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[简答题]试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。

参考答案: ①烹饪方法;
②用水量多少;
③切块大小;
④烹调时间长短;
⑤温度高低。

热门试题:

第1题:[多选题]供电单位或施工单位到用户变电站内施工时,工作票应由有权签发工作票的()签发。
A.用户单位
B.施工单位
C.供电单位
D.安监部门
参考答案:ABC


第2题:
[多选题]家庭成员之间应当( ),履行家庭义务。
A.互相包容
B.互相帮助
C.互相关爱
D.和睦相处
参考答案:BCD


第3题: [单项选择]
评估多动性障碍儿童最常用的行为量表是()
A. 韦氏儿童智力量表
B. Conners儿童行为量表
C. Achenbach儿童行为量表
D. 儿童感觉统合检核表
E. 艾森克个性问卷
参考答案:B

第4题:
[多选题]《上海通信段安全管理实施细则》高速铁路作业规定,所有影响高速铁路行车设备稳定、设备使用和行车安全的()等作业,都必须在天窗时间内进行。
A.调查
B.维修
C.检查
D.检测
参考答案:BCD


第5题:
[简答题]呆账核销应遵循的最基本原则?
参考答案:符合认定条件、提供有效证据、账销案存、权在力催


第6题: [判断题]
导游人员严禁酗酒,工作中饮酒不要超过本人酒量的三分之一。
参考答案:对

第7题:
[单选题]在无人行道的桥面上作业时,起钢轨外口道钉,应站在( )并使用专用起钉器或弯头撬棍等特制工具。
A.钢轨上
B.轨枕头
C.道心内侧
D.钢轨外侧
参考答案:C


第8题:
[单选题]工业上甲醇氧化生产甲醛所用的反应器为( )。
A.热式固定床反应器
B.流化床反应器
C.换热式固定床反应器
D.釜式反应器
参考答案:A


第9题:
[单选题]未成年工是指年满( )周岁,未满( C )周岁的劳动者。
A.十六、二十
B.十八、二十
C.十六、十八 D:十八、二十二
参考答案:C


第10题:
[单选题]()灭火法,是根据燃烧需要足够的空气这个条件,采取适当措施来防止空气流入燃烧区,使燃烧物质缺乏或断绝氧气而熄灭。
A.A.隔离
B.B.冷却
C.C.窒息
D.D.化学抑制
参考答案:C


第11题: [单项选择]
下列导致肠梗阻的原因中,除了哪一项之外均应考虑立即手术治疗
A. 小肠扭转
B. 小肠粘连
C. 成年人肠套叠
D. 急性肠系膜上动脉血管闭塞
E. 回盲部肿瘤
参考答案:B
答案解析:肠梗阻非手术治疗适应证:单纯性粘连性肠梗阻;麻痹性或痉挛性肠梗阻;炎症性不完全性肠梗阻;蛔虫或粪块所致肠梗阻;肠套叠早期。

第12题:
[判断题]扰乱行为,是指在民用机场或在航空器上不遵守规定,或不听从机场工作人员或机组成员指示,从而扰乱机场或航空器上良好秩序的行为。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[单选题]以下哪项不属于内分泌腺的特点( )
A.无导管
B.包括甲状腺和前列腺
C.血流缓慢、血压低
D.分泌物直接进人血液循环
E.血管丰富
参考答案:B
第二部分 内脏学\ 内分泌系统,教学要求:掌握,分值单位:1.0,难度:0.05,区分度:0.79]

第14题: [判断题]
利润表反映了企业一定会计期间的经营成果;现金流量表反映了一定会计期间现金和现金等价物流入和流出情况。二者都属于动态财务报表。( )
参考答案:对
答案解析:[考点] 财务报表的内涵
[解析]资产负债表是静态财务报表,反映了企业在某一特定日期财务状况。现金流量表和利润表是动态财务报表,现金流量表反映了企业一定会计期间的现金和现金等价物变动情况;利润表

第15题:
[判断题]装有护层过电压限制器的单芯电缆线路,每年至少检查一次电压限制器有无击穿或烧熔现象。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题:
[多选题]在分析重点可疑交易过程中,一般要分析哪些内容或信息_____
A.分析实际交易行为
B.利用其它信息资源
C.分析开户资料
D.分析交易数据
E.
F.略
G.略
参考答案:ABCD


第17题: [单项选择]
社会生产中最活跃最革命的因素是( )。
A. 社会生产力
B. 劳动生产率
C. 生产劳动者
D. 科学与技术
参考答案:A
答案解析:[解析] 历史唯物主义认为,生产力和生产关系的矛盾,是人类社会基本矛盾中最根本的矛盾。在这一矛盾统一体即社会生产方式中,生产力是最活跃、最革命的因素。它总是处在不断发展和变动的过程中。

第18题:
[单选题]( )2011年3月1日起实施的《火灾报警系统维修规程》中规定,对射式探测器的月检内容不包括( )。
A.检查探测器反射端、反射端外观,清洁表面
B.检查探测器工作指示灯
C.校准对射式探测器发射端
D.拆卸、清洗探测器
参考答案:D


第19题:
[单选题]货车运用的主要工作包含:负责货物列车的技术检查、列车制动机试验、铁路货车故障处置()等
A.处理
B.更换
C.修复
D.修理
参考答案:D


第20题:
[判断题]精益生产方式只适合生产制造部门(领域)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题: [单项选择]
患者女性,65岁,无糖尿病,有支气管哮喘病史1年余,血压升高1年,最高达160/80mmHg。选择降压药物时禁用()
A. 利尿剂
B. ACEI
C. 钙通道阻滞剂
D. β受体阻滞剂
E. ARB
参考答案:D
答案解析:痛风患者选择降压药物时慎用利尿剂,以免抑制尿酸排泄。

第22题:
[填空题]室内排水管道的附件主要指 ( )。
参考答案:存水弯


第23题: [单项选择]
从认识到需要改变政策,到提出一种新的政策所需耗费的时问称为( )。
A. 外部时滞
B. 内部时滞
C. 认识时滞
D. 决策时滞
参考答案:D
答案解析:[解析] 本题考查决策时滞的概念。

第24题:
[判断题]身份验证是一种被动防御技术( )。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题:
[判断题]对于借款人自主支付的个人贷款资金,贷款人应当通过账户分析、凭证查验或现场调查等方式,核查贷款支付是否符合约定用途。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
采用借款人自主支付的,贷款人应与借款人在借款合同中事先约定,要求借款人定期报告或告知贷款人贷款资金支付情况。贷款人应当通过账户分析、凭证查验或现场调查等方式。核查贷款支付是否符合约定用途。

第26题: [填空题]
通常人们根据教学训练过程的不同阶段将其分为三种评价方式,即()、()、终结期评价。
参考答案:诊断评价;形成期评价

第27题:
[多选题]在起吊、牵引过程中,( ),不得有人逗留和通过。
A.受力钢丝绳的周围
B.受力钢丝绳的上下方
C.转向滑车内角侧
D.吊臂和起吊物的下面
参考答案:ABCD
8.1.1.6 在起吊、牵引过程中,受力钢丝绳的周围、上下方、转向滑车内角侧、吊臂和起吊物的下面,不得有人逗留和通过。

第28题: [多项选择]
提高钢抗氧化性能最有效途径是加入______等元素。
A. Mn
B. Si
C. Cr
D. Al
E. Ca
F. Cu
参考答案:B,C,D

第29题: [单项选择]
下列关于Windows 2003系统下DNS服务器参数的描述中,错误的是______。
A. 安装DNS服务时,根服务器被自动加入到系统中
B. 反向查找区域用于将IP地址解析为域名
C. 主机记录的TTL是该记录被查询后放到缓存中的持续时间
D. 转发器用于将外部域名的查询转发给内部DNS服务器
参考答案:D
答案解析:[解析] 转发器也是一个DNS服务器,是本地DNS服务器用于将外部DNS名称的DNS查询转发给该DNS服务器。因此本题的正确答案是D。

第30题: [单项选择]
工作面跟班()必须随时观测工作面和钻孔内瓦斯情况,发现瓦斯超限时,要立即停止施工,立即汇报矿调度。
A. 队长
B. 安监员
C. 瓦检员
D. 班长
参考答案:C

第31题: [简答题]
更换给水泵推力瓦块的最后刮研为什么必须在组合状态下进行?
参考答案: 组合状态下刮研,可以保证消除因推力瓦块与推力盘相对安装位置不一致,造成接触不良或不真实现象。

第32题:
[单选题]在监理实施建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案和使用建筑起重机械时,发现存在安全隐患,应当要求安装单位或使用单位限期整改。对安装单位、使用单位拒不整改的,应当及时向( )单位和住房城乡建设行政主管部门报告。
A.监理
B.建设
C.安全检查
D.上级
参考答案:B


第33题:
[单选题]一次能源是指可以从自然界直接获取的能源,下列不属于一次能源的是( )。
A.电能
B.核能
C.生物能
D.煤炭
参考答案:A
A项,一次能源又称天然能源,包括化石燃料(如原煤、原油、天然气等)、核燃料、生物能、水能、风能、太阳能、地热能、海洋能、潮汐能等;而电能属于二次能源。

第34题:
[简答题]223.  铁路货车段修时,车钩钩舌推铁各部磨耗过限时更换或焊修后恢复原型。
参考答案:1


第35题: [单项选择]
奶瓶、奶嘴、奶粉勺、量杯等用具用热开水浸泡()分钟左右,也可以达到清洁消毒的目的。
A. 5
B. 8
C. 10
D. 15
参考答案:C

第36题:
[单选题]在一单程列管换热器中,用100℃的热水加热一种易生垢的有机液体,这种液体超过80℃时易分解。试确定有机液体的通入空间及流向( )
A.走管程,并流
B.走壳程,并流
C.走管程,逆流
D.走壳程,逆流
参考答案:A


第37题: [单项选择]
农民某甲见村庄附近的灌溉专用线路因降雨而暂时未使用,便于某日晚偷割该输电线200多米,次日卖给非法收购者,得到500多元。某甲的行为构成__________。
A. 盗窃罪
B. 破坏电力设备罪
C. 以其他危险方法危害公共安全罪
D. 盗窃罪和破坏电力设备罪
参考答案:B
答案解析:《刑法》第118条规定:破坏电力、燃气或其他易燃易爆设备,危害公共安全,尚未造成严重后果的,处3年以上10年以下有期徒刑。   第119条规定:破坏交通工具、交通设施、电力设备、燃气设备、易燃易爆设备

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