞
C. 荚膜,质粒,鞭毛,菌毛
D. 菌毛,鞭毛,质粒,芽胞
E. 菌毛,荚膜,质粒,芽胞
参考答案:B
答案解析:细菌的特殊结构是指某些细菌特有的结构,包括荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。

第24题: [单项选择]
某中级人民法院在对旧案进行清查的过程中发现本院作出的一份刑事判决存在适用法律上的错误,对于本案的处理,以下程序正确的是( )。
A. 由刑庭按照审判监督程序对该案进行再审
B. 由院长决定启动审判监督程序
C. 由院长提交审判委员会决定启动审判监督程序
D. 由上级人民法院提审或者指令该中院再审
参考答案:C
答案解析:[考点] 再审的提起
[讲解] 《刑事诉讼法解释》第304条规定:“各级人民法院院长对本院已经发生法律效力的判决和裁定,如果发现在认定事实或者适用法律上确有错误,经提交审判委员会讨论决定再审

第25题:
[判断题]换热器在应力和腐蚀环境的共同作用下引起的破坏叫应力腐蚀。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第26题:
[判断题] 自2019年4月1日起,纳税人取得不动产或者不动产在建工程的进项税额不再分2年抵扣,取得合法扣税凭证的,可以全额抵扣购进时的增值税进项税额。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题: [单项选择]
用MA104细胞分离培养A组轮状病毒,有助于加强病毒感染性的标本预处理的是()。
A. EDTA
B. Hepes
C. 胰酶
D. 5%碳酸氢钠
E. 双抗
参考答案:C
答案解析:分离培养A组轮状病毒时用胰酶预处理标本并在培养基中加入胰酶有利于病毒的生长。

第28题:
[多选题]在( )上必须标绘出井巷出水点的位置及其涌水量、积水的井巷及采空区的积水范围。
A.水文地质剖面图
B.采掘工程平面图
C.通风系统图
D.矿井充水性图
参考答案:BD


第29题: [单项选择]
甲犯抢劫、盗窃二罪,分别被判处有期徒刑 8年、6年,数罪并罚决定执行有期徒刑12年。执行2年后,又发现甲在判刑前还犯过诈骗罪和敲诈勒索罪,分别应处2年和3年有期徒刑。对甲数罪并罚时决定执行的刑期幅度是( )。
A. 2年以上8年以下
B. 12年以上17年以下
C. 2年以上12年以下
D. 8年以上19年以下
参考答案:B
答案解析:[解析]本题考《刑法》第70条的规定,应当对新发现的罪作出判决,再将前后两个判决所判处的刑罚,根据《刑法》第69条规定的原则和方法,决定应当执行的刑罚。

第30题: [简答题]
天坛皇穹宇院落中的三个声学现象分别是什么?其产生的原因都和什么有关?
参考答案:回音壁、三音石、对话石;与回音壁圆弧墙面有关。

第31题:
[判断题]员工可在向所在单位内控合规部门备案后,代相关人员保管重要物品,代保管期限最长不得超过3年。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第32题:
[单选题]采煤机润滑油使用一段时间后会变质,需要及时更换,更换周期为( )个月。
A.2
B.3
C. 4
D.5
参考答案:B


第33题:
[单选题]信号机开放信号时处于( )层级,现场信号机为灭灯状态。
A.主信号
B.移动闭塞
C.引导层
D.非监控
参考答案:B


第34题:
[单选题]光通量与被照面积之间的比例系数称为( )
A.光源效率
B.亮度
C.灯具效率
D.照度
参考答案:D
《机电检修工培训教材》、项目6、任务2、第一点、P84

第35题:
[简答题]铁路运输收入管理规程中规定损失多少金额属于运输收入大事故?
参考答案:大事故:损失金额1万元及其以上,不足10万元。   


第36题:
[多选题]厂(场、站)、变电站(汇集站)端调度自动化设备应由厂(场、站)、变电站(汇集站)内()或公用()供电,满足系统电源冗余配置要求。
A.A.站用电源
B.B.直流电源
C.C.不间断电源(UPS)
D.D.应急电源
E.略
F.略
G.略
参考答案:BC


第37题:
[多选题]应充分考虑合理的( ),消除主保护死区
A.电流互感器配置
B.电压互感器配置
C.一次绕组接线方式
D.二次绕组分配
参考答案:AD


第38题:
[多选题]城市消防指挥中心火警录音录时装置能能实时记录()的语音信息及相应时间。
A.火警电话
B.调度专线电话
C.消防一级网调度台
D.350兆公安无线集群调度台
参考答案:AB


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