第13题: [单项选择]熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量( )。 A. 盐 B. 酱油 C. 醋 D. 料酒 参考答案:C 答案解析:[解析] 磷酸钙难溶于水，但溶液还是会存在极少量的磷酸根离子。氢离子浓度增加，部分磷酸根离子会转变成磷酸一氢根，磷酸二氢根等，这时候磷酸根减少，就会促进磷酸钙继续电离，使汤中的钙离子浓度增加。
第20题: [单项选择]运用动态控制原理控制施工进度下列说法不正确的是（）。 A. 施工进度目标的逐层分解是从施工开始前和在施工过程中，逐步地由宏观到微观，由粗到细编制深度不同的进度计划的过程 B. 进度的控制周期应视项目的规模和特点而定，一般的项目控制周期为一月 C. 比较施工进度的计划值和实际值时应注意，其对应的工程内容应一致 D. 进度的计划值和实际值的比较应是定量的数据比较，比较的结果是进度跟踪和控制报告 参考答案:B
第25题: [单项选择]以下（）做法属于伤害他人。 A. 不戴安全帽 B. 不系安全带 C. 高处抛掷物品 D. 不穿劳保鞋 参考答案:C
第26题: [单项选择]为了确保工程质量，对于大宗器材和材料的采购，一般宜( )。 A. 考核合格供货厂家后直接向厂家订货 B. 货比三家，直接在市场上采购 C. 通过样品试验、鉴定后，请中介机构代为采购 D. 采用招标的方式采购 参考答案:D 答案解析:[解析] 为了确保工程质量，对于大宗器材和材料的采购应当采用招标采购的方式。
